Nå kan du også lage viltretter som på de beste restauranter

Viltkurs Bølgen & Moi Tjuvholmen

(Derkien)

Nå kan du også lage viltretter som på de beste restauranter

Landets ledende kokker lærer deg å lage lekre retter av vilt. Kvelden avsluttes med et festmåltid.

Har du vilt i fryseren du har lyst å lage noe nytt og spennende av, er dette kurset som skapt for deg. Det passer like godt om du planlegger å kjøpe inn vilt i høst. Her blir det nemlig utførlig demonstrasjon av utbeining av lår og av sadel, ribbing og utbeining av rype samt graving og speking.

Videre lærer du om steking av kjøtt - helt og i biter. Du er også med og lager kraft og viltsaus i tillegg til viltpaté og carpaccio av vilt. Selvsagt lærer du også å lage passende garnityrer til ulike retter av vilt. 

Vi kan love deg at etter dette kurset kan du lage utsøkte retter av vilt og imponere alle i omgangskretsen.

Dere er hjertelig velkommen til å ta en drink i Bar Bastard før eller etter kurset. Det er også mulig å ta  noe lett å spise, vi har fine plasser foran det åpne kjøkkenet og det varmer godt fra peisen vår.

  Foto: Shaiith

Kommende kurs

Til toppen