Drikke
Råskinn for kjelleren

Råskinn for kjelleren

Disse vinene overlever det meste av vin fra det mer kjente naboområdet i vest, og ikke bare vin i samme prisklasse.
04 Desember 2008 - 02:01

Nå kan du gratis få godbiter i pollisten som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

At vin av tannatdruen har klart å kare seg til en posisjon blant verdens mest lagringsdyktige, er mye takket være Alain Brumonts utrettelige innsats. Og det var med Ch. Montus i 1985 at vinverdenen fikk øynene opp for vin fra Madiran i det bortgjemte Gascogne-landskapet.

Siden den gang har mye skjedd, først og fremst på kvalitetsfronten, og spesielt gjennom et svært strengt regime i vinmarkene som gir lavere avling (tett beplanting og kraftig beskjæring) samt fravær av alt som heter gjødsel og plantevernmidler.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Lagrer så det holder
Tilgjengelig i Norge nå er Ch. Montus 2004 (32234) som er en imponerende vin, ultraklassisk i stilen og en flott demonstrasjon av tannats strålende syre- og tanninstruktur. Og prisen er jo latterlig lav, den er endatil satt med ca 40 kroner ut året.

Også dens bror i ånden, Ch. Bouscassé 2002 (32218), fra Brumonts familiegård et steinkast unna, er av samme kaliber, bare ørlite mer rustikk i stilen.

Men så lagringsdyktig vin får du ikke til den prisen fra andre steder, og i hvert fall ikke hos naboen i vest, altså Bordeaux.

Nesepek x 2
Og det er nettopp Bordeaux Brumont peker nese til all den tid vin fra Madiran historisk sett ble brukt for å gi datidens bordeauxvin mer av alt. For tannat har nettopp dette, og det har også vært dens problem. Selv etter lang modning i både fat og flaske er det ikke gitt at dens tøffe syrer og tanniner blir harmoniske. Men med dagens teknologi og kunnskap er det ingen heksekunst lenger. Det er Torus 2009 (59053) et godt bevis på.

Med denne moderne tannatvinen peker Brumont nok en gang nese, etter eget utsagn, men denne gangen til den nye verden - som franske vinbønder alltid har et anstrengt forhold til, men det er en annen historie. Uansett er dette en vin med langt mer karakter enn lettbeinte nyverden-viner, men som du ikke behøver å vente på.

Bestill vinen med en gang
Ønsker du å bestille vinen trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
 
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Godbiter i pollisten som e-post:
Hver onsdag, altså én dag før alle andre kan lese om det, får du som abonnerer på godbiter i pollisten en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis. Les mer her (klikk) og bli abonnent.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene
+
Ukens vin

Topp kjøp: Sørfransk spesialitet til skalldyrene

En drøm til østers, blåskjell og reker – samt nordmenns favoritt sushi, eller når du bare vil ha en herlig frisk hvitvin i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Når tomatene er så fantastiske som nå, får de hovedrollen  - med eller uten kjøtt
Dagens rett

Når tomatene er så fantastiske som nå, får de hovedrollen - med eller uten kjøtt

Om du velger vegetarvarianten, kan denne gryta faktisk serveres kald. Som en tyktflytende salat.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her