Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
Ørret- og østerstartar
Fremgangsmåte
Bruk renskåret ørretfilet uten brunt kjøtt. Skjær ørretfileten i bitte små terninger.
Åpne østersene og ta vare på kraften. Kutt østersene opp i like store biter som ørreten.
Bland ingrediensene til tartaren og smak den til med østerskraft, salt og pepper.
Rør sammen rømme, kremfløte og revet pepperrot. Tilsett frisk presset sitron til sausen tykner litt og ha i finhakket gressløk.
Smak sausen til med sukker og eventuelt litt mer revet pepperrot.
Server med tynne skiver ristet baguette.
Drikke som passer til denne oppskriften
-
91 POENG
