Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Mattilsynet på sushijakt

Mattilsynet i Oslo har undersøkt sushirestauranter de siste månedene. Til sammen har 16 restauranter blitt sjekket. På elleve av disse tok Mattilsynet prøver.
Redaksjonen
21 April 2008 - 09:00

To av restaurantene ble stengt, mens en tredje restaurant fikk forbud mot å selge sushi. Men siden dette stedet også solgte andre retter enn sushi fikk det fortsette å selge annen type mat.
 
Ikke så galt
- Jeg mener dette var bedre enn forventet. Jeg hadde trodd det skulle være langt dårligere hygiene på flere steder, sier seksjonssjef Christoffer Nielsen i Mattilsynet til iOslo.no.
 
Nielsen forteller ikke hvilke steder som fikk forbud. Han henviser til den skriftlige rapporten som skal være klar i løpet av våren.
 
Det ene stedet som ble stengt åpnet aldri igjen, mens det andre som ble stengt har blitt åpnet igjen.
 
12 fikk pålegg
Totalt fikk 12 av 16 steder pålegg om mindre eller større vedtak. Dette handlet om alt fra ordning av håndvask til vedlikehold og at det kunne være helsefarlig å spise maten derfra. Totalt ble det tatt 115 analyser på sushistedene.
 
- Seks virksomheter hadde ett eller flere prøveresultater som ikke var tilfredsstillende. Vi så en klar sammenheng mellom dårlig hygiene og funn vi gjorde i virksomhetene, sier Nielsen.
 
Han mener likevel at situasjonen ikke er så ille. 
 
- Jeg hadde nok forventet at vi stengte langt flere steder. Det er ingen tvil om at en del useriøse aktører i markedet er i ferd med å forsvinne, sier Nielsen.
 
Han understreker at det likevel er alvorlig at steder blir stengt.
 
- Når vi stenger en virksomhet, så er det fordi vi mener det er helsefarlig at de omsetter mat, sier han.

iStock-622924262.jpg
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

vin-bourgogne-pouilly-fuisse-pastoral-2017-frantz-chagnoleau.jpg
+
Klubb
Viner i begrenset antall kun for abonnenter

Akkurat nå er dette det beste kjøpet fra Burgund

Fra Sør-Burgunds mest renommerte vinmarker og til en pris som er halvparten av hva du må betale for samme kvalitet fra «gullkysten».

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

iStock-537611756.jpg
Les dette om du opplever tekniske problemer

Vi har fornyet oss

Å flytte over hele det gigantiske nettstedet aperitif.no til en ny plattform, kan medføre enkelte problemer. Vi håper på din tålmodighet om du skulle oppleve dette, og jobber på spreng for å gi deg en maksimal leseropplevelse.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

iStock-508947940.jpg
Dagens rett
Spansk sjømatgryte - Zarzuela

En sjømatgryte som denne topper det meste

Mengder med smaksrik sjømat i en og samme gryte. Bare navnet forteller at her blir det fest.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

iStock-1129503705.jpg
Ukens drink

Denne varmer godt etter skituren

Det fine er at du kan bruke whiskyen du har i skapet. Drinken vil forandre karakter etter hvoedingrediensen.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
iStock-508947940.jpg
Dagens rett
Spansk sjømatgryte - Zarzuela

En sjømatgryte som denne topper det meste

Mengder med smaksrik sjømat i en og samme gryte. Bare navnet forteller at her blir det fest.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

asiatisk-skrei.jpg
Dagens rett
Skrei med asiatiske smaker

Med denne kombinasjonen får du en helt ny smaksopplevelse av skrei

Her er det nemlig mye spennende fra asiahylla som gjør jobben.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

php2p5lyl.jpg
Dagens rett
Hjemmelaget taglioni med kremet soppsaus

Så enkelt lager du pastaen selv

Og når du har laget den fra bunnen av, trenger du nesten ikke noe annet til. Så godt smaker det. Men litt sopp og fløte gjør underverker.

Les hele saken
iStock-1130934320.jpg
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

phpxaqhtg.jpg
Dagens rett
Aichas indiske chana masala med kveite

Denne retten kan serveres med eller uten fisk

Den er derfor et perfekt alternativ når noen rundt bordet ønsker et vegetarisk alternativ. For her kommer chana masale-en og kveiteskivene for seg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

phpesinuw.jpg
Dagens rett
Orientalsk rekerett

Med denne sausen kan du variere middagen i det uendelige

Om det ikke er reker som står på menyen i dag, fungerer denne oppskriften like godt med fisk eller kjøtt - eller bare som den er.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her