Bransje
Neste Bocuse d’Or-vinner er en av disse dyktige karene?
Foto: (Bocuse d'Or Norge)

Neste Bocuse d’Or-vinner er en av disse dyktige karene?

Seks av Norges beste kokker skal slåss om å representere Norge i Bocuse d’Or 2017.
Redaksjonen
03 September 2015 - 20:44

For dyktig må du være for å komme i betraktning som Norges neste Bocuse d'Or-kandidat. De seks kandidatene til Årets Kokk forbereder seg nå til den norske finalen som finner sted 13. oktober i Mathallen i Oslo. Den som vinner får oppdraget med å forsvare gullet til Ørjan Johannessen fra tidligere i år.

I Bocuse d’Or, også kalt kokke-Ol, som arrangeres annet hvert år i Lyon er Norge den mestvinnende nasjonen etter selveste Frankrike. Men alle de seks er sultne på å dra hjem den sjette gullmedaljen for Norge. Men før det skjer gjenstår mye hardt arbeid.

Les hvordan Ørjan Johannessen forberedte seg til Bocuse d’Or

Alle tidligere norske gullvinnere har vært fra Vestlandet. Også denne gangen er Vestlandet sterkt representert med tre kandidater, men byen som stikker seg mest ut er faktisk Bodø med to kandidater til Årets Kokk.

Årets Kokk-finalistene er:

Jan-Erik Hauge, 25 år, fra Bremanger, jobber på Tango Bar & Kjøkken i Stavanger

Øyvind Bøe Dalelv, 25 år, fra Bodø, jobber på Statholdergaarden i Oslo

Adrian Løvold, 28 år, fra Trondheim, jobber på Storfosna Gods i Trondheim

Christian André Pettersen, 26 år, fra Bodø, jobber på Spiseriet i Stavanger

Adam Schive Bjerck, 26 år, fra Bergen, jobber på Bare Restaurant i Bergen

Christopher W. Davidsen, 31 år, fra Stavanger, jobber på Restaurant Søstrene Karlsen i Trondheim

 

Fra venstre: Christian Andre Pettersen, Jan-Erik Hauge, Adrian Løvold, Øyvind Bø Dalelv, Christopher W. Davidsen og Adam Bjerck.
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

600 hvitviner testet: Den heftigste hvitvinen er søt, men det finnes også imponerende tørre viner i alle prisklasser
+
Tester

600 hvitviner testet: Den heftigste hvitvinen er søt, men det finnes også imponerende tørre viner i alle prisklasser

Riesling som tar fletta av det meste annet. Vin fra hutiheiti som ingen kan måle seg med. Og burgunderlegender til en tredel av prisen. Det er litt av mainyhetene blant de hvite vinene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Disse vinene er fortsatt røverkjøp
+
Ukens vin

Disse vinene er fortsatt røverkjøp

Dão er en viktig kilde til svært gunstig prisede viner som også holder høy kvalitet. Disse er helt i teten.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

230 bobleviner testet: Strålende chardonnaychampagner - også i budsjettklassen
+
Tester

230 bobleviner testet: Strålende chardonnaychampagner - også i budsjettklassen

Chardonnaychampagne er for mange det ultimate uttrykket, mens andre heller til kompleksiteten i blandinger og ikke minst legender. I mai får du tips om alle varianter.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

330 rødviner testet: Endelig er 2024-årgangen her
+
Tester

330 rødviner testet: Endelig er 2024-årgangen her

Det eneste problemet med klassiske burgundårganger er at det betyr små volum.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
600 hvitviner testet: Den heftigste hvitvinen er søt, men det finnes også imponerende tørre viner i alle prisklasser
+
Tester

600 hvitviner testet: Den heftigste hvitvinen er søt, men det finnes også imponerende tørre viner i alle prisklasser

Riesling som tar fletta av det meste annet. Vin fra hutiheiti som ingen kan måle seg med. Og burgunderlegender til en tredel av prisen. Det er litt av mainyhetene blant de hvite vinene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Disse vinene er fortsatt røverkjøp
+
Ukens vin

Disse vinene er fortsatt røverkjøp

Dão er en viktig kilde til svært gunstig prisede viner som også holder høy kvalitet. Disse er helt i teten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Sjelden perle av en rødvin fra Alpene
+
Godbiter i pollisten

Sjelden perle av en rødvin fra Alpene

Den koster det samme som en ok Burgund-pinot, men har en langt mer spennende fortelling.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Britisk chablis-boks-utfordrer
+
Ukens vin

Britisk chablis-boks-utfordrer

Den første engelske bib-en på polet, er en friskus og som med fordel kan erstatte chablis i dette formatet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Gå for denne friske og mettende biffsalaten
Dagens rett

Gå for denne friske og mettende biffsalaten

Saftig biff kan serveres på mange måter. Prøv denne superraske oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

230 bobleviner testet: Strålende chardonnaychampagner - også i budsjettklassen
+
Tester

230 bobleviner testet: Strålende chardonnaychampagner - også i budsjettklassen

Chardonnaychampagne er for mange det ultimate uttrykket, mens andre heller til kompleksiteten i blandinger og ikke minst legender. I mai får du tips om alle varianter.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her