Naturlig lekkert

Disse vinene er eksemplariske representanter for den voksende skaren av naturviner.
Aase E. Jacobsen
13 Januar 2011 - 01:00

Nå kan du gratis få godbiter i pollisten som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

Robinot L' Adige Regard du Loir 2009 (53255) og Jean-Pierre Robinot Concerto d'Oniss 2009 (51282) er dessuten veldig interessante versjoner av druen pineau d'aunis som i dag er mindre kjent, men som var svært ettertraktet i middelalderen. Den gir viner som kjennetegnes av stor flott bærfrukt, veldig god syre, et fint tanninbitt og et godt potensial - om de er godt laget.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Flott bærkarakter
Concerto d'Oniss er svært delikat, nærmest transparent, men ytterst lekker til retter med fisk eller lyst kjøtt. Regard du Loir er fyldigere og har mer av alt, også noe mer alkohol, men de 13 prosentene er svært godt integrert. Den tåler derfor mye mer rikhet i maten.

På spesialpolet i Vika finnes også en noe mer moden utgave, L'Ange Vin Nocturne 2005 til kroner 349,90 (89 p). Den er mye mer jordsmonns- og mineralpreget og med tøffere tanninbitt. En tanke mer rustikk, men med klare naturvintoner, og som trenger ganske mye luft for å åpne seg. Etter noen timers lufting blir den mer elegant og den delikate bærkarakteren blir mer fremtredende på bekostning av det rustikke jordsmonnspreget.

Kule bobler
Produsenten Jean-Pierre Robinot holder til i Loire, nærmere bestemt innen Jasnières-appellasjonen som ligger midt i triangelet Angers, Tours og Le Mans. Her har han parseller med pinot d'aunis-vinstokker som er 120 år gamle. Jasnières AOC gjelder imidlertid kun for hvitvin av druen chenin blanc, og Robinot dyrker også denne. Blant annet til en av de kuleste (lett) musserende vinene på markedet, Fêtembulles l'Adige Vin 2010 (52369), og som nå også finnes i halvflaske - Fêtembulles l'Adige Vin 2009 (90787).

For utypiske
Det er imidlertid ikke dette forholdet alene som gjør at de fleste av hans viner betegnes med vin de table. Derimot at de får gjære til de er ferdige, uten innblanding fra Robinot. Det er for lenge for INAO (AOC-myndighetene) som alltid godkjenner viner allerede i februar etter innhøstningen. Men med et økende antall naturvinprodusenter i området har INAO åpnet opp for godkjenning på et senere tidspunkt. Likevel anses Robinots viner for å være for utypiske til å kvalifisere for AOC. Men vinbyråkrati er helt uinteressant så lenge vinene smaker godt og har karakter.

Bestill vinen med en gang
Ønsker du å bestille vinen trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
 
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Godbiter i pollisten som e-post:
Hver onsdag, altså én dag før alle andre kan lese om det, får du som abonnerer på godbiter i pollisten en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis. Les mer her (klikk) og bli abonnent.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk
Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk

Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk
Dagens rett

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk

Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her