Scofflaw er en som "håner loven", og peker på de som med glede brøt loven for å få seg en drink under forbudstiden. Hvem hadde ikke gjort det, også i dag? For riktignok har det ikke vært alkoholforbud de siste to årene, men for mange har det opplevdes slik.
Mulighetene for å nyte velgjorte cocktails har vært svært begrenset, og mange er sikkert drittlei sine egne mer eller mindre vellykkede forsøk. Og helt sikkert forsynt med spritz, mojito og pornstar som har vært pandemiens mest populære drinkoppskrifter.
I motsetning til under brennevinsforbudet som varte fram til 1927 i Norge, kan vi i dag lage drinker hjemme av de ypperste råvarer fra hele verden. Scofflaw er en herlig kombinasjon av fransk vermut og amerikansk whiskey, frisket opp med sitronsaft og toppet med grenadinsødme. Appelsinbitters gir det lille kicket som løfter en slik cocktail til nye høyder.
Grenadin kan du faktisk lage selv med godt resultat
I dag lages denne drinken med dobbelt så mye whiskey som vermut, men 50/50 er slik den ble laget i1924 på Harry's New York Bar i Paris som en "hyllest" til dem som brøt forbudet.
Det var ingen forbudstid i Frankrike, og heller ikke i England. Harry Craddock som var sjefsbartender på The Savoy American Bar i London, samlet denne og en rekke andre nå legendariske oppskrifter i sin like legendariske drinkbok The Savoy Cocktail Book som kom ut i 1930.
Her kan du lese historien om denne baren
Noilly-Prat er den franske vermuten som er brukt i oppskriften. Den har vært gjennom en "modernisering" ved at den er blitt litt tørrere, i tråd med at smaken til både forbrukere og bartendere har forandret seg. Det oksidative preget er dessuten litt mer dempet.
Les mer om hvordan den opprinnelig ble laget
En flaske Noilly-Prat i barskapet kommer ikke til å støve ned, for den har mange bruksområder.
Se våre drinkoppskrifter med Noilly-Prat
Men ikke bare i drinker. Sjekk ut disse matoppskriftene med vermuten
Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
