Lam

Lam

Alle takker ja til middagsinvitasjon når lammefrikasse er på menyen

Klassisk lammefrikasse er enkelt som bare det og noe alle liker. Test ut denne oppskriften.

Lam

Bruk restene fra søndagsmiddagen - det blir kjempegodt

Det er ikke så vanlig å bruke lam i pastaretter, men at det er en god ide, er dagens nudeloppskrift inspirert av Øst-Asia, et godt bevis på.

Les hele saken

Lam

Det er nå du skal lage en gresk fest - utendørs eller inne

For årets lammekjøtt begynner å dukke opp i kjøttdiskene og gresk stemning rundt bordet er det vi trenger nå som høsten banker på døra.

Les hele saken

Lam

Grillspyd med mørt lammekjøtt og saftig pære smaker veldig godt

Vi regner med at grillen er klargjort som våren og dermed for dagens oppgave.

Les hele saken

Lam

Påskelam oppskrifter

Påskens beste lammeoppskrifter

Her finner du oppskrifter på alt fra tradisjonell lammestek til noen mer uvanlige lammeretter. Selvsagt med drikkeforslag.

Les hele saken

Lam

Start forberedelsene til helgemiddagen nå - for en klassisk surstek trenger tid på å godgjøre seg

En skikkelig tradisjonsrett hører hjemme på middagsbordet - kanskje allerede kommende søndag.

Les hele saken

Lam

Årets første søndag fortjener en varmende suppe som denne

Du kan bruke rester av kjøtt - saltet eller røykt - det varmer godt for både kropp, sjel og lommebok.

Les hele saken

Lam

Lammestek er noe av det beste du kan lage som søndagsmiddag.

Ingen høstlig søndagsmiddag uten skikkelig lammestek på menyen. Denne lager seg selv i gryte sammen med grønnsaker og poteter.

Les hele saken

Lam

Gi fårikålen en pause, denne palestinsk-jordanske lammetradisjonen er både farge- og smaksrik

Mansaf er både et syn for øyet og en fryd for ganen som er forbeholdt de store anledninger. Men som også passer inn i vår lokale søndagsmiddagtradisjon.

Les hele saken

Lam

Det er ingen grunn til å slutte å spise lammekjøtt selv om påsken er over

For det er en av det beste kjøttråvarene vi har - og som blir vellykket nærmest uansett hvilken tilberedning du velger.

Les hele saken

Lam

By på nydelig mørt lammekjøtt til helgens festmiddag

Medaljonger skjært av ytrefileten av lam er møre så det holder. Så god råvare trenger ikke så mye annet ved siden av enn som i denne oppskriften.

Les hele saken

Lam

Mens vi venter på pinnekjøttet, nyter vi lammeribba som i sørfranske Camargue

Masse gode smaker gjør at savnet etter pinnekjøttet blir mye mindre når du tilbereder lammeribba på denne måten.

Les hele saken

Lam

Gi lammesteken en smak av Provence denne helgen

Høsten er tiden for de virkelig store hyggestundene rundt middagsbordet med lammestek som midtpunkt. Denne oppskriften er en klassiker.

Les hele saken

Lam

Tjuvstart lammesesongen med denne wok-pannen

Når du woker, kan du bruke mindre kjøtt. Dermed blir det mindre belastning på matbudsjettet, for kjøtt er alltid dyrere enn grønnsaker. Spesielt nå som de siste er i norsk høysesong.

Les hele saken

Lam

Før lammesesongen starter, prøv denne lettere vrien på kotelettene

Pære, ingefær og en mild kremet blåmuggost er det som gir lammekotelettene det lille ekstra.

Les hele saken

Lam

Slik blir grillmaten ekstra saftig og smaksintens

Spennende krydder som i det indiske kjøkken matcher det gode norske lammekjøttet veldig godt.

Les hele saken

Skal du starte grillsesongen, gå for denne oppskriften

Lam

Lammespyd fra Balkan Cevapchichi

Skal du starte grillsesongen, gå for denne oppskriften

Fyr opp grillen og ta hele familien med på grillingen av denne herlige spesialiteten fra Balkan.

Les hele saken

Gi lammemiddagen smak av Midtøsten eller Asia

Lam

Oppskrifter med lam

Gi lammemiddagen smak av Midtøsten eller Asia

Lam er viktigste kilde for kjøtt i en rekke land. Prøv noen av disse nye og spennende oppskriftene fra Midtøsten og Asia.

Les hele saken

By på denne klassikeren til søndagens middag

Lam

Lammerull med sursøt løk- og persillesaus

By på denne klassikeren til søndagens middag

Lammeside er en stykningsdel som bør brukes oftere, rimelig og smaksrik, perfekt om det er mange til bords. Du finner den i fryseren på en velassortert butikk nå midt mellom sesonger.

Les hele saken

Saftigere og med mer trøkk enn dette blir knapt kjøttdeig

Lam

Kofta i yoghurt

Saftigere og med mer trøkk enn dette blir knapt kjøttdeig

Så er de laget av malt lammekjøtt i god tyrkisk tradisjon.

Les hele saken

Lam

Lammeskanker blir ekstra gode med øl

Når lammeskanker får godgjøre seg i øl i flere timer, blir resultatet helt fantastisk godt.

Les hele saken

Har du rester av lam etter påsken, får du avsetning på det her

Lam

Lamme-wok med black bean-saus

Har du rester av lam etter påsken, får du avsetning på det her

Du kan selvsagt bruke annen type kjøtt. Den virkelige smaksforsterkeren her er den svarte bønne-sausen.

Les hele saken

Når inspirasjonen kommer fra Karibia, blir også det norske kjøttet spenstig hot

Lam

Jamaicapanne med lam eller kje

Når inspirasjonen kommer fra Karibia, blir også det norske kjøttet spenstig hot

I denne retten kan du enten bruke lam eller kje. Når det får godgjøre seg lenge på ovnen, blir det knallgodt.

Les hele saken

Lam

Lammeburger i pitabrød

Her får du en solid kickstart på påsken

Forberedelsene til påsken er kanskje påbegynt allerede. Da er det godt å ha noe enkelt, men godt å bite i denne kvelden. Bytt derfor ut hamburgeren med en lammeburger - du vil ikke angre.

Les hele saken

Lam

Couscous Marrakesh

Gi middagen et litt eksotisk preg i dag

Couscous er lettvint så det holder. I denne oppskriften er det bare kjøttsausen som trenger litt mer tid. Men det lønner seg.

Les hele saken

Lam med grønn curry og amerikanske dråper er en overraskende sterk hit sammen

Lam

Ukens kombo - unike mat- og vinkombinasjoner

Lam med grønn curry og amerikanske dråper er en overraskende sterk hit sammen

Lammesesongen stopper ikke ved fårikålen. Denne fantastiske råvaren kombinert med orientalske smaker er en ypperlig måte å tenke nytt på. Kombinerer du retten med denne vinen, vil du overraske hele middagsbordet.

Les hele saken

Lam

Lam Korma og Kheer

By på indisk søndagsmiddag

Midt i lamme- og fårikålsesongen passer det fint med en avstikker til India hvor de virkelig kan smaksette lammekjøttet. Som bonus får du oppskriften på en typisk indisk dessert.

Les hele saken

Er du moden for en liten vri på starten av årets fårikål-sesong?

Lam

Fårikål på mørevis

Er du moden for en liten vri på starten av årets fårikål-sesong?

Alle regioner i Norge har sin vri på nasjonalretten fårikål. Dette er møringenes favoritt.

Les hele saken

Lam

Slik velger du riktig kjøtt til fårikål - og mye mer

Årets lammekjøtt er nå å finne i butikkene, og vi gir deg råd om hvilke deler av dyret som passer til hvilke retter.

Les hele saken

Når du først er i gang med denne retten, lag en stor porsjon. Det lønner seg

Lam

Ovnsbakt lammekjøtt med pasta

Når du først er i gang med denne retten, lag en stor porsjon. Det lønner seg

Lammekjøttet lager seg selv i stekeovnen og blandes med nykokt pasta når det er mørt. Så enkelt og så godt.

Les hele saken

les flere saker i arkivet

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Kommende kurs
Vinsmaking når det passer deg
Er dere en større gruppe som ønsker en privat og skreddersydd vinsmaking? Da må du se hit!
Les hele saken
Kommende kurs
Lær mer om hvitvin
Lær det grunnleggende om hvitvin og smak deg gjennom åtte ulike viner. Dette kurset passer perfekt for nybegynnere, og krever ingen forkunnskaper.
Les hele saken
Kommende kurs
Oppdag din favoritt-musserende på valentinsdagen
Den 14. februar kan du lære mer og smake 6 deilige musserende viner. En perfekt vinsmaking sammen med noen du er glad i!
Les hele saken
Kommende kurs
Spanske elegante viner til 5-retters meny på Prinsen
Det er sjelden du får møte en Master of Wine og smake viner som ikke er tilgjengelig i Norge. Denne kvelden vil du ikke gå glipp av.
Les hele saken
Kommende kurs
BEINSPIRED 2026: Smak flere hundre viner
Bli med på vinmesse med topprodusenter fra Champagne, Tyskland, Italia og mye mer. Du får mulighetene til å smake flere hundre viner fra flere forskjellige land og i mange forskjellige stiler.
Les hele saken
Kommende kurs
Er Spania det kuleste vinlandet i 2026?
Spania byr på et bredt spekter av viner og nå har du du muligheten til å smake 8 spennende vinstiler.
Les hele saken
Kommende kurs
Lær mer om rødvin
Vil du lære mer om rødvin? Ta med deg en venn eller kom alene og få en god innføring og 8 viner i glasset. Kurset passer for alle uansett forkunnskap.
Les hele saken
Kommende kurs
Lær alt om champagne av en proff
Lær mer om verdens beste musserende viner og smak 9 elegante champagner med vår egen vinekspert Marte Øyen Nordahl
Les hele saken
Kommende kurs
Glad i musserende vin? Smak forskjellene og finn din favoritt!
Er du nysgjerrig på hva som faktisk er forskjellen på musserende viner? Denne ettermiddagen får du muligheten til å smake 6 ulike musserende viner. En perfekt vinsmaking for vennegjengen!
Les hele saken