Mer enn saft

Det er fellesnevneren for de ni beaujolais nouveau-ene som er smakt i år.
Aase E. Jacobsen
17 November 2010 - 01:01

Nå kan du gratis få Ukens vin som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Og kvaliteten er veldig jevn. Beaujolais nouveaus rykte om å være halvgjæret saft stemmer så absolutt ikke for vinene som er tilgjengelig i Norge. De er rene og friske og med både god rødvins- og gamaykarakter.
Selvsagt kan de ha godt av å ligge en stund til, men det skulle jo bare mangle, det er tross alt bare et par uker siden de fortsatt var i gjæringstankene.

Godt syre og frukt
Noen kaller 2010 en heldig årgang siden været var veldig godt under innhøstningen som for øvrig ble noe forsinket på grunn av kjøligere forhold tidligere i år. Vesentlig senere enn fjoråret som på sin side hadde en tidlig høst.

Sen innhøsting kan gå på bekostning av syrenivået, som er veldig viktig for en drue som gamay som ikke har mye tanniner å støtte seg på. Men det skjedde ikke i år, og de ni vinene jeg har smakt kjennetegnes av svært god syre. Men også nok frukt til å balansere syren. 2009 var kanskje en tanke fyldigere.

Trenger mat
Den sene innhøstningen, som i Beaujolais foregår utelukkende for hånd, gjorde at mange produsenter slet med å få vinen tappet og klar til årets beaujolais nouveau-feiring som finner sted på torsdag denne uka. Eller rettere sagt fra og med kl 00.00 natta før, det er da årets vin frigjøres. Via polet er den imidlertid først tilgjengelig når dørene åpnes torsdag morgen.

I Norge er feiringen langt mer avslappet enn i Frankrike, men selv der når den ikke de samme høyder som for 20-50 år siden. Men det er etter min mening alltid forbundet med en viss spenning å få den aller første smak på hvordan vinhøsten blir. Dessuten er beaujolais nouveau alltid en billig fornøyelse. Husk imidlertid å servere noe å bite i ved siden av, den høye syren trenger noe å jobbe med.

Siden beaujolais nouveau er en sesongvare, er den ikke tilgjengelig gjennom det vanlige bestillingssystemet, men oversikt over hvilke pol som tar inn de forskjellige vinene får du ved å klikke på lenken under hvert produkt nedenfor.
Vi gjør oppmerksom på at denne informasjonen ikke vil være helt fullstendig før torsdag morgen.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Ukens vin som e-post:
Hver tirsdag, altså én dag før alle andre kan lese om den, får du som abonnerer på Ukens vin en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.
Les mer her (klikk) eller gå helt nederst på siden:
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Kvinnedagsmenyen skal feires med noe ekstra godt
Dagens rett

Kvinnedagsmenyen skal feires med noe ekstra godt

Om du ikke feirer 8. mars, vil du likevel overbevises av disse to oppskriftene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Noen ganger smaker det helt klassiske aller best - som en reinsdyrstek med viltsaus og hasselbackpoteter
Dagens rett

Noen ganger smaker det helt klassiske aller best - som en reinsdyrstek med viltsaus og hasselbackpoteter

Det finnes knapt noen bedre søndagsmiddag enn nettopp en viltstek - snakk om en perfekt avslutning på uken.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Cosmopolitan er en selvfølge på kvinnedagen - her med noen vrier
Ukens drink

Cosmopolitan er en selvfølge på kvinnedagen - her med noen vrier

Drinken Cosmopolitan kalles ofte litt nedlatende for en "jentedrink", men det er ikke på grunn av smaken og styrken for den har godt med personlighet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Vinnyhetene i basis mars 2026: Dette er de mest interessante nyhetene
+
Tester

Vinnyhetene i basis mars 2026: Dette er de mest interessante nyhetene

De er strengt tatt ikke nyheter, men gamle kjenninger som har fått en velfortjent plass i basisutvalget.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Kvinnedagsmenyen skal feires med noe ekstra godt
Dagens rett

Kvinnedagsmenyen skal feires med noe ekstra godt

Om du ikke feirer 8. mars, vil du likevel overbevises av disse to oppskriftene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Noen ganger smaker det helt klassiske aller best - som en reinsdyrstek med viltsaus og hasselbackpoteter
Dagens rett

Noen ganger smaker det helt klassiske aller best - som en reinsdyrstek med viltsaus og hasselbackpoteter

Det finnes knapt noen bedre søndagsmiddag enn nettopp en viltstek - snakk om en perfekt avslutning på uken.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Denne baroloen ser du ikke så ofte – så benytt sjansen
+
Godbiter i pollisten

Denne baroloen ser du ikke så ofte – så benytt sjansen

Den kommer fra en La Morra-vinmark som skiller seg ut.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Test ulike uttrykk for Wachau-grüner til utrolig god pris
+
Ukens vin

Test ulike uttrykk for Wachau-grüner til utrolig god pris

Deres friskhet, fruktighet og ulik grad av terroiravtrykk gjør dem til supre matviner. Og perfekte til å møte våren med.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Sats på dette kjappe alternativet til fredagskosen
Dagens rett

Sats på dette kjappe alternativet til fredagskosen

Pitabrød fylt med med krydret svinekjøtt er et supert alternativ til fredagstacoen eller når du bare har det travelt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Cosmopolitan er en selvfølge på kvinnedagen - her med noen vrier
Ukens drink

Cosmopolitan er en selvfølge på kvinnedagen - her med noen vrier

Drinken Cosmopolitan kalles ofte litt nedlatende for en "jentedrink", men det er ikke på grunn av smaken og styrken for den har godt med personlighet.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her