Laget med hjerte

Ukens vin er et ekte kjærlighetsprodukt, laget av en vinbonde med beina godt plantet i jorda som han elsker, men som til tross for at han er trofast mot en tradisjon holdt i hevd av generasjon etter generasjon, klarer å fornye seg, til glede for deg som f
Aase E. Jacobsen
12 November 2003 - 08:00

Nå kan du få Ukens vin som e-post. Tjenesten er gratis. Se nederst i denne artikkelen for mer informasjon.

Aase JacobsenFoto: Eva Brænd

Ukens vin kommer fra en av Italias mange avkroker. Det indre av Abruzzo ligger riktignok i Sentral-Italia, men er så usentralt som bare det. I denne jordsbruksdominerte regionen har det ikke skjedd mye de siste hundre årene, og innbyggerne er svært tradisjonstro. Hvilket for vinproduksjon kan være både positivt og negativt. Positivt hvis tradisjonen innebærer en håndverksmessig filosofi. Negativt hvis den tidshorisonten er etterkrigstida. I dette tilfellet er det positivt siden Gianni Masciarelli var så heldig å ha en bestefar som lærte ham at respekten for og kjærligheten til jorda er en forutsetning for å kunne lage en god vin.

Og jorda han høster fra ligger i åssidene, ved rundt 250-400 meter over havet, under fjellkjeden Majella, 30 kilometer fra Adriaterhavet. Et klima som sikrer modne druer. Jordsmonnet er naturlig nok skrint, mineralrikt og dominert av kalkstein som gir viner med god konsentrasjon og karakter. I denne regionen er det druen montepulciano som er konge, og Masciarelli har vist at han behersker denne druen til fulle. En drue som kan gi alt fra enkle og greie viner til rene mastodonter, men veldig ofte i den rustikke gaten.

Hans enkleste versjon av denne druen, Masciarelli Montepulciano d'Abruzzo 2003 (50143) er et godt bevis på at montepulciano også har en elegant side men som det trengs en ekspert for å få frem. Duften er parfymert med søte røde og mørke bær, særlig kirsebær, både frisk og syltede. Smaken er saftig med et flott kirsebærpreg, gode syrer og fin kirsebærbitterhet i finishen som er lang. En svært sjarmerende vin skapt for å nytes til mat sammen med gode venner. Den er så allsidig at det bare er de mest delikate og forseggjorte retter den ikke passer til. Lam og lyst kjøtt er imidlertid aller best, men også gryter og kokte retter med rødt kjøtt.

Og dette er altså bare begynnelsen. Foreløpig er det bare denne røde vinen fra Masciarelli som importeres til Norge, vel å merke i tillegg til en hvitvin basert på trebbiano i 2002-årgang (Masciarelli Trebbiano d'Abruzzo 2002 (50144)) som ikke på langt nær stiller i samme klasse som sin røde bror. Toppvinene heter Villa Gemma, som også finnes i hvit og rosé, samt Marina Cvetic. Mens den første er en klassisk tolkning av montepulciano er den siste et vellykket forsøk på å lage en moderne versjon med bruk av franske barriques. Vi satser på at også disse vinene vil finne veien til det norske markedet selv om etterspørselen internasjonalt nok har økt etter at Masciarelli er kåret til Winemaker of the Year i den nylig lanserte utgaven av den italienske vinguiden Gambero Rosso 2004 som foreligger i engelsk utgave først til våren.

Les mer om Masciarelli her.

Bestill Ukens vin med en gang
Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Ukens vin på mobilen
Står du på Polet og ikke husker hva Ukens vin heter, kan du få det på tekstmelding på mobiltelefonen din. I samarbeid med Cellus AS tilbyr Apéritif deg det.

Slik gjør du:
1. Skriv: ukensvin (i ett ord)
2. Send denne tekstmeldingen til telefonnummer 1986
3. Etter sekunder får du Ukens vin på displayet.

Få Ukens vin fast tilsendt
1. Skriv: varsle ukensvin
2. Send denne tekstmeldingen til telefonnummer 1986
3. Du får Ukens vin sendt til din mobiltelefon hver uke. Hvis du på et senere tidspunkt ønsker å avslutte abonnementet, sender du kodeordet: Stopp ukensvin til 1986.
Pris for tjenesten er kr 5, - pr mottatte melding.

Ukens vin som e-post er en ny spennende tjeneste fra aperitif.no, og selvfølgelig gratis. Hver tirsdag, altså én dag før alle andre kan lese om den, får du som abonnerer på Ukens vin en e-post rett i postkassen din. Alle andre kan først lese om Ukens vin på onsdag. Det gir deg et forsprang når du vil kjøpe en av godbitene, samtidig som du rekker å bestille dem til helgen.
 
NB!
Dersom du har mottatt Ukens vin som e-post er du allerede registrert.
 
Benytt påmeldingsfeltet nedenfor for å melde deg på Ukens vin:
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Verdens mest bærekraftige restaurant har også tre stjerner
+

Verdens mest bærekraftige restaurant har også tre stjerner

Aponiente har ikke bare tre Michelinstjerner, men er også verdens mest bærekraftige restaurant som vekker oppmerksomhet langt utenfor Spanias grenser, og ikke bare for maten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Grappakongen Poli tenker nytt - igjen
+

Grappakongen Poli tenker nytt - igjen

Ikke bare startet Poli ginbølgen i Italia, de har også laget whisky – nok en gang i en klasse for seg. Men grappa er fortsatt hjertebarnet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Slik blir pepperkakehuset perfekt
Julemat
Pepperkakehus oppskrift

Slik blir pepperkakehuset perfekt

Det er ikke så vanskelig å lage pepperkakehus når du har en god oppskrift. Her får du både gode tips og maler til husene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Slik lager du god gammeldags skinkestek
Dagens rett

Slik lager du god gammeldags skinkestek

Om du vil vente med ribbe til julaften, kan du tjuvstarte sesongen med skinkestek. Denne oppskriften med klassisk tilbehør som surkål, epler og svisker passer året rundt.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Verdens mest bærekraftige restaurant har også tre stjerner
+

Verdens mest bærekraftige restaurant har også tre stjerner

Aponiente har ikke bare tre Michelinstjerner, men er også verdens mest bærekraftige restaurant som vekker oppmerksomhet langt utenfor Spanias grenser, og ikke bare for maten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Grappakongen Poli tenker nytt - igjen
+

Grappakongen Poli tenker nytt - igjen

Ikke bare startet Poli ginbølgen i Italia, de har også laget whisky – nok en gang i en klasse for seg. Men grappa er fortsatt hjertebarnet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

En flaske liebfraumilch til nesten samme pris som for en treliter?
+
Godbiter i pollisten

En flaske liebfraumilch til nesten samme pris som for en treliter?

Ja, det er et dristig påfunn som fortjener oppmerksomhet fordi kvaliteten er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Smakskraft behøver ikke bety høy alkohol
+
Ukens vin

Smakskraft behøver ikke bety høy alkohol

Med 12 prosent er denne rødvinen beviset at også varmklima-vinområder kan lage en vin med både kraft og friskhet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Dette må du rett og slett prøve - tempura er perfekt fredagssnacks
Dagens rett

Dette må du rett og slett prøve - tempura er perfekt fredagssnacks

Tempura er japansk friteringsmetode som passer utmerket også for norske råvarer. Og så er det helt topp til alt fra fingermat til forrett, mellomrett eller alene som kveldskos.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Slik blir pepperkakehuset perfekt
Julemat
Pepperkakehus oppskrift

Slik blir pepperkakehuset perfekt

Det er ikke så vanskelig å lage pepperkakehus når du har en god oppskrift. Her får du både gode tips og maler til husene.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her