Det er en stund til årets rødbeter kommer i salg, men det er ingen grunn til å vente til det skjer, for fjorårets smaker fortreffelig fortsatt. Spesielt når de bakes i grovt salt i stekeovnen. Da konsentreres sødmen og det spiller ingen rolle om de er litt skrukkete, for de skal jo gjennom videre varmebehandling i form av en pai.
Det som tar tid med denne oppskriften, er ovnsbakingen. Om du bruker ferdigdeig eller lager paideigen selv, er opp til deg.
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
