Bocuse d'Or

Må lage verdens beste barnemeny for å vinne

Den norske Bocuse d’Or-kandidaten Filip August Bendi har fått en ekstra utfordring foran verdensfinalen i januar 2023.

Bocuse d'Or

Dette holdt til Europa-gull i den ypperste kokkekunst

Denne retten med pannestekt ålemalle - en estisk spesialitet - og med garnityr av syltet småløk, ristede kantareller, norsk skogsopp, mandelpotetputer, sprø potetchips, samt urter og blomster, tok Norges Bocuse-håp, Christian André Pettersen, helt til top

Les hele saken

Bocuse d'Or

Nå er det Bodø som ruler når det kommer til kokketalent i Norge

Christian Andre Pettersen fra Bodø skal representere Norge i neste Bocuse d'Or.

Les hele saken

Bocuse d'Or

Kan dette bringe Norge på Bocuse-pallen igjen

Det er store forventninger som hviler på skuldrene til den som blir Årets Kokk 2017. Den skal nemlig representere Norge i Bocuse d’Or om to år.

Les hele saken

Bocuse d'Or

Ble nestbest i verden med dette

Christopher W. Davidsen tok sølv i Bocuse d'Or med denne utrolige kreasjonen.

Les hele saken

Bocuse d'Or

Endelig grønt gjennomslag for Bocuse?

For første gang i Bocuse-historien skal det konkurreres med en helgrønn rett.

Les hele saken

Bocuse d'Or

Kokeboken som bør ligge under alle juletrær i år

Kokkelære er årets beste norske kokebok. Tom Victor Gausdal har endelig og ikke minst velfortjent fått full pott som kokebokforfatter.

Les hele saken

Bocuse d'Or

Er dette den neste Bocuse d’Or-vinneren?

Christopher Davidsen fra Restaurant Søstrene Karlsen i Trondheim ble Årets Kokk 2015.

Les hele saken

Bocuse d'Or

Neste Bocuse d’Or-vinner er en av disse dyktige karene?

Seks av Norges beste kokker skal slåss om å representere Norge i Bocuse d’Or 2017.

Les hele saken

les flere saker i arkivet

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Kommende kurs
Øk din vinkunnskap med Apéritifs vinskole
Å kunne noe om vin blir stadig viktigere. Apéritifs vinskole går over fem kvelder og gir deg en grunnleggende forståelse av vinens verden.
Les hele saken
Kommende kurs
Smak deg igjennom Alsace med helt unike viner
Domaine Marcel Deiss er kanskje den mest banebrytende produsenten i Alsace, og endelig er vinene tilbake i Norge.
Les hele saken
Kommende kurs
Smak forskjellen på viner fra nye og gamle verden
Master of Wine, Mai Tjemsland, lærer deg forskjellen på de viktigste druetypene som benyttes i vinproduksjon verden over.
Les hele saken
Kommende kurs
Mesterlige champagner på vakre Nedre Foss Gård
Nedre Foss Gård åpner dørene og byr på 5 lekre retter til 5 fantastiske champagner fra en helt spesiell produsent.
Les hele saken
Kommende kurs
Årets morsomste vinsmaking hvor du får "reise" Italia rundt
Har ikke Italia en fast plass i ditt hjerte fra før, vil det absolutt få det nå. Med vin i glasset drømmer du deg bort sammen med Norges desidert mest entusiastiske vin- og italiaekspert.
Les hele saken
Kommende kurs
Bli med på en av vinterens aller beste vinmesser
Battle of Bottles, en av årets største vinmesser med hovedfokus på italienske viner lørdag 11. februar i Oslo
Les hele saken

TEST

Denne er en av de 526 vinene det blir slåsskamp om den 9. februar

Men aller størst oppmerksomhet får tre årganger av DRC-porteføljen. Vinverdenens aller mest etterspurte viner selges nemlig til en brøkdel av internasjonal pris. Det kommer til å skape ville tilstander.

Les hele saken Se flere tester FLERE TESTER
TEST

Britisk og tysk legendarisk øl endelig på polet

Vi snakker om to helt forskjellige ølstiler, men brygget slik de skal være.

Les hele saken Se flere tester FLERE TESTER
TEST

To sterke nyheter overgår det meste

Vi snakker om en fatmodnet grappa og en norsk whisky for bestilling. Men også en solid porter som er nyhet i basis.

Les hele saken Se flere tester FLERE TESTER
TEST

Røverkjøp: En knallgod boksvin og en 13 år gammel riesling

Det er de aller beste kjøpene blant de 100 testede vinene fra nyhetsslippene i januar og november. Men også en pen håndfull med flotte tørre hvitviner som byr på solid vinvaluta, Topp til skrei og annen sjømat.

Les hele saken Se flere tester FLERE TESTER
TEST

Sykt gode burgundere og viner fra California blant januarnyhetene

Denne er en av mange vanvittig vellykkede viner, men vær forberedt om kamp om flaskene og å tømme kontoen.

Les hele saken Se flere tester FLERE TESTER

Forsiden akkurat nå

Torskemiddagen blir ekstra spenstig på denne måten.

Dagens rett

Rød curry med torsk

Så knallgodt og sunt som dette kan faktisk fast food bli

Dagens rett

Reinskav i burgerbrød

Så knallgodt og sunt som dette kan faktisk fast food bli

Reinskav er en forholdsvis rimelig luksus som alle kan unne seg og som ikke minst er lett og rask å lage, uten å måtte kompromisse på kvalitet og smak. Perfekt når samens nasjonaldag havner på en mandag.

Les hele saken

Matkurs og vinkurs

Apéritifs Vinskole

Øk din vinkunnskap med Apéritifs vinskole

Å kunne noe om vin blir stadig viktigere. Apéritifs Vinskole går over fem kvelder og gir deg en grunnleggende forståelse av vinens verden.

Les hele saken

Det ble sølv i Bocuse d'Or selv med et gullegg på tallerkenen

Filip August Bendi sikret den tredje norske sølvmedaljen noensinne med en treretters barnemeny med et gullegg i midten og en breiflabb som har satt standard for denne råvaren i lang tid framover.

Les hele saken