Dagens rett

Lettvint lakselasagne

Foto: (Olha_Afanasieva)

Laks fungerer veldig godt i en lasagne - bare se her

Forskjellen til en klassisk lasagne er ikke bare fravær av kjøtt, men også kjøttsausen. Her er det bare egg, fløte, laks og spinat samt ost på toppen, selvsagt i tillegg til lasagneplater, derav navnet lettvint.

24 Januar 2023 - 00:00

Denne lasagnen er unektelig like mye inspirert av klassisk fiskegrateng som lasagne. For i fiskegrateng brukes ofte makaroni, men her er det altså lasagneplater. Som gir en annen tekstur.

Oppskriften er ekstra lettvint siden forkoking av lasagneplatene korter ned tiden i ovnen. Men også det at du ikke lager en ostesaus, men bruker melk/fløte og egg for å lage binding mellom platene.

Om du ikke ser sugen på laks, passer det veldig godt med all annen type fisk. Også rester siden tiden i ovnen er så kort.

Mange deilige retter med lasagne

Lettvint lakselasagne

Fremgangsmåte

Ta spinaten ut av fryseren minst 30 minutter på forhånd. La den dryppe av før bruk. Om du bruker fersk spinat, må du finhakke den før bruk.
Kok lasagneplatene i fosskokende vann i 5 minutter.
Bland egg, melk/fløte, salt og pepper.
Legg lagvis i ildfast form: eggeblanding, lasagneplater, fisk, spinat, eggeblanding osv. Avslutt med eggeblanding.
Stek i stekeovnen ved 175°C i 30 minutter. Dryss på revet ost, og stek videre til osten er gyllen. Server med brød og salat til.

Mange deilige retter med lasagne

Her er alt du behøver å vite om pasta

Se våre andre forslag med pasta og fisk

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Greywacke Wild Sauvignon

New Zealand

Volum: 0.75 l Pris: 309.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Veyder-Malberg Liebedich Grüner Veltliner

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 285.00 kr Uten utvalg

88 POENG
Nittnaus Grüner Veltliner Reserve

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 214.70 kr Uten utvalg

88 POENG
Gentil Hugel

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 200.00 kr Basisutvalget

85 POENG
Henri Bourgeois Petit Bourgeois Sauvignon

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 184.90 kr Basisutvalget

83 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Bruk restene fra søndagsmiddagen - det blir kjempegodt

Det er ikke så vanlig å bruke lam i pastaretter, men at det er en god ide, er dagens nudeloppskrift inspirert av Øst-Asia, et godt bevis på.

Les hele saken

Har skapt moderne vinhistorie av historiske viner

Å skape det nye Napa Valley gjennom fem oppkjøp i løpet av to år, er en storstilt ambisjon, men Carlton McCoy og Lawrence Wine Estates er på god vei. Den største omveltningen er i vinmarkene som alle nå dyrkes biodynamisk.

Les hele saken