Ukens drink

Den ultimate Tom Collins drinkoppskrift

Om du trodde Tom Collins var ute, er den tilbake fruktigere enn noensinne
Foto: (laartist)

Om du trodde Tom Collins var ute, er den tilbake fruktigere enn noensinne

Sydendrink nummer en Tom Collins får en ekstra dose med sitron, og får på den måten et nytt liv.
16 September 2022 - 12:00

I motsetning til hva mange tror, er Tom Collins en drink som er langt eldre enn både sydenturer og danskebåten. Det finnes mange teorier om dens opprinnelse. En går ut på at den er arvtakeren etter en av de aller første drinkene som ble komponert, John Collins, fra slutten av 1700-tallet, og at den skiftet navn da bartenderne byttet ut hollandsk genever med engelsk gin (Old Tom).

Hvis det stemmer, må sodavannet ha vært mineralvann med naturlige bobler som på den tiden var svært kostbart. Sodavann oppstod først femti år senere.

Amerikanske kilder holder på at Tom Collins ble skapt på Planter’s Hotel i St. Louis mot slutten av 1850-tallet. 

Den er nært beslektet med Gin Fizz, og forskjellen er rett og slett mengden soda. Tom Collins er derfor en ekte longdrink.

I denne oppskriften er det brukt et nytt ginprodukt fra Bombay Sapphire, Citron Presse, som har litt lavere alkohol enn vanlig Bombay Sapphire og i tillegg er en litt søtere stil. Og enda søtere enn Old Tom. London Dry Gin er den tørreste ginstilen og den har gjerne bare

Sødmen og den lavere alkoholen gjør at det brukes mer gin og mindre sitronsaft i denne drinken enn i en klassisk Tom Collins.

Denne nye sitron-ginen er laget med tilskudd av spanske sitroner som bidrar til å runde av ginkarakteren. Denne ultimate Tom Collins-en er derfor litt fruktigere enn normalt.

Mon tro om nylig avdøde Elizabeth II hadde satt pris på denne varianten. Bombay Sapphire var visstnok morens favoritt-gin, uvisst i hvilken drink, mens ryktene vil ha det til at datteren likte kombinasjonen av Dubonnet og gin som gir en forholdvis søt drink. Så ja, slett ikke umulig.

Her er oppskriften på en klassisk og tørrere Tom Collins

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Ut å reise i høstferien: Fra denne kjelleren kommer en svært vellagret vin til en veldig god pris
+
Tester
36 nyheter i taxfreehyllene høsten 2022

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Slike biffer vekker begeistring
Dagens rett
Biff med sprøtt dekke på vinkokte poteter

Slike biffer vekker begeistring

Skikkelig tykke biffer er virkelig snadder, saftige og velsmakende, spesielt med et sprøtt dekke som i denne oppskriften.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Pimp opp seifileten og gi den en solid dose italiensk smakstrøkk
Dagens rett
Gratinert seifilet med bladbete, kapers og ansjos

Pimp opp seifileten og gi den en solid dose italiensk smakstrøkk

Sei er en råvare som fortjener en plass også på festmenyen og helgekjøkkenet. Med drahjelp fra Italia blir det fart på smaksløkene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Det er nå det er sesong for negroni, start med denne farlig gode utgaven
Ukens drink
Tanqueray Flor de Sevilla Negroni

Det er nå det er sesong for negroni, start med denne farlig gode utgaven

Negroni er en alkoholsterk drink, perfekt for kalde årstider. Denne vrien er imidlertid noe fruktigere.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Ut å reise i høstferien: Fra denne kjelleren kommer en svært vellagret vin til en veldig god pris
+
Tester
36 nyheter i taxfreehyllene høsten 2022

Forsiden akkurat nå - 2

Slike biffer vekker begeistring
Dagens rett
Biff med sprøtt dekke på vinkokte poteter

Slike biffer vekker begeistring

Skikkelig tykke biffer er virkelig snadder, saftige og velsmakende, spesielt med et sprøtt dekke som i denne oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Afterwork på Bettola, boblende italienske viner og nydelig anti pasti
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking 13. oktober i Oslo

Afterwork på Bettola, boblende italienske viner og nydelig anti pasti

Corvezzo lager i stand ekte italiensk aperitivo på Oslos hyggeligste italienske cocktailbar. Bli servert musserende fra Veneto og deilig spekemat og snacks fra Trattoria Popolare.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Nytt eksklusivt tilbud til våre abonnenter med Piemonte i sentrum
Klubb

Nytt eksklusivt tilbud til våre abonnenter med Piemonte i sentrum

Som abonnent på Apéritifs Mat & Vinklubb får du nå rabatter på italienske delikatesser, alt du trenger av utstyr til vinhobbyen din, og vinreiser til Piemonte.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Ring julen inn og lær alt du trenger å vite om akevitt
Matkurs og vinkurs
Brennevinskurs 12. desember i Oslo

Ring julen inn og lær alt du trenger å vite om akevitt

Akevittens høysesong er i anmarsj, og Sesto Sensos engasjerende Felice Capasso hjelper deg med å velge de rette flaskene til årets julemat.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Pimp opp seifileten og gi den en solid dose italiensk smakstrøkk
Dagens rett
Gratinert seifilet med bladbete, kapers og ansjos

Pimp opp seifileten og gi den en solid dose italiensk smakstrøkk

Sei er en råvare som fortjener en plass også på festmenyen og helgekjøkkenet. Med drahjelp fra Italia blir det fart på smaksløkene.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her