Aase E. Jacobsen
Typisk for området
Nebbiolo er som kjent druen som lager de store viner fra Barolo og Barbaresco, men den brukes også i rimeligere viner, i områder utenfor det aller beste selskapet. Som nord i Piemonte i åssidene ved byen Novara. Derfor heter ukens vin det den gjør.
Produsenten Sergio Barbaglia holder til i Cavallirio nord for Novara og vinområdet Ghemme som er kjent for sine lagringsdyktige viner av nebbiolo. Nærmeste nabo er det mikroskopiske vinområdet Boca som også benytter seg av nebbiolo.
Men Ardeo lages av druer som kjøpes inn i naboområdet. Produsenten er en veldig typisk familiedrevet vingård. Deres hovedfokus ved siden av nebbiolo er en lang rekke sjeldnere druesorter som vespolina , erbaluce , croatina og uva rara .
Piemonte har langt flere druesorter å by på enn både nebbiolo, barbera og dolcetto
Også med bobler
Denne siste er en interessant drue som har vært brukt til å myke opp nebbiolo og som kjennetegnes av sine parfymerte og bløte karakter, men likevel med et godt munngrep. Navnet rara peker ikke på at den er sjelden, derimot på at det er langt mellom druene i selve drueklasen.
Uva rara finnes også i en rosa musserende versjon, som trolig kommer i salg på nyåret sammen med flere av de andre vinene til denne interessante produsenten.
Les mer om de spennende tørre musserende vinene fra Piemonte
%20petrenkod.jpg)
.jpg "Winedinner 26. mars i Oslo")