Om den høye kvaliteten på de tørre sherryene er nok til å vekke allmenn interesse for disse klassiske vintypene, er høyst tvilsomt. Høy alkohol, særlig for olorosoene gjør at inntaket begrenser seg selv.
Floppfare
Selv om flere av sherryene er i halvflasker, varer de lenger i kjøleskapet enn en hvitvin. Og da blir det kanskje bare med den ene gangen.
Siden sherry av typen fino og manzanilla er avhengig av høy omløpshastighet - holdbarheten er begrenset etter at den er tappet i flaske, er vi redde for at «stuntet» ikke blir helt vellykket.
Det er nemlig de færreste som vil be polbetjeningen om å kontrollere lotnummeret på etikettene for å finne ut tappedato - en viktig informasjon for den som er ute etter virkelig ferskvare.
Liten risiko
Dette til tross: Alle som er klare for å utforske sherryens fascinerende verden - også som matviner - har nå en gyllen anledning. Og det uten at risikoen er for stor. Priser på drøyt 70 kroner for halvflaskene inviterer rett og slett til ytterligere eksperimenter i privat regi.
Slik ble testen gjennomført
Nyhetene som er i salg fra og med 13. januar 2007 er smakt i forbindelse med Vinmonopolets presentasjon. Smakingene hos Vinmonopolet gjennomføres delvis (og valgfritt) blindt.
Remi MadsenFoto: John Nordahl
Apéritifs smaker Remi Madsen, kjellermester ved Hotel Continental, vurderer derfor (på en skala fra fem til en) kvaliteten på produktet uten å kjenne til annet enn farge og land.
Alle priser er Vinmonopolets utsalgspriser pr 1. januar 2007. Apéritif tar forbehold om eventuelle feil i priser og varenumre.
Her finner du samtlige nyheter i basisutvalget januar 2007. Disse produktene kan også bestilles direkte fra denne linken samt fra egen link under hvert produkt i testen.
Vi gjør oppmerksom på at vareprisen i de røde bestillingslenkene under produktene reflekterer den til enhver tid gjeldende utsalgspris. Prisene oppgitt i testens varetekst er den pris som produktet hadde ved publisering av testen. |
Hvitvin
(84p)
La Terre des Anges Sancerre 2005Domaine Laporte
Frankrike - Sancerre
15392 Vectura - kr 149,90 (75cl)
Basisutvalg (Test)
Prizelius
Farge og duft: Grønngul. Tydelig sauvignonpreg i duften som er tiltalende.
Smak: Friskt anslag, lett sødme, noe druefedme, snev av mineraler mot slutten. (2005)
Bruksområde: Alene.
Vurdering: En tanke kommersiell sancerre men lett å like. Nå. Vel verd prisen. (2005)
Laget av: 100% Sauvignon Blanc
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret, 2 md. flaskemodning før salg
Bestill her:
÷ (83p)
Tamellini Soave 2005Tamellini
Italia - Veneto
41874 Vectura - kr 109,90 (75cl)
Basisutvalg (Test)
Flaaten
Farge og duft: Gul. Søtlig duft av tropisk frukt og sitrus.
Smak: Fruktig anslag, som duften, bløt stil, noe urter mot slutten. (2005)
Bruksområde: Alene.
Vurdering: For den som ikke liker for mye syrer. Nå. Godt kjøp. (2005)
Laget av: 100% Garganega
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret, 10 md. flaskemodning før salg
Bestill her:
÷ (81p)
Plaisir de Merle Chardonnay 2005Plaisir de Merle
Sør-Afrika - Paarl
30422 Vectura - kr 139,90 (75cl)
Basisutvalg (Test)
Farge og duft: Gul med grønt. Fet fatpreget duft med noe tropisk frukt.
Smak: Følger duften, bløt syre, middels fylde, mye fat og fet frukt gir noe smørbukk i finishen. (2005)
Bruksområde: Grillet kylling uten saus.
Vurdering: En litt tung chardonnay som må nytes nå. Verd prisen. (2005)
Laget av: 100% Chardonnay
Alkoholinnhold: 14,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 8 md. fatlagring (fransk eik), 5 md. flaskemodning før salg
Bestill her:
÷ (80p)Castle Rock Riesling 2005
Cramele Recas
Romania - Recas
10255 Egen distribusjon - kr 78,00 (75cl)
Basisutvalg (Basis)
Mamen & Nielsen
Farge og duft: Lys gulgrønn. Enkel duft med snev av tropisk.
Smak: Ok frukt, bløte syrer, noe sitrus i finishen. (2005)
Bruksområde: Alene.
Vurdering: En enkel men likevel grei vin som er best nå. (2005)
Laget av: 100% Riesling
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret, 1 md. flaskemodning før salg
Bestill her:
(75p)Perlino Asti
Perlino
Italia - Piemonte
15396 Vectura - kr 97,80 (75cl)
Basisutvalg (Test)
Gavin
Farge og duft: Lys gul. Frisk og samtidig søtlig duft med noe muskatellpreg.
Smak: Følger duften, litt store bobler, litt flat søtlig finish. (UÅ)
Bruksområde: Alene.
Vurdering: En ganske enkel og litt emmen moscato. For de som helst drikker brus. Nå. Knapt verd prisen. (UÅ)
Laget av: 100% Moscato
Alkoholinnhold: 7,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fat- eller flaskemodnet før salg
Bestill her:
.png "Vinsmaking i Oslo 24. mai")