Ingen over

Apéritif har testet hele 30 forskjellige akevitter og fant få dødpunkter. Og ikke minst noen akevitter som til fulle demonstrerer at dette er noe nordmenn har grepet på. Gilde Non Plus Ultra har ingen over seg.
Redaksjonen
25 November 1999 - 21:57

De norskproduserte akevittene er i stort flertall i denne testen og stikker også av med alle troféene. Gilde Non Plus Ultra - ingen over - gjør seg virkelig fortjent til navnet. Utmerket er også nykommeren God Gamal Smaladram som også lar seg nyte til annet enn smalahove. Gode gamle Oplandske er fortsatt i storform.
Utfordrerne fra våre naboland måtte ta til takke med langt færre stjerner. Best er svenske Saturnus og O.P. Andersen, som er den norskeste av de svenske akevittene, samt danskenes Aalborg Jubilæum og Extra og ikke minst den finskproduserte Ystads Lakseakevitt som er komponert av en nordmann. Og blant det økende antall lokale norske akevitter faller Lysholm Throndhjemsaquavit best i smak.
 
Slik ble blindtesten gjennomført
Smakspanelet bestod av Apéritifs smakere Remi Madsen, kjellermester, Hotel Continental og Christer Berens, restaurantsjef, Bølgen & Moi.
 
Testen, som ble gjennomført 2. november, omfatter så å si alle akevitter tilgjengelig i Norge i smaksøyeblikket. Smakingen ble foretatt blindt etter type. Panelet fikk overhodet ingen opplysninger om produktene før smaking. Paneldeltakerne forlot dessuten lokalet mens produktene ble skjenket i glassene, slik at de ikke skulle ha noen mulighet til å avsløre glassenes innhold. Først etter at poenggivingen var avsluttet, ble det kjent med det enkelte produkts identitet og pris.
 
Poengskalaen er femdelt:

 

Antall stjerner er fremkommet som et gjennomsnitt av paneldeltakernes evaluering av det enkelte produkts kvalitet uten hensyntagen til hva det koster. Vurderingen av hvilke produkter som er gode og meget gode kjøp ble derfor foretatt etter bedømmingen var avsluttet.
(ramme slutt)
 
Alle priser er Vinmonopolets utsalgspriser pr 1. november 1999. Apéritif tar forbehold om feil i prisopplysningene.
 

 
Gilde Non Plus Ultra
Arcus Produkter Norge
12 (VT) kr 426,30
Basisutvalg
Arcus Produkter
Dyp gylden. Utrolig elegant og kompleks duft med fine krydderaromaer. Smaken er svært imøtekommende med fine krydderaromaer som vokser og vokser utover smakskurven. Fatbruken er meget bra. Ettersmaken er edel og svært lang. Helt i slutten kommer karvepreget frem. I det hele en flott akevitt som passer best ved siden av kjøttretter. Meget godt kjøp.
 

 
God Gamal Smaladram
Arcus Produkter Norge
13685 (VT) kr 304,70
Basisutvalg
Arcus Produkter
Nydelig og frisk duft av julekrydder og fat. Bløtt anslag, krydret god stil med en stigende fylde og krydderpreg, fine lagrede aromaer. En tørr finish gjør at den er svært anvendelig og passer til alle typer kraftkost. Meget godt kjøp.
 
Oplandske Gammel
Arcus Produkter Norge
7 (VT) kr 309,10
Basisutvalg
Arcus Produkter
Fin gylden farge. Nydelige komplekse krydderaromaer med elegant innslag av fat. Flott smaksanslag, sitter fint med herlig bløtt krydderpreg. Lang ettersmak. En fyldig, svært harmonisk og rik akevitt som er perfekt til mat som pinnekjøtt eller svineribbe. Meget godt kjøp.
 

 
Lysholm Throndhjemsaquavit
Arcus Produkter Norge
6862 (VT) kr 303,50
Basisutvalg
Arcus Produkter
Brungylden. Edel duft med innslag av eik, krydder som anis og karve. Smaken er lik. Sitter godt. Relativt mild men svært elegant med fine krydderaromaer i finishen. En meget bra akevitt til lutefisk. Meget godt kjøp.
 

 
Gammel Reserve
Arcus Produkter Norge
8 (VT) kr 312
Basisutvalg
Arcus Produkter
Gylden. Fin duft av karve, fat, lakris og trevirke. Kraftig og godt anslag, fine nyanser. En harmonisk og god akevitt som er perfekt til mat, som fenalår, svineribbe eller annen fet mat. Meget godt kjøp.
 

 
Saturnus Aquavit
Saturnus Sverige
13807 (VT) kr 271,10
Basisutvalg
Eurowine
Lys gul. Frisk og lett krydder- og sitruspreget duft. Lett og frisk smak med gode kryddertoner. En vellaget akevitt på den lette siden til silderetter. Meget godt kjøp.
 
Oplandske ***
Arcus Produkter Norge
5780 (VT) kr 279,80
Bestillingsutvalg
Arcus Produkter
Klar gul. Lett, elegant og krydret duft med karve, anis og noe fat. Mild og ren i smaken, bra fedme. En feminin og ganske elegant akevitt som tåler fet mat som svineribbe. Meget godt kjøp.
 
Løitens Sommeraquavit
Arcus Produkter Norge
10023 (VT) kr 280
Basisutvalg
Arcus Produkter
Gullgul. Mild og elegant duft av karve, lys/hvit sjokolade og vanilje. Rund og bløt i smaken, aromatisk med søte toner. Lett skarphet i finishen. En svært anvendelig matakevitt. Meget godt kjøp.
 
Simers Taffel
Arcus Produkter Norge
4 (VT) kr 286,80
Basisutvalg
Arcus Produkter
Blank. Lett krydret duft med søt lakris og karve. Rund, feminin og mild i anslaget, sitter godt i munnen. En fin akevitt for nybegynnere. Drikk til gravet eller røkt fisk. Meget godt kjøp.
 
Drammens Aquavit
Arcus Produkter Norge
13644 (VT) kr 286,80
Basisutvalg
Arcus Produkter
Lys gylden. Lett krydret duft med karve og fat, anis og skog. Bløt gjennom hele smakskurven, fine kryddernyanser i finishen. Prøv den til alt av kjøttretter som pinnekjøtt. Meget godt kjøp.
 
Løiten ***
Arcus Produkter Norge
2482 (VT) kr 283,20
Basisutvalg
Arcus Produkter
Gullgul. God og ganske elegant duft med fint eikepreg. Behagelig smak, mild med fin akevittkarakter. Bløt og nærmest saftig finish. Fin til mat som fisk. Meget godt kjøp.
 
Løiten Linie
Arcus Produkter Norge
11 (VT) kr 305
Basisutvalg
Arcus Produkter
Lys gylden. Lett søtlig krydderduft med innslag av brent eik og skog. Smaken følger opp duften, men den er noe rå og spiss i avslutningen. Prøv den til fete kjøttretter. Godt kjøp.
 
Oslo Simers Aquavit
Arcus Produkter Norge
201040 (VT) kr 325
Basisutvalg
Arcus Produkter
Mørk gylden. Fet duft med karve og fatpreg. Fyldig og rundt anslag med mye karve, polert stil men bra. Spesiell akevitt. Verd prisen.
 

 
Gilde Taffel
Arcus Produkter Norge
2481 (VT) kr 265
Basisutvalg
Arcus Produkter
Blank. Lett krydret duft av karve, anis og dill. Mild, enkel og ren smak, lett fylde. Passer til ikke for kraftige retter som røkt laks. Godt kjøp.
 
O. P. Anderson Aquavit
Vin & Sprit Sverige
7423 (EQ) kr 281
Basisutvalg
Norex Int.
Lys gylden. Lett og ganske elegant duft av karve og andre krydre. Mildt anslag, frisk stil med en søtlig og litt spiss avslutning. Ganske kraftig akevitt som passer til tilsvarende kjøtt i en eller annen form. Godt kjøp.
 
Gammel Porsgrund
Arcus Produkter Norge
7325 (VT) kr 289
Bestillingsutvalg
Arcus Produkter
Her var panelet uenige på grunn av den spesielle porskarakteren: Spesiell duft med preg av lukteviskelær, sitrus og krydder. Kraftig og krydret smak, fyldig, sitter lenge, men smaken er meget spesiell. Tåler kraftig mat som lutefisk helst med bacon. Godt kjøp.
 
Juleakevitt 1999
Arcus Produkter Norge
5 (VT) kr 295
Basisutvalg
Arcus Produkter
Gyldengul. Fin duft av appelsinskall og krydder. Kraftig anslag, litt rå i midten, men ettersmaken er fin med sødme og krydder. Drikk til fet mat som svineribbe eller juletallerken. Godt kjøp.
 
Ystads Lakseakevitt
Primalco Finland
30788 (EQ) kr 299,30
Bestillingsutvalg
Arvid Ystad
Strågul. Dempet og lett søtlig duft med noe karve, anis og fat. Mild, enkel og diskret smak som sitter ganske bra utover. Passer til fet fisk. Godt kjøp.
 
Løiten Export
Arcus Produkter Norge
15 (VT) kr 212,10 (50 cl)
Basisutvalg
Arcus Produkter
Gylden. Svak, fin duft av karve, fat, dill og furunål. Rund og ganske bløt, søtlig og krydret med relativt lang saltaktig ettersmak. Nyt den til fisk, fet fisk eller gjerne lutefisk med tilbehør. Godt kjøp.
 
Aalborg Jubilæum
Danisco Danmark
14 (VSD) kr 308
Basisutvalg
Gunnar Amundsen
Gylden. Mild duft med snev av julekrydder og dill. Smaken følger opp med et søtlig krydderpreg, lett bitterhet i finishen. Passer til lett julemat, lette kjøttretter eller fisk. Verd prisen.
 
Lysholm Linie
Arcus Produkter Norge
12067 (VT) kr 225 (50 cl)
Basisutvalg
Arcus Produkter
Lys gylden. Lett søtlige krydderaromaer av karve, anis og dill. Mildt anslag, ren og krydret smak. Behagelig og grei akevitt som er lett å like. Drikk til milde retter som røkt fisk. Verd prisen.
 
Aalborg Extra
Danisco Danmark
13093 (VSD) kr 323
Basisutvalg
Gunnar Amundsen
Lys gul. Lett krydderaromaer som søt lakris og noe eik. Mild og lett i smaken med litt pepper og søtpreg i finishen. Kommersiell og relativt vellaget. Verd prisen.
 
Aalborg Taffel
Danisco Danmark
13 (VSD) kr 299
Basisutvalg
Gunnar Amundsen
Blank. Krydret duft med karve, anis og lakris. Bra smak men kanskje litt kommersiell. Litt vanskelig til mat siden anispreget er så uttalt. Verd prisen.
 
Hammer Gylden Aquavit
Arcus Produkter Norge
6861 (VT) kr 297,90
Bestillingsutvalg
Arcus Produkter
Strågul. Krydret duft med snev av muskatnøtt, sitrus og vanilje. Smaken er lik; rund, frisk og litt bitter i finishen, ganske behagelig, men veldig spesiell. Passer til fet mat. Verd prisen.
 
Norsk Lutefisk Aquavit
Arcus Produkter Norge
39537 (VT) kr 290,40
Bestillingsutvalg
Arcus Produkter
Mørk strågul. Mye eik, vanilje og noe karve i duften. Lett smak som nesten blir borte. En for mild akevitt. Verd prisen.
 
Idyll Akvavit
Facile AB Sverige
7425 (VT) kr 235 (50 cl)
Bestillingsutvalg
Eurowine
Strågul. Svakt søtlige aromaer av fat og krydder. Bløtt fatpreget anslag, blir litt tørr og spiss mot slutten. Må ha fet mat som juleribbe. Knapt verd prisen.
 
Lysholm nr 1
Arcus Produkter Norge
5782 (VT) kr 275
Basisutvalg
Arcus Produkter
Gylden. Søtlig duft med mye karve og eik. Smaken er som duften. Ikke helt harmonisk.
 
Bommerlunder
Dethlefsen Tyskland
18 (VT) kr 270
Stenberg & Blom
Basisutvalg
Blank. Ganske skarp duft med krydder i retning anis og furunål. Smaken er som duften, litt endimensjonal. Drikk til fet mat.
 
Skipper Worse Aquavit
Arcus Produkter Norge
38545 (VT) kr 349
Bestillingsutvalg
Arcus Produkter
Strågul. Spesiell duft av torv, søt lakris, lær og trevirke. Smaken er som duften. Enkel og mild akevitt for de som er ute etter det spesielle.
 
Reimersholm Herregårds Aquavit
Vin & Sprit Sverige
7422 (EQ) kr 226 (50 cl)
Bestillingsutvalg
Norex Int.
Svak gylden. Tørt trepreg i duften med snev av tannlegekontor. Smaken er også tørr, enkel og spiss. Virker uferdig.
 
Gammel Sunnmøring Juleakevitt
Oscar Davidsen Danmark
13726 (VT) kr 283,30
Basisutvalg
Strag
Uharmonisk i så vel duft som smak.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Dagens dessert smaker av sommer og litt til
Ukens kake
Lettlaget sommerdessert

Dagens dessert smaker av sommer og litt til

Sjokolademousse, jordbær og lemoncurd med sprø knuste kjeks er det som trengs for maksimal dessertglede.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Ja visst kan du nyte høstviner om sommeren
Godbiter i pollisten

Ja visst kan du nyte høstviner om sommeren

Rosso di Montalcino er løsningen, og denne produsenten byr på noe av det beste i denne kategorien.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Den ene går til grillmaten i sommer, den andre legger du dypt i kjelleren
+
Klubb
Viner i begrenset antall kun for abonnenter

Den ene går til grillmaten i sommer, den andre legger du dypt i kjelleren

Dette er nemlig mencia og Bierzo på toppnivå, men til veldig gunstige priser.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Skal du ha en treliter på lur i sommer, er det denne du skal gå for
+
Ukens vin

Skal du ha en treliter på lur i sommer, er det denne du skal gå for

Den er både innsmigrende og karaktersterk som skapt for vinkos rundt bålet eller under varmelampen.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Imponer gjestene med denne vidunderlige ceviche-oppskriften
Dagens rett
Ceviche Chifero

Imponer gjestene med denne vidunderlige ceviche-oppskriften

Denne oppskriften ser kanskje komplisert ut, men er egentlig ganske så enkel. Lager du den klassiske tigermelken kvelden før, har du i tillegg en meget sofistikert middag på under 15 minutter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Gyros er grekernes svar på rullekebab og  er det perfekte tilskuddet til helgekosen
Dagens rett
Gresk gyros

Gyros er grekernes svar på rullekebab og  er det perfekte tilskuddet til helgekosen

Om du har tenkt til å ta frem grillen denne helgen eller kose deg innendørs ,er gyros fredags-middagen du har lengtet etter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Dette er den eneste oppskriften du trenger på cæsarsalat
Dagens rett
Klassisk Cæsarsalat

Dette er den eneste oppskriften du trenger på cæsarsalat

Cæsarsalat er kanskje verdens mest berømte salat, og det med god grunn.  Dette er beskjedenhet i all sin prakt.

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Om du ikke tør å plukke ingrediensene selv, kan du bruke grønnkål fra butikken
Dagens rett
Zrazy fylt med russekål – fylte ukrainske potetboller

Om du ikke tør å plukke ingrediensene selv, kan du bruke grønnkål fra butikken

I disse potetbollene er det nemlig en av de mest forhatte "ugress"-sortene som inngår. Russekål kan du med god samvittighet plukke.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Råmarinert fisk er den perfekte middagsløsningen når det er sommer og varmt
Dagens rett
Råmarinert kveitefilet med tapenadedressing og parmesan

Råmarinert fisk er den perfekte middagsløsningen når det er sommer og varmt

Når det koker på kjøkkenet, må tiden du tilbringer der reduseres til et minimum. Da kommer denne retten inn som en reddende engel. Den smaker da også himmelsk.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her