Vinregionene

Øst - Svartehavskysten

30 prosent av arealet: Targovischte, Preslav (Khan Krum*, Shumen), Pomorie, Burgas, Varna*, Iujen Briag*

Midtre - Subbalkanske sletter (Rosenes Dal)

7 prosent av arealet: Slaviantzi, Sliven, Sungurlare*

Sør - Trakiske sletter

22 prosent av arealet: Iambol, Stara Zagora, Haskovo, Perushtitza, Assenovgrad*, Liubimetz, Stambolovo*, Sakar*, Oriachovitza*, Brestnik*

Nord - Donauske sletter

35 prosent av arealet: Suhindol*, Svischtov*, Rousse (Russenski Briag*), Pavlikeni*, Vidin (Novo Selo*), Liaskovetz*

Sørvest - Strouma-dalen

6 prosent. Melnik, Damianitza, Harsovo*

 

Lovverket skiller mellom fem ulike kategorier:

1. Ordinære viner

2. Vin av spesifiserte druer av uspesifisert opprinnelse

3. Vin fra spesifisert geografisk område

4. Vin fra Controliran region (i alt 20 områder med uniformt jordsmonn, merket med * nedenfor)

5. Spesialviner (dessert- og hetviner)

Controliran-viner må lages i henhold til et reglement som tilsvarer franskmennenes appellation contrôlée. Godkjenning foretas til slutt av et statsoppnevnt smakspanel. Når betegnelsen Reserve brukes signaliserer det en ekstra god årgang samt at vinen er lagret i eikefat i minst fire år for røde og tre år for hvite.

Kort om landets spennende historie

og et besøk hos Vini SLiven

Vinis Yambol med Domaine Boyar

Suhindol - Bulgarias Bordeaux

Bulgarsk hvitvin - mye godt

Kart over Bulgaria og vinområdene

Stor test av bulgarsk vin

Bulgarsk kjøkken og matoppskrifter

Bulgarsk eik