Ovnsbakte kyllinglår med estragon og sopp

Det er ikke vanskelig å forstå hvorfor kylling er manges favoritt når man kan lage så deilige retter som denne.

Du kan nesten ikke gå feil når det gjelder kylling, for du kan variere den nesten til det uendelige.
 
Flere fristende kyllingretter finner du her
 
Under oppskriftene finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
 

Ovnsbakte kyllinglår med estragon og sopp

Antall porsjoner

4

Ingredienser

6 stk
kyllinglår
2 ss
olivenolje
litt
salt og kvernet pepper
300 g
lettsaltet sideflesk i terninger, evt. bacon
2 fedd
hakket hvitløk
2 ss
hakket frisk estragon
0.25 ts
sambal oelek (chili)
200 g
aromasopp eller annen sopp
1 dl
tørr sherry
3 dl
kremfløte
Send handleliste

Fremgangsmåte

Varm olje i en panne og stek kyllinglårene noen minutter til de er pent brune. Legg dem over i en ildfast form.

Stek deretter flesketerningene. Tilsett etter hvert oppdelt sopp og la det steke til soppen har fin farge.
 
Ha i hvitløk, estragon og chili la det steke i et minutt.

Hell i sherry og fløte og kok opp. Ha alt over i formen sammen med lårene og dekk med aluminiumsfolie.

Sett formen midt i ovnen ved 180 grader og stek i 20 minutter. Ta av folien og stek videre i 20 minutter eller til kyllinglårene er gjennomstekt.

Server med for eksempel stekte persillepoteter.

Sendt inn av

Foto: Synøve Dreyer

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Min Kokebok
I Min Kokebok kan du lagre og ha tilgang til oppskriftene dine uansett hvor du befinner deg.
Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
Registrerte brukere logger inn her .
 
Let etter dine nye favorittoppskrifter blant de flere tusen oppskrifter du finner hos Apéritif.

Dagens rett på MMS og WAP
 
Les Dagens rett på MMS
Send DAGENS til 2004 , og du mottar Dagens rett som MMS fra mandag til fredag. Les mer her (klikk)

Les Dagens rett på WAP
Send MAT til 2244 , og du kan lese Apéritif på mobilen med WAP. Les mer her (klikk)

Dagens rett Mat Oppskrifter

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Klubbkokken serverer: Kremet polenta med taleggio og skogsopp

Denne italienske klassikeren er så god at du kommer til å lage den igjen og igjen

Svært få ting er så innbydende og deilig som kremet polenta. Med skogens sopp og taleggio blir dette et av høstens mest etterlengtede måltider. At middagen er unnagjort på et blunk, er heller ikke å forakte. Les hele saken

Til toppen