En moderne portugiser finner du i Quinta das Maias 1996 (kr 116, testutv. 30007). Men først og fremst en elegant og ungdommelig vin med flott syrlighet og krydderpreg. Den drikker utmerket i dag på grunn av myke tanniner, men tåler lagring i 4-5 år. Prøv den til kraftig lammekost, hvorfor ikke meget lettrøkt og lettsaltet lammelår, en tradisjonsrik og velsmakende julerett. Den går imidlertid godt også til andre kjøttretter. 09.12.98