Dominique et Janine Crochet Sancerre Rouge 2012 er så langt fra en saftig lettbeiner du kan komme. I tilfelle det var ditt inntrykk av pinot noir fra Loire og Sancerre. De finnes de også, det er ikke det, men denne vinen har jeg testet ved tre tilfeller i vinter og har gitt den mye mer juling i form av matfølge og oksygen enn hva mange andre pinot noirer fra langt mer prestisjefylte adresser ville tålt.

Nydelig matvin

Det er imidlertid ikke en floral og superfruktig pinot noir-stil. Derimot en jordsmonnspreget og smårobust vin som åpner seg mer og mer med flott seriøs frukt og øvrig karakter, jo mer luft den får.

Så vidt jeg kan smake, er dette en vin som tåler et lengre opphold i kjelleren. Og med den gunstige prisen, er den en interessant kandidat for lagring.

Den finnes også i en rosa og helt fersk utgave. Dominique et Janine Crochet Sancerre Rose 2015 eren delikat vin med blomster røde bær, syrlig frukt og  jordsmonn i både duft og smak. Og ikke minst en nydelig matvin.

Siden vi befinner oss i Sancerre og sauvignon blanc-land, er nok produsentens hvitvin aller mest kjent. Og Dominique et Janine Crochet Sancerre 2013 er en, om ikke atypisk, så i alle fall primært mineralsk/røykaktig, og ikke for aromatisk sancerre. Topp til det meste av sjømat, gjerne med god saus.

Blant de beste i Sancerre

Vinene er signert en fram til nylig ganske anonym produsent, en liten familiedrevet vingård hvor det nå er mor (Janine) og sønn (Teddy) som lager vinen etter at faren (Dominique) døde for noen år siden.

I motsetning til de fleste produsenter i Sancerre, er deres viner gjæret med druenes egne gjærsopper.

Biodynamisk dyrking bidrar til å løfte fram den virkelige sancerrekarakteren - les mer om bakrgrunnen her

De holder til i Bué som er en av de aller best av de til sammen 14 kommunene som utgjør Sancerre. Jordsmonnet her er en miks av kalkjord og silex – flintsteinjordsmonnet som gir vinene det karakteristiske røykpreget.

Crochet-navnet er nært knyttet til Bué – jeg vet om i alle fall tre andre produsenter med samme navn – som sammen bidrar til å knytte landsbyen til kvalitet.

Dette er en annen av Bués topprodusenter

Bué ligger bare noen få kilometer sørvest for byen Sancerre og Janine og Teddy har i alt 40 små parseller spredt utover kommunen. Vinene deres er derfor en blanding av ulike jordsmonn.