Drikke
Kult kultøl

Kult kultøl

Dette amerikanske ølet blir du glad av - og i. Også om du ikke er så velbevandret i ølverdenen.
Aase E. Jacobsen
18 April 2012 - 13:01

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Humor er en del av filosofien til Maryland-bryggeriet Flying Dog Brewery, spesielt gjennom sine fantasifulle etiketter. Men i tillegg er bryggeriet som var en av pionerene i den nye bølgen med amerikansk småskalabrygging, kjent for å lage dødsseriøst øl. 

Flying Dog Snake Dog IPA (80234)er en såkalt India Pale Ale, en ølstil som er veldig «hot» blant ølelskere. Men som er langt fra ensartet. Snake Dog er sånn midt på treet hva angår humlebitterhet, som er selve greia med IPA. Det er altså ikke blant de tøffeste, men heller ikke det snilleste. Likevel tror jeg ikke den som stort sett har holdt seg til pilsner blir skremt. Årsaken er at ølet er så vidt fyldig og smaksrik at bitterheten oppleves som godt pakket inn. Ekstra hyggelig er det at dette ølet er å finne i nær sagt alle polutsalg i vårt langstrakte land. 

Bitterhet for transport

Hvorfor India har fått æren av å betegne denne typen overgjæret øl (ale), har ikke noe med at det passer spesielt godt til indisk mat eller brygges i India. Begrepet oppstod i kolonitiden da engelske bryggerier måtte løse problemet med å frakte øl den lange veien fra England til India. Holdbarheten på vanlig ale var ikke god nok. Men ved å tilsette ekstra mye humle, som jo er konserverende, fikk man et øl som tålte den varme transporten.  

Men humle er ikke bare humle. Det finnes svært mange humlesorter, og de varierer både i aroma og ikke minst bitterhet som måles i mengden alfasyrer. Snake Dog kan takke humletypene Columbus og Warrior for sin gode bitterhet siden begge er blant de som har høyest innhold av disse syrene. Ølet måler 62,4 poeng på IBU-skalaen som indikerer hvor bittert et øl er. Til sammenligning ligger den «vanlige pilsneren» på 20-40 IBU, og de heftigste IPA-ene på godt over 100 IBU.  
 
Bestill ølet med en gang
Ønsker du å bestille trykker du bare på ølnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte øl er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når ølet atter er å få tak i.
 
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet
Dagens rett

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet

Når du gratinerer fisk, asparges og tomater med mozzarella, får du en smakfull rett med et hint av italiensk sommer.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Prøv noe nytt med kongekrabben
Dagens rett
Varm kongekrabbe med hvitløk, soyasaus og vårløk

Prøv noe nytt med kongekrabben

Råmarinert kongekrabbe med asiatiske smaker er en super forrett - eller smårett for to.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken
Ukens drink

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken

Til tross for et litt merkelig navn er denne drinken absolutt en du bør prøve. Med den populære pærelikøren Xante og ingen vodka, blir dette en lettere men fortsatt smakfull utgave av Lennart .

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Her er sommerens beste nyheter av brennevin, øl, sider, sake og alkoholfritt
+
Tester

Her er sommerens beste nyheter av brennevin, øl, sider, sake og alkoholfritt

Noen av dem kan sågar tas med til en strand nær deg, i skyggen under en parasoll eller for å holde myggen unna på fjellhytta eller teltturen.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet
Dagens rett

Slik skaper du italienske vibber på middagsbordet

Når du gratinerer fisk, asparges og tomater med mozzarella, får du en smakfull rett med et hint av italiensk sommer.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Prøv noe nytt med kongekrabben
Dagens rett
Varm kongekrabbe med hvitløk, soyasaus og vårløk

Prøv noe nytt med kongekrabben

Råmarinert kongekrabbe med asiatiske smaker er en super forrett - eller smårett for to.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Pizza er kanskje den beste måten å servere kjøttboller på
Dagens rett

Pizza er kanskje den beste måten å servere kjøttboller på

Om du går for 100 prosent hjemmelaget, eller velger halvfabrikata for noen av elementene, er det tid og energi som avgjør.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken
Ukens drink

Er du Lennart-fan, vil du garantert like denne drinken

Til tross for et litt merkelig navn er denne drinken absolutt en du bør prøve. Med den populære pærelikøren Xante og ingen vodka, blir dette en lettere men fortsatt smakfull utgave av Lennart .

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her