Mer enn saft

Det er fellesnevneren for de ni beaujolais nouveau-ene som er smakt i år.
Aase E. Jacobsen
17 November 2010 - 02:01

Nå kan du gratis få Ukens vin som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Og kvaliteten er veldig jevn. Beaujolais nouveaus rykte om å være halvgjæret saft stemmer så absolutt ikke for vinene som er tilgjengelig i Norge. De er rene og friske og med både god rødvins- og gamaykarakter.
Selvsagt kan de ha godt av å ligge en stund til, men det skulle jo bare mangle, det er tross alt bare et par uker siden de fortsatt var i gjæringstankene.

Godt syre og frukt
Noen kaller 2010 en heldig årgang siden været var veldig godt under innhøstningen som for øvrig ble noe forsinket på grunn av kjøligere forhold tidligere i år. Vesentlig senere enn fjoråret som på sin side hadde en tidlig høst.

Sen innhøsting kan gå på bekostning av syrenivået, som er veldig viktig for en drue som gamay som ikke har mye tanniner å støtte seg på. Men det skjedde ikke i år, og de ni vinene jeg har smakt kjennetegnes av svært god syre. Men også nok frukt til å balansere syren. 2009 var kanskje en tanke fyldigere.

Trenger mat
Den sene innhøstningen, som i Beaujolais foregår utelukkende for hånd, gjorde at mange produsenter slet med å få vinen tappet og klar til årets beaujolais nouveau-feiring som finner sted på torsdag denne uka. Eller rettere sagt fra og med kl 00.00 natta før, det er da årets vin frigjøres. Via polet er den imidlertid først tilgjengelig når dørene åpnes torsdag morgen.

I Norge er feiringen langt mer avslappet enn i Frankrike, men selv der når den ikke de samme høyder som for 20-50 år siden. Men det er etter min mening alltid forbundet med en viss spenning å få den aller første smak på hvordan vinhøsten blir. Dessuten er beaujolais nouveau alltid en billig fornøyelse. Husk imidlertid å servere noe å bite i ved siden av, den høye syren trenger noe å jobbe med.

Siden beaujolais nouveau er en sesongvare, er den ikke tilgjengelig gjennom det vanlige bestillingssystemet, men oversikt over hvilke pol som tar inn de forskjellige vinene får du ved å klikke på lenken under hvert produkt nedenfor.
Vi gjør oppmerksom på at denne informasjonen ikke vil være helt fullstendig før torsdag morgen.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Ukens vin som e-post:
Hver tirsdag, altså én dag før alle andre kan lese om den, får du som abonnerer på Ukens vin en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.
Les mer her (klikk) eller gå helt nederst på siden:
Norges største vindatabase er blitt enda bedre
Annonse

Norges største vindatabase er blitt enda bedre

Du kan filtrere på en lang rekke egenskaper, lete i historiske vindata, legge i vinkjeller og fortsatt bestille direkte fra pollisten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Valtellinas nebbiolo-eleganse kommer av de helt spesielle vekstforholdene
+

Valtellinas nebbiolo-eleganse kommer av de helt spesielle vekstforholdene

Valtellina er et dramatisk landskap innrammet av høye fjelltopper hvor nebbiolo som her går under navnet chiavennasca, vokser i terrasserte vinmarker som vedlikeholdes av sta og pasjonerte vinbønder.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Med brandade kan du lage flere typer retter
Dagens rett

Med brandade kan du lage flere typer retter

Kokt klippfisk og potet tilsmakt med hvitløk og god olivenolje er den enkle formularet for den klassiske franske retten brandade. Som kan lages på flere måter.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Sensasjonelle Nikolai Haram Svorte tok gull i VM for sommelierer 2026

Det er første gang i historien at en norsk vinkelner har nådd så langt og slått ut 65 andre lands kandidater..

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Denne vrien på margarita passer høsten
+
Ukens drink

Denne vrien på margarita passer høsten

Større dybde i både sitrussmaken og i tequilaen gir en karakter på margaritaen som gjør den høstklar.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Valtellinas nebbiolo-eleganse kommer av de helt spesielle vekstforholdene
+

Valtellinas nebbiolo-eleganse kommer av de helt spesielle vekstforholdene

Valtellina er et dramatisk landskap innrammet av høye fjelltopper hvor nebbiolo som her går under navnet chiavennasca, vokser i terrasserte vinmarker som vedlikeholdes av sta og pasjonerte vinbønder.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Med brandade kan du lage flere typer retter
Dagens rett

Med brandade kan du lage flere typer retter

Kokt klippfisk og potet tilsmakt med hvitløk og god olivenolje er den enkle formularet for den klassiske franske retten brandade. Som kan lages på flere måter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Hvem skulle tro at slik grenachekvalitet kom herfra?
+
Godbiter i pollisten

Hvem skulle tro at slik grenachekvalitet kom herfra?

McLaren Vale er mest kjent for sine shiraz, men disse viser hvor god grenache kan bli, i hendene på de rette folka.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallkjøp fra Bordeaux’ Haut-Médoc
+
Ukens vin

Knallkjøp fra Bordeaux’ Haut-Médoc

200 kroner for en 8 år gammel vin er virkelig billig, men legger du på en hundrelapp, får du et enda mer raffinert uttrykk for denne delen av Bordeaux.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Når brokkoli gratineres, vil alle ha dobbel porsjon
Dagens rett
Gratinert brokkoli

Når brokkoli gratineres, vil alle ha dobbel porsjon

Så uforståelig det enn kan virke for en som elsker brokkoli er det noen som mener det motsatte. Men når den grønne blomsten får denne behandlingen, blir den uimotståelig.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Sensasjonelle Nikolai Haram Svorte tok gull i VM for sommelierer 2026

Det er første gang i historien at en norsk vinkelner har nådd så langt og slått ut 65 andre lands kandidater..

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her