For her er det både kardemomme, rosmarin, sitron, pistasjenøtter og mandler (i stedet for hvetemel). Det blir jo den reneste konfekten. Og en fin måte å få fram den lekre pæresmaken. Og de har jeg ikke de ofte umodne conferencepærene fra butikken i tankene.
Derimot: Er du en av de heldige som har et gammelt tre fullt av gråpærer - de små og veldig saftige pærene, ja da er du heldig. For å lage denne kaken trenger du mange pærer, og det er grunnen til at gråpærer ikke lenger er så populære siden de gir lite fruktkjøtt per stykk og har et tykt skall. Men smaker vidunderlig.
Har du en nabo med et slikt tre, kan du tilby deg å plukke eller overta litt av avlingen, og gi en kake som betaling. Da blir begge parter fornøyde.
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
