Dagens rett

Før lammesesongen starter, prøv denne lettere vrien på kotelettene

Foto: (Matprat.no)

Før lammesesongen starter, prøv denne lettere vrien på kotelettene

Pære, ingefær og en mild kremet blåmuggost er det som gir lammekotelettene det lille ekstra.

18 August 2023 - 23:00

Lammekoteletter er tilgjengelig året rundt gjennom Gildes Hverdagslam. Selv om navnet er kjedelig, behøver ikke smaken bli det av det grunn. For råvarene er gode og med dette litt uvanlige tilbehøret blir det ekstra gode.

Lammekoteletter med ingefær og pære

Lammekoteletter med ingefær og pære

Fremgangsmåte

Skjær en pære i små terninger. Finhakk hvitløk og ingefær. Krydre kotelettene med salt og pepper.
Brun lammekotelettene i pannen sammen med hvitløk, ingefær og pære.
Legg blandingen (hvitløk, ingefær, pære) oppå hver kotelett sammen med en klatt kremost eller Castello.
La kotelettene ettersteke under lokk i 3-4 minutter avhengig av tykkelsen.

Server gjerne med pasta eller godt brød.

Tips: Bruk evt. hard revet hvit ost i stedet for bløt ost.

Lammekoteletter er det møreste kjøttet og finnes doble og enkle. Til én porsjon bør du minst beregne én dobbel eller to enkle koteletter. De er raske å tilberede - de trenger bare stekes 3-5 minutter avhengig av tykkelsen.

Mange lekre oppskrifter på koteletter finner du her

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Cune Blanco Barrel Fermented

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 199.70 kr Uten utvalg

87 POENG
El Pacto Tempranillo

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 250.10 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Dom. des Tourelles Rosé

Libanon

Volum: 0.75 l Pris: 129.50 kr Uten utvalg

86 POENG
Ijalba Tempranillo

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 129.80 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Cune Crianza

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 159.90 kr Basisutvalget

85 POENG

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

De beste ribbeoppskriftene fra langtidsstekt ribbe til porchetta

Julemat

Oppskrifter ribbe

De beste ribbeoppskriftene fra langtidsstekt ribbe til porchetta

Her er oppskriftene du trenger for å servere perfekt ribbe, ikke bare på julaften, men også når du har lyst på en ny smak.

Så lekker kan juletorsken bli

Dagens rett

Så lekker kan juletorsken bli

For mange er torsk toppen av lykke til jul, og det er ikke rart når du får den servert slik som her i mandelpotetsuppe med spinat og hollandaise

Klar for en ny måte å lage juleribbe på - med garantert sprø svor?

Dagens rett

Ribbe i melk

Klar for en ny måte å lage juleribbe på - med garantert sprø svor?

Det er lov til å eksperimentere med julematen, og her får du en oppskrift på en spennende vri på den tradisjonelle ribba.

Miks denne sinte drinken til helgens innspurt med julefilmer

Ukens drink

Miks denne sinte drinken til helgens innspurt med julefilmer

Denne drinken er inspirert av julefilmen Elf fra 2003 - med Will Ferrell i hovedrollen. En perfekt kickstart for juleferien.

Forsiden akkurat nå

De beste ribbeoppskriftene fra langtidsstekt ribbe til porchetta

Julemat

Oppskrifter ribbe

De beste ribbeoppskriftene fra langtidsstekt ribbe til porchetta

Her er oppskriftene du trenger for å servere perfekt ribbe, ikke bare på julaften, men også når du har lyst på en ny smak.

Så lekker kan juletorsken bli

Dagens rett

Så lekker kan juletorsken bli

For mange er torsk toppen av lykke til jul, og det er ikke rart når du får den servert slik som her i mandelpotetsuppe med spinat og hollandaise

Når beaujolais nouveau er vel over, er det tid for å gå tilbake til ekte vare

+

Godbiter i pollisten

Når beaujolais nouveau er vel over, er det tid for å gå tilbake til ekte vare

Det er ikke til å komme fra at det er med beaujolais fra de 10 cru-ene, at det blir spenning. Og denne for Norge nye produsenten overbeviser stort.

Super syrah i flere innpakninger – på et pol nær deg

+

Ukens vin

Juleskinke hører med på en ekte julemeny

Dagens rett

Juleskinke med sennepsaus og ovnsbakte rotgrønnsaker

Juleskinke hører med på en ekte julemeny

Enten du planlegger et julekoldtbord eller en meny med flere retter, er denne oppskriften på juleskinke verd å prøve ut.

Klar for en ny måte å lage juleribbe på - med garantert sprø svor?

Dagens rett

Ribbe i melk

Klar for en ny måte å lage juleribbe på - med garantert sprø svor?

Det er lov til å eksperimentere med julematen, og her får du en oppskrift på en spennende vri på den tradisjonelle ribba.