Du kan selvsagt kjøpe den ferdig, men den smaker aller best nylaget og altså etter noen timer i marinaden. Siden dette er en rett som deles av hele det østre middelhavsområdet og med avstikkere opp til Balkan, finnes det et utall ulike oppskrifter. Vi har også flere tilnærminger til temaet. Felles har alle at de er utmerkede tilbehør til kjøtt, fisk og sjømat. Eller bare med god ost i terninger og godt brød.
Dagens rett
Foto: (Valenaphoto)
Det er en grunn til at grillet paprikasalat er en favoritt i Midtøsten
Ja, egentlig hele det østre middelhavsområdet. Den må få tid i kjøleskapet og blir faktisk bedre jo lenger den står.
Aase E. Jacobsen
23 Juli 2026 - 00:02
Les også
Midt-Østen-inspirert grillet paprikasalat
Fremgangsmåte
- Grill paprika i ovn til skinnet er svart.
- Pakk inn i et kjøkkenhåndkle eller papir.
- Fjern skinnet når paprika er avkjølt nok til at skinnet er lett å fjerne.
- Fjern frø og stilk.
- Skjær i strimler og legg på en tallerken eller lav bolle.
- Mos eller finhakk hvitløk.
- Pisk sammen olivenolje, eddik, hvitløk, salt og pepper.
- Rør inn finhakket chili og persille og/eller dill.
- Hell over paprikaen og la stå i kjøleskapet noen timer.
Tips: Om du bruker veldig små og tynne paprikaer, er det ikke nødvendig å fjerne skinnet da de lett går i stykker. Du kan alternativt bruke chilipulver i stedet for frisk chili. Du kan også grille chilien for ekstra sødme.
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
Drikke som passer til denne oppskriften
-
90 POENG
-
89 POENG
-
88 POENG
-
87 POENG
-
87 POENG
Annonse
Artikler detail - section 11
+
Godbiter i pollisten
Artikler detail - section 11 Dagens rett
+
Ukens vin
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
+
Artikler detail - section 11 Ukens vin
Dagens rett
Forsiden akkurat nå
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 2
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Dagens rett
Forsiden akkurat nå - 6
+