Dagens rett

Foto: (iStock)

Farge og krydderkick er det vi trenger en torsdag i januar

Bak det uskyldige utseendet skjuler det seg et pent kick fra curry. Hvor sterkt det skal være, avgjør du selv.

04 Januar 2024 - 01:00

Dagens rett

Milde smaker trenger drahjelp som her i denne oppskriften, hvor en enkelt ingrediens gjør denne jobben, nemlig currypaste. Som altså er en ferdig blanding av urter og krydder, klart til bruk og som finnes i alle butikker.

Pølsegryte med curry og crème fraîche

Fremgangsmåte

Fres løk, paprika og purre i oljen til det er gyllent. Tilsett currypasten og fres den lett slik at smaken kommer godt fram.
Rør inn crème fraîche, og gi det hele et oppkok.
Ha i pølseskiver og hold alt varmt.
Vend inn den kokte pastaen sammen med frisk estragon. Smak til med salt og nykvernet sort pepper.
Server med godt grovbrød og smør.

Mange andre spennende gryteretter du bør prøve

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Karl May Handmade Riesling

Tyskland

Volum: 3.00 l Pris: 599.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Ch. Bonnet Sauvignon Blanc Sémillon Réserve

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 250.00 kr Bestillingsutvalget

84 POENG
Kühling-Gillot Qvinterra Riesling Trocken

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 169.90 kr Basisutvalget

84 POENG
Ch. Bonnet

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 159.90 kr Bestillingsutvalget

83 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens vin

Denne supre greske rødvinen smaker av sommer

Ikke fordi den er lett, men fordi den har en saltmineralsk kirsebærkarakter som gjør den veldig fristende å drikke.

Les hele saken

Denne maten blir laget med Miles Davis som improvisasjonskilde

Bruno Verjus bak tostjerneren Table i Paris følger jazzlegenden Miles Davis’ tilnærming når han skaper sitt kjøkken. Uten regler. Selv mener han at han er for gammel til å gjennomføre revolusjonen, det overlater han til sine unge kokker.

Les hele saken

Gammel leirkrukketradisjon får nytt liv

Bruk av talha er opprinnelig en tradisjon knyttet til underområdet Vidigueira i Alentejo, men leirkrukkene kan brukes over hele Alentejo, såframt reglene følges. Men det finnes motstemmer som ønsker å endre på dette.

Les hele saken