1150 nyheter testet så langt: Det glitrer fra øverste hylle, prisene har skutt fart, men det finnes også gode kjøp

Nyhetene er først tilgjengelig for bestilling kl 8.00 onsdag 2. mars Selv om drøyt halvparten av marsnyhetene fortsatt er rødviner, bærer de likevel preg av at vi nærmer oss lyse tider. Tilskuddet av viner i verdensklasse, både velkjente og nye bekjentskaper, er stort. Når Tissot (det handler ikke klokker her i gården) kommer med nye årganger for sine chardonnayer, er det grunn til å følge med. For selv om Tissot La Tour de Curon Chardonnay alltid overbeviser, også i 2019-årgang. er det en vin på grand cru-nivå, også hva tilgjengelighet og pris angår. For halve prisen og mindre, får du tilnærmet samme enorme konsentrasjon med Tissot La Mailloche Chardonnay og Tissot Les Bruyères Chardonnay To viner som bare blir bedre og bedre for hver årgang. Eneste ankepunktet er at alkoholnivåene er høye. Jura og biodynamisk dyrking har åpenbart ikke klart å stoppe denne utviklingen. Det er derfor en lettelse når en nykommer fra naboen Burgund som Dom. Jean Noël Gagnard byr på viner "fattige" 13.5 prosent. Bak disse vinene står Caroline L’Estimé og hennes filosofi er å la terroiret uttrykke seg. Det er nok bakgrunnen for at disse vinene skiller seg ut i mengden. På topp blant de fire nyhetene med hennes signatur finner vi Dom. Jean Noël Gagnard Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Petits Clos En lekker svært konsentrert og lovende Chassagne som tåler 12 år. Om du synes prisen er høy, er det faktisk det vinene koster også i andre markeder. Denne premier cru-en som ligger midt i Chassagne-åssiden, er bedre kjent under navnet Morgeot, som den er en del av. Sannsynligheten for at du har en flaske med dette på etiketten fra før er minimal, for det er omtrent bare denne produsenten som bruker dette navnet. En annen berømt åsside gir druer til en toppskårer i form av Dom. Weinbach Cuvée Ste Catherine Schlossberg Grand Cru Riesling som i 2020-utgave gjentar suksessen fra i fjor. Dette bare må du ha i vinkjelleren, for den kommer til å skape magi i mange tiår framover. Tradition Heritage Cuvée 10 Years fra Schloss Gobelsburg er en oppfølger av fjorårets jubileumsvin. Denne gangen er det riesling og gruner fra 10 ulike årganger som har fått godgjort seg i et solerasystem. Bare noen ytterst få flasker kom til landet siden mesteparten ble stjålet underveis. Den tre år gamle Tradition Heritage Cuvée 3 Years er et godt alternativ og til en mye gunstigere pris. En outsider i dette celebre selskapet må Microbio Circustancial kalles, for den er laget av verdejodruer fra eldgamle vinstokker - som er selve signaturen til Ismael Gozalo. Men i tillegg er den et eget prosjekt som startet i 2010 hvor Ismael har som mål å uttrykke årgangen 100 prosent, altså ikke justere for feil som er et resultat av naturens vilje. Galskap vil sikkert noen mene, men at vinene som kommer ut av dette, er unike er et mildt uttrykk. 2016-utgaven har forresten blå kapsel som forteller at det er en kjølig årgang, mens en gul kapsel antyder varme. En annen naturvinsorientert nykommer i Norge er Nicolas Reau fra Anjou i Loire, hans chenin Clos de Treilles Victoire i 2020-årgang er et imponerende stykke arbeid. Alle vinene hans kommer i små antall, så her gjelder det å være rask på labben. Blant de beste hvitvinskjøpene i mars er to rieslinger, en halvtørr og klassisk tysker i form av K.H. Schneider Domberg Riesling Spätles og en tørr Alsace-kraftpakke ved navn Zind-Humbrecht Riesling Brand Grand Cru Det er ikke mindre høy sigarføring blant de røde vinene. Kjellerklassikere fra Burgund i årgang 2019 som Arlaud Charmes-Chambertin Grand Cru og Angerville Volnay 1er Cru Clos des Ducs forsvinner som dugg for sola, uansett pris. De utfordres av 2019-årgangene til Maison Stephane og deres Côte Rôtie Coteaux du Bassenon samt bordeauxlegenden Ch. Pichon Longueville Comtesse de Lalande som har fått en fin boost etter at Champagne Roederer overtok i 2006 og etter hvert introduserte biodynamisk dyrking. 2019-årgangen gjør også sitt til at alt stemmer for denne vinen. Fra Italia hevder, ikke uventet, G. Mascarello Barolo Villero seg. 2016-årgang og denne virkelig ultratradisjonelle signaturen er en drøm for en god vinkjeller. Når det er sagt er det fullt mulig å finne like fantastiske viner godt under tusenlappen. Contino Graciano er et godt bevis på det. Nå i en strålende syrefrisk og svært lagringsdyktig 2017-årgang. En ytterst unik barbera er Cogno Barbera Pre Phylloxera Og Cornelissen Munjebel MC Rosso er på topp blant de sist ankomne cru-vinene fra den tidligere villmannen fra Etna som nå har funnet tonen for fremtiden. Pinot noir-bølgen tar aldri slutt, og marsnyhetene byr på enormt antall med pinot noirer fra andre kilder enn Burgund. På topp er Hirsch Block 8 Pinot Noir fra Californias Sonoma Coast som i 2018-årgang kan måle seg med Burgund på grand cru-nivå. Men også Tyskland og Baden hevder seg med Salwey Kirchberg Spätburgunder GG og nykommeren Schneider Weiler am Schlipf Spätburgunder Her får du svært lagringsdyktig materiale til konkurransedyktige priser. Fra andre siden av Nordsjøen kommer to perler i magnum og 2020-årgang, Simpsons Q-Class Pinot Noir og den hvite parallellen, Simpsons Q-Class Chardonnay Det er grunn til å stoppe opp ved denne adressen, for i spesialutvalget senere i mars, kommer to lekkerbiskener av noen bobler fra superpopulære Nytimber, Nyetimber Tillington Single Vineyard og Nyetimber Blanc de Blancs Fantastiske Bruno Paillard Nec Plus Ultra i legendariske 2008-årgang er nok borte i det klokka slår 8.00 onsdag 2. mars. Men Huré Frères 4 Elements Pinot Noir viser at denne forsmaken på 2016-årgangen er verdt å følge med på. Blant boblene er det ikke en champagne, men en cremant Tissot BBF som er beste kjøp. En ganske kraftig boblevin som i siste tapping viser enda mer muskler. Om ikke de populære petnat-ene noe for kjelleren, så fungerer de i hvert fall til å leske strupen. Philippe Gilbert L'Emoustillant Rosé og Alfredo Arribas Instabile N.0 Pét-nat gjør imidlertid mer enn det, de er rett og slett knallgode perlende viner med lekker fruktighet. Antall roseviner øker på når vi skriver mars måned, og mens det tidligere eierparet krangler i rettsalen, kan vi glede oss over dets frukter. Miraval Côtes de Provence Rosé er en rosa drøm i 2021-årgang. Angelina: du skulle sparket ut gubben mens du kunne. Så over til noe helt annet, hørt om fondillon? Ikke så rart, for dette er en veldig tradisjonsrik vinstil fra østkysten av Spania som knapt nok har vært i Norge før. Fondillon er en vin som har oppnådd sin høye alkohol på naturlig måte uten tilsetting av alkohol. De modne monastrelldruene inneholder svært mye sukker og lang gjæring bringer alkoholen opp til kanskje 15-16 prosent. Resten tar tiden seg av, gjennom fordamping i fatene. Fondillón Luis XIV 50 aņos er den eldste av de fire forskjellige utgavene av denne sterkvinen som er nye fra mars. Ikke billig, men så er den altså 50 år gammel og superkonsentrert - her trengs bare noen dråper for å oppleve vinhistorie. Vinhistorie drikker du også i form av den sørfranske vinstilen fra Rivesaltes og Banyuls som snart 70 år gamle Sobilane Rivesaltes og snart 60 år gamle Pietry Giraud Banyuls Gitt den høye alderen er prisene svært gunstige. Dette er perfekt delevin blant vinvenner. På de neste sidene finner du vinene sortert etter poeng og type

Menu

Logg inn

Nyheter og nye årganger i BU og TU mars 2022

1150 nyheter testet så langt: Det glitrer fra øverste hylle, prisene har skutt fart, men det finnes også gode kjøp

Events

Kommende Kurs

Denne japanske whisky sour-vrien har en overraskende ingrediens

Forsiden akkurat nå - 2

Kakefest for voksne

Forsiden akkurat nå - 3

Endelig tid for barolo – disse er uberklassiske og godt priset

Forsiden akkurat nå - 4

Santa Barbara-pinot til knallpris

Forsiden akkurat nå - 5

Slik serverer du fredagsbiffen i klypa

Forsiden akkurat nå - 6

Disse vinene ser du bare her