Dagens rett

Danske frikadeller med grov pesto

I dag er det dansk hurtigmat som gjelder

Danskene er mestre med kvernet kjøtt, og denne enkle oppskriften er både rask og proppfull av smak. Drikkeforslag får du også.

Aase E. Jacobsen

01 Oktober 2021 - 00:00

De danske frikadellene minner mye om våre hjemlige kjøttkaker, men her har du en blanding av svine- og oksekjøtt samt øl i deigen for ekstra smak.

Lag en stor ladning, for dette kommer til å gå unna, og frikadellene er dessuten perfekte som pålegg eller i tur- eller lunsjboksen dagen etter. De holder fint i kjøleskap i noen dager - om de får være i fred.

Flere oppskrifter på kjøttboller

Her finner du flere deilige danske favoritter

Danske frikadeller med grov pesto

Fremgangsmåte

Frikadellene:
Kjør alle ingrediensene bortsett fra ølet sammen i en hurtigmikser, eller bland dem sammen for hånd.
Spe med øl til farsen har en fin konsistens.
Form halvstore, litt ovale frikadeller med en skje.
Smelt margarinen i en stekepanne og stek frikadellene gyllenbrune.
La dem ettersteke en stund på lavere varme eller i en form i stekeovnen ved 150 grader, slik at de blir helt gjennomstekte.
Pesto:
Bland alt og smak til med salt og kvernet pepper. Pestoen kan med fordel få stå i kjøleskapet og trekke smak i noen timer. Den holder seg fint i 3-4 dager i kjøleskapet.

Del frikadellene i to og server dem med ferskt brød og pesto.

Her finner du flere deilige danske favoritter

Flere oppskrifter på kjøttboller

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Andersen Bersærk Sec

Danmark

Volum: 0.75 l Pris: 348.90 kr Uten utvalg

90 POENG
Von Wiesen Apfel & Hopfen

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 148.80 kr Uten utvalg

88 POENG
To Øl Reparationsbajer

Danmark

Volum: 0.33 l Pris: 66.30 kr Uten utvalg

87 POENG
Jikiun Triple Decoction Imperial Pilsner

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 47.90 kr Uten utvalg

86 POENG
Põhjala Pilky Pilsner

Estland

Volum: 0.33 l Pris: 49.90 kr Uten utvalg

86 POENG
Rosaura

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 159.90 kr Basisutvalget

84 POENG
Lofotpils Pilsner

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 54.70 kr Bestillingsutvalget

84 POENG
Faxe Premium Danish Lager Beer

Danmark

Volum: 1.00 l Pris: 99.90 kr Basisutvalget

83 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Årets 10 beste norske vinkart er kåret - vi snakker om verdensklasse

At norske vinkart er i verdensklasse, er slått fast en gang for alle. 10 av dem stakk av med gull i Star Wine List Norway 2025 og samtlige konkurrerer i verdensfinalen i juni 2026.

Les hele saken

Tester

Barolo i 2021-årgang er for den tålmodige - men det er også annet godt nytt på spesialpolet i oktober

Her finner du både Sassicaia, Biondi-Santi og Soldera Case Basse samt noen andre utenfor allfarvei-italienere.

Les hele saken

Dagens rett

Festretten soyamarinert svinefilet med syltede rotgrønnsaker kan alle klare

Med denne asiatiskinspirerte oppskriften får du en helt annen smaksopplevelse av svinefileten. Ikke er oppskriften vanskelig heller.

Les hele saken

Her finner du oktober-utgaven 2025 av Apéritif magasin

Bli med til svenskekystens stolthet Signum, til Georgia, Moldova og Cognac og finn ut hvorfor Mont d'Or er osten som smelter Norge - blant annet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Årets 10 beste norske vinkart er kåret - vi snakker om verdensklasse

At norske vinkart er i verdensklasse, er slått fast en gang for alle. 10 av dem stakk av med gull i Star Wine List Norway 2025 og samtlige konkurrerer i verdensfinalen i juni 2026.

Les hele saken