Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Rieslingkupp ganger tre

Disse rieslingene er uhyre gunstig priset.
Aase E. Jacobsen
26 Januar 2011 - 01:00

Nå kan du gratis få Ukens vin som e-post. Se lenger ned for mer informasjon.

For det første er "estate"-rieslingen, Tesch Riesling Trocken 2012 (52206), det reneste kuppet til drøye hundrelappen. En lekker og frisk vin med en ungdommelig rieslingkarakter. Akkurat det du trenger når du kjenner for et glass forfriskende hvitvin.

Aase E. JacobsenFoto: Gunnar Mjaugedal

Konsentrert og "varm"
En annen godbit er Tesch Unplugged Riesling Kabinett Trocken 2008 (52203), som er en knusktørr riesling med alle druens gode egenskaper stilt åpent til skue. Den er som navnet antyder laget helt uten moderne hjelpemidler samt ingen inngripen under vinfremstillingen. Vinen får lage seg selv. Og gjærer til den slutter. Derfor er den tørrere enn den første.

Et tredje vinkupp fra samme produsent er representert ved Tesch Karthäuser Riesling Trocken 2008 (52204) som har grosses gewächs-kvaliteter. Den kommer da også fra en av Nahe-landsbyen Laubenheims beste vinmarker med et sterkt og godt jordsmonn av rød (jernholdig) skifer. Det kjennes på smaken som er konsentrert og "varm" med flotte syrer og et intenst mineralpreg. En veldig god kandidat for vinkjelleren.

Komplekse forhold
Dr. Martin Tesch er mikrobiolog av utdannelse og er litt av en nerd på det feltet. Da han overtok etter foreldrene i 1996 snudde han opp ned på alt. Han jobber selvsagt så naturlig som mulig i både vinmark og vinkjeller. Unplugged-eksperimentet satte han i gang med i 2001. Og etter det har han tilhørt gruppen av nytenkende og terroirfikserte Nahe-produsenter. Han lager ikke grosses gewächs, så øverste nivå er enkeltvinmarksvinene som han har hele fem av.

Karthäuser og St. Remigiusberg tilhørte begge et og samme kloster på 1200-tallet, men ble så fordelt på to ordener, henholdsvis kartusianerne og benediktinerne. Inndelingen ble gjort etter jordsmonnet, så mens den første har rødskifer, har den andre vulkansk jordsmonn. Og er dermed gode representanter for det svært så sammensatte jordsmonnet i Nahe.

Bestill Ukens vin med en gang
Ønsker du å bestille Ukens vin trykker du bare på vinnavnet og du flyttes direkte til Apéritifs Polliste og bestillingsrutinen.
Vi gjør oppmerksom på at på grunn av denne spaltens popularitet, og siden enkelte viner er tilgjengelig i mindre kvanta enn andre, kan det oppstå en utsolgt-situasjon. Du vil i så fall få beskjed om det fra Vinmonopolet, samt vanligvis også en dato for når vinen atter er å få tak i.
 
Dersom du ønsker å bestille flere produkter, kan du også velge fritt fra Apéritifs polliste eller søke deg frem til de varene du er ute etter.

Ukens vin som e-post:
Hver tirsdag, altså én dag før alle andre kan lese om den, får du som abonnerer på Ukens vin en e-post rett i postkassen din. Selvfølgelig helt gratis.
Les mer her (klikk) eller gå helt nederst på siden:

iStock-622924262.jpg
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

iStock-1085444140.jpg
+
Klubbkokken serverer: Coq au vin

Kvinnedagen feires med rødvin i både gryte og glass

Til heder for Amerikas matmor og kanskje verdens første kjendiskokk, Julia Child, server vi den franske klassikeren coq au vin.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

bucollage-16x9.jpg
+
Tester
Nyheter og nye årganger i BU og TU mars 2021

Rekordmye godt: Disse 1090 produktene kan du velge mellom

Marsnyhetene byr på viner og andre godsaker fra den absolutte øverste hylle.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

iStock-1268440016.jpg
Ukens drink
Clover Club cocktail

Denne drinkklassikeren kommer du til å slå veldig godt an

Den har nok av både styrke og fruktighet til å være den forstående kvinnedagen verdig.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

basismars-16x9.jpg
+
Tester
Nyheter basis mars 2021

Det er sjeldenhetene som skinner i basishylla denne gangen

Vi snakker om Colares vest for Lisboa. Vil du smake vinhistorie, får du det her, men vær rask, for det er snart ikke mer igjen.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
iStock-508947940.jpg
Dagens rett
Spansk sjømatgryte - Zarzuela

En sjømatgryte som denne topper det meste

Mengder med smaksrik sjømat i en og samme gryte. Bare navnet forteller at her blir det fest.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

asiatisk-skrei.jpg
Dagens rett
Skrei med asiatiske smaker

Med denne kombinasjonen får du en helt ny smaksopplevelse av skrei

Her er det nemlig mye spennende fra asiahylla som gjør jobben.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

php2p5lyl.jpg
Dagens rett
Hjemmelaget taglioni med kremet soppsaus

Så enkelt lager du pastaen selv

Og når du har laget den fra bunnen av, trenger du nesten ikke noe annet til. Så godt smaker det. Men litt sopp og fløte gjør underverker.

Les hele saken
iStock-1130934320.jpg
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

phpxaqhtg.jpg
Dagens rett
Aichas indiske chana masala med kveite

Denne retten kan serveres med eller uten fisk

Den er derfor et perfekt alternativ når noen rundt bordet ønsker et vegetarisk alternativ. For her kommer chana masale-en og kveiteskivene for seg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

phpesinuw.jpg
Dagens rett
Orientalsk rekerett

Med denne sausen kan du variere middagen i det uendelige

Om det ikke er reker som står på menyen i dag, fungerer denne oppskriften like godt med fisk eller kjøtt - eller bare som den er.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her