Mattilsynet på sushijakt

Mattilsynet i Oslo har undersøkt sushirestauranter de siste månedene. Til sammen har 16 restauranter blitt sjekket. På elleve av disse tok Mattilsynet prøver.
Redaksjonen
21 April 2008 - 10:00

To av restaurantene ble stengt, mens en tredje restaurant fikk forbud mot å selge sushi. Men siden dette stedet også solgte andre retter enn sushi fikk det fortsette å selge annen type mat.
 
Ikke så galt
- Jeg mener dette var bedre enn forventet. Jeg hadde trodd det skulle være langt dårligere hygiene på flere steder, sier seksjonssjef Christoffer Nielsen i Mattilsynet til iOslo.no.
 
Nielsen forteller ikke hvilke steder som fikk forbud. Han henviser til den skriftlige rapporten som skal være klar i løpet av våren.
 
Det ene stedet som ble stengt åpnet aldri igjen, mens det andre som ble stengt har blitt åpnet igjen.
 
12 fikk pålegg
Totalt fikk 12 av 16 steder pålegg om mindre eller større vedtak. Dette handlet om alt fra ordning av håndvask til vedlikehold og at det kunne være helsefarlig å spise maten derfra. Totalt ble det tatt 115 analyser på sushistedene.
 
- Seks virksomheter hadde ett eller flere prøveresultater som ikke var tilfredsstillende. Vi så en klar sammenheng mellom dårlig hygiene og funn vi gjorde i virksomhetene, sier Nielsen.
 
Han mener likevel at situasjonen ikke er så ille. 
 
- Jeg hadde nok forventet at vi stengte langt flere steder. Det er ingen tvil om at en del useriøse aktører i markedet er i ferd med å forsvinne, sier Nielsen.
 
Han understreker at det likevel er alvorlig at steder blir stengt.
 
- Når vi stenger en virksomhet, så er det fordi vi mener det er helsefarlig at de omsetter mat, sier han.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Med kveitecarpaccio til forrett er suksessen sikret
Dagens rett

Med kveitecarpaccio til forrett er suksessen sikret

Den er utrolig lettlaget og umulig å ikke like.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Helgrillet entrecôte er grillsesongens høydepunkt
Dagens rett

Helgrillet entrecôte er grillsesongens høydepunkt

Inviter til et skikkelig festmåltid og server det saftigste, møreste kjøtt rett fra grillen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

En jordbærmartini har selve essensen av sommer - godt hjulpet av litt vanilje
Ukens drink

En jordbærmartini har selve essensen av sommer - godt hjulpet av litt vanilje

Røde og fristende ligger de i butikken - friske jordbær er også en utrolig base for denne herlige martinien

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Sommerens beste dessert lager du på grillen
Ukens kake

Sommerens beste dessert lager du på grillen

Smuldrepai og dine favoritter blant sommerens bær får følge av en kaldrørt vaniljekrem - også den hjemmelaget.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Med kveitecarpaccio til forrett er suksessen sikret
Dagens rett

Med kveitecarpaccio til forrett er suksessen sikret

Den er utrolig lettlaget og umulig å ikke like.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Helgrillet entrecôte er grillsesongens høydepunkt
Dagens rett

Helgrillet entrecôte er grillsesongens høydepunkt

Inviter til et skikkelig festmåltid og server det saftigste, møreste kjøtt rett fra grillen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Sommerens saftigste pinot noir finnes på nesten alle pol
+
Godbiter i pollisten

Sommerens saftigste pinot noir finnes på nesten alle pol

Den holder bare 12 prosent alkohol og finnes som en überkul usvovlet utgave.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Til kamp mot Bread & Butter med ekstra gunstig pris
+
Ukens vin

Til kamp mot Bread & Butter med ekstra gunstig pris

Med 12,5 prosent alkohol og under 3 gram restsukker samt fravær av smør og toast er denne vinen rustet til kamp - og til en pris som er lavere enn hos produsenten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lag en sommerlig bruschetta på grillen
Dagens rett

Lag en sommerlig bruschetta på grillen

Noen ganger er det deilig å gjøre middagen så enkel som mulig, så hvorfor ikke lage noen italienske fristelser i dag?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

En jordbærmartini har selve essensen av sommer - godt hjulpet av litt vanilje
Ukens drink

En jordbærmartini har selve essensen av sommer - godt hjulpet av litt vanilje

Røde og fristende ligger de i butikken - friske jordbær er også en utrolig base for denne herlige martinien

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her