Dagens rett

Danske frikadeller med grov pesto

I dag er det dansk hurtigmat som gjelder

Danskene er mestre med kvernet kjøtt, og denne enkle oppskriften er både rask og proppfull av smak. Drikkeforslag får du også.

Aase E. Jacobsen

01 Oktober 2021 - 00:00

De danske frikadellene minner mye om våre hjemlige kjøttkaker, men her har du en blanding av svine- og oksekjøtt samt øl i deigen for ekstra smak.

Lag en stor ladning, for dette kommer til å gå unna, og frikadellene er dessuten perfekte som pålegg eller i tur- eller lunsjboksen dagen etter. De holder fint i kjøleskap i noen dager - om de får være i fred.

Flere oppskrifter på kjøttboller

Her finner du flere deilige danske favoritter

Danske frikadeller med grov pesto

Fremgangsmåte

Frikadellene:
Kjør alle ingrediensene bortsett fra ølet sammen i en hurtigmikser, eller bland dem sammen for hånd.
Spe med øl til farsen har en fin konsistens.
Form halvstore, litt ovale frikadeller med en skje.
Smelt margarinen i en stekepanne og stek frikadellene gyllenbrune.
La dem ettersteke en stund på lavere varme eller i en form i stekeovnen ved 150 grader, slik at de blir helt gjennomstekte.
Pesto:
Bland alt og smak til med salt og kvernet pepper. Pestoen kan med fordel få stå i kjøleskapet og trekke smak i noen timer. Den holder seg fint i 3-4 dager i kjøleskapet.

Del frikadellene i to og server dem med ferskt brød og pesto.

Her finner du flere deilige danske favoritter

Flere oppskrifter på kjøttboller

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Andersen Bersærk Sec

Danmark

Volum: 0.75 l Pris: 348.90 kr Uten utvalg

90 POENG
Von Wiesen Apfel & Hopfen

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 148.80 kr Uten utvalg

88 POENG
To Øl Reparationsbajer

Danmark

Volum: 0.33 l Pris: 66.30 kr Uten utvalg

87 POENG
Jikiun Triple Decoction Imperial Pilsner

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 47.90 kr Uten utvalg

86 POENG
Põhjala Pilky Pilsner

Estland

Volum: 0.33 l Pris: 49.90 kr Uten utvalg

86 POENG
Rosaura

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 149.90 kr Basisutvalget

84 POENG
Lofotpils Pilsner

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 54.70 kr Uten utvalg

84 POENG
Faxe Premium Danish Lager Beer

Danmark

Volum: 1.00 l Pris: 99.90 kr Basisutvalget

83 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Slik lager du pastasalat med ost

En pastarett kommer alltid beleilig. Mettende, lett å tilberede, og ikke minst, smakfull. Vel og merke dersom du benytter gode råvarer, og det gjør vi jo selvsagt alltid. En hvitvin fra Alsace er drikkefølget til denne retten.

Les hele saken

Ukens vin

Danker ut «brød-og-smør-vinene» på alle måter

De er både billigere og mye bedre enn storselgerne samtidig som den bidrar til å hjelpe ansatte og bedrifter i restaurantbransjen på hjemmebane.

Les hele saken

Dette er trolig det eneste du får smake av Keller i denne årgangen

Klaus Peter Keller slipper 3252 flasker i TU 3. juni, og det er ikke så mye mer derfra som kommer av 2025-årgangen.

Les hele saken

Fem nye stjerner til Norge hvor noen har ventet lenger enn andre - dette er nå verdens nordligste michelinrestaurant

Gaptrast i Bergen får to stjerner mens Kvitnes Gård, Vesterålen, Credo, Oslo og Mirabelle,Austevoll, belønnes med sin første. Sammen har de utvidet det gastronomiske Norge.

Les hele saken