Medisterpølser og -deig er fete, lyse og mildt krydret. De trenger derfor noe syrlig ved siden av. En solbærdip gjør susen og den lager du av uutblandet solbærsaft og litt til. Vips har du en herlig snacks.
Dagens rett
Foto: (Astrid Hals)
Når du serverer medisterpølse på denne måten, må du lage stor porsjon med solbærdip
Julematen er i butikkene allerede. Da passer det fint å prøve noen nye kombinasjoner.
02 Desember 2024 - 02:00
Panert medisterpølse med solbærdip
Fremgangsmåte
- Solbærdip: Varm opp sirupen og kok inn litt til tykkere konsistens men ikke så mye at den stivner ved avkjøling.
- Rør inn limesaft og mynteblader. Ha solbærdip-en i en eller flere boller.
- Skjær pølsa opp i porsjonsbiter eller form små boller av medisterdeigen. Bland griljermel og krydder.
- Vend pølsebitene i egg og deretter i melblandingen.
- Hvis du bruker medisterdeig rulles de i litt hvetemel aller først. Rist av overflødig mel.
- Varm smøret og stek gylne.
- Server pølsebitene med solbærdip-en på siden.
Flere retter med medisterpøle finner du her
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
Drikke som passer til denne oppskriften
-
89 POENG
-
87 POENG
-
86 POENG
-
Frankrike
Volum: 0.75 l Pris: 269.20 kr Tilleggsutvalget86 POENG -
82 POENG
Annonse
Artikler detail - section 11
+
Artikler detail - section 11 Dagens rett
Guide
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
Dagens rett
Artikler detail - section 11 Ukens vin
Dagens rett
Forsiden akkurat nå
+
Forsiden akkurat nå - 2
Guide
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo
Forsiden akkurat nå - 6
Dagens rett