Ukens kake

Julstjerne - hvetekrans med mørk sjokolade, appelsin, rørsukker og kanel

Denne fristende kringlen har alt det gode vi forbinder med julen

Masse kanel, sjokolade og appelsin sikrer julestemningen sammen med formen på kringlen.

Aase E. Jacobsen

01 Desember 2022 - 11:00

Ukens kake

Det er selvsagt litt ekstra arbeid for å få til den stjernelignende formen på baksten. Men gi ikke opp, for du kommer garantert i havn.

Er du i storform, bak gjerne flere kaker og legg dem i fryseren. For denne fungerer ikke bare i adventstiden, men også i selve julen. Som en velkommen kontrast til alle de tørre kakene.

Se våre andre oppskrifter på kringle

Julestjerne - hvetekrans med mørk sjokolade, appelsin, rørsukker og kanel

Fremgangsmåte

Smuldre gjæren i en deigbolle og tilsett melk. Rør til gjæren er oppløst.
Tilsett yoghurt, smør, sirup, kardemomme og egg og arbeid sammen. Tilsett nesten alt hvetemelet, og kna deigen til den er blank og smidig.
Tilsett salt og eventuelt mer hvetemel og kna deigen til den slipper kantene i bollen.
La heve under bakeklede i 20–30 minutter.
I mellomtiden lager du fyllet. Finhakk sjokoladen og bland den med resten av ingrediensene.
Legg deigen på et melet bakebord, og kna den smidig.
Del deigen i 4 deler. Kjevle ut hver del til runde leiver. Bruk en sirkel med ca. 25 cm diameter som mal når du kjevler.
Legg en av leivene på et brett med bakepapir.
Smør utover fyllet og pass på å porsjonere mengden slik at fyllet rekker også til de 3 andre leivene og deigen som blir til overs.
Legg på neste leiv og smør fyllet utover.
Gjenta til siste leiv er lagt på, men ikke smør fyll på denne.
Skjær 16 hakk ca. 2 cm ut fra midten og snurr dem to og to ut fra hverandre. Trykk til slutt sammen endene. Lag boller av deigen som blir til overs.
La heve under bakeklede i ca. 45 minutter.
Sett ovnen på 225 °C over- og undervarme.
Pensle stjernen med sammenvispet egg og strø på perlesukker.
Stek kaken i nedre del av ovnen i 15–20 minutter. Avkjøl på rist.

Sendt inn av Dansukker

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Egge Gård Iseple

Norge

Volum: 0.38 l Pris: 299.90 kr Bestillingsutvalget

92 POENG
Zantho Beerensauslese

Østerrike

Volum: 0.38 l Pris: 199.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Tester

550 rødviner testet: Det er vanskelig å konkurrere i oppmerksomhet med disse burgunderne

For noen viner er det ikke bare snakk om et sterkt renomme. Men - det blir nok bare med den ene smaken, for prisene er svært høye og volumene ørsmå. Trøsten er at det er masse annet godt nytt rødt i november.

Les hele saken

Tester

130 bobleviner testet: Ny champagnestjerne og gamle kjenninger blant nyhetene i november

Champagneregionen virker ustoppelig når det kommer til å produsere nye talenter. Som tar druene i egne hender og skaper mirakuløse viner. De gode gamle holder også koken.

Les hele saken

Tester

400 hvitviner testet: Disse tyske chardonnayene imponerer - men de får også konkurranse fra andre (ut)kanter

Vi snakker om Baden i Tyskland og Jura i Frankrike som en utfordrer til salige Burgund, og øyer langt ute i havet samt Sør-Afrika som utfordrer Europas klassiske vinregioner. Vinverdenen er i endring.

Les hele saken

Lag noen nye spennende retter med rakefisk

Guide

Oppskrifter med rakefisk

Lag noen nye spennende retter med rakefisk

Av og til blir tradisjonsrike matretter enda bedre når du serverer dem på nye måter. Prøv noen nye oppskrifter med rakefisk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Tester

550 rødviner testet: Det er vanskelig å konkurrere i oppmerksomhet med disse burgunderne

Les hele saken

Tester

130 bobleviner testet: Ny champagnestjerne og gamle kjenninger blant nyhetene i november

Champagneregionen virker ustoppelig når det kommer til å produsere nye talenter. Som tar druene i egne hender og skaper mirakuløse viner. De gode gamle holder også koken.

Les hele saken