Matkurs og vinkurs

Akevitt og julemat i Trondheim 27. november

Smak prisvinnende norsk akevitt til lekker 5-retters middag i Trondheim

Smak prisvinnende norsk akevitt til lekker 5-retters middag i Trondheim

Julens deiligste smaker mÞter norsk brennvin av beste kvalitet til en sÊrdeles smakfull aften i Trondheim. Superduoen Odd Nelvik og Jon Bertelsen server gode historier og fakta til denne lekre 5-retters middagen. Denne kvelden mÄ du fÄ med deg.
06 November 2020 - 11:01

Husk at du som abonnent pÄ Apéritifs Mat og vinklubb fÄr rabatt pÄ dette arrangementet.

Se rabatten lenger ned pÄ siden.

Det er ingen ringere enn superduoen fra Det Norske Brenneri Jon Bertelsen og Odd Nelvik som skal geleide oss igjennom denne fantastiske kvelden med bÄde julemat og akevitt.

Odd Nelvik, grunnlegger av Det Norske Brenneri.

Akevittene du fÄr smake denne kvelden blir matchet til fem deilige retter komponert  av kjÞkkensjef Simon SkjÊrvik pÄ Royal Garden Hotel. Her mÞter julens beste rÄvarer, som rakfisk og gravet reinsdyr, noe av Det Norske Brenneris aller beste brennvin. Du fÄr blant annet smake Ärets juleakevitt til kveite, som en meget spennende kombinasjon. I tillegg fÄr du servert ArvesÞlvet Sauternes, der vin og brennvin mÞtes i perfekt harmoni, til deilig stiltonost og hjemmelagde pepperkaker. 

Som en deilig tÞrsteslukker fÄr alle servert en flaske med Dahls JuleÞl. Et ypperlig stykke Þl som gÄr perfekt til festsesongens mat. 

Det Norske Brenneri er Norges nest stÞrste brennevinsprodusent, og har sin produksjon og sitt fatlager i Grimstad pÄ SÞrlandet. Her har det blant annet vÊrt produsert forskjellige akevittmerker og eplebrennevin siden produksjonsmonopolet i Norge ble opplÞst i 2005. Det Norske Brenneri har siden oppstart arbeidet etter gamle norske hÄndverkstradisjoner og produsert hÄndverksprodukter i smÄ batcher, som blant annet akevittene ArvesÞlvet, ArvesÞlvet Helt Klar, HÞvding og HellstrÞm. 

Jon Bertelsen, Master Blender hos Det Norske Brenneri. Foto: 

Odd Nelvik er akevitt-connoisseur og grunnleggeren av Det Norske Brenneri. Sammen med Master Blender Jon Bertelsen lager han akevitt med de beste rÄvarene fra norsk natur. Jon er berÞmt for sin fantastiske evne til Ä smake pÄ brennevin, men ogsÄ sin omfattende kunnskap om hva som kjennetegner et godt brennevin. Guttas hÄndlag for kvalitetsakevitt ble bekreftet pÄ San Francisco World Spirits Competition, verdens stÞrste brennevinskonkurranse, der ArvesÞlvet tok dobbel gullmedalje. 

Unn deg selv en kveld som denne med deilig mat og drikke, ta med deg kolleger, venner eller din kjĂŠre. La deg selv bli inspirert til selve julekvelden.

 

Husk at du som abonnent fÄr rabatt pÄ denne middagen. Du abonnerer her.

Ta vare pÄ alle minnene fra denne smakingen

Logg deg inn pÄ Mine sider og gÄ til Mine kurs. Der finner du en oversikt over alt du fÄr smake denne kvelden. Der ligger alle opplysninger om vinene, og du kan legge inn dine kommentarer og merke de du liker som favoritt. Da har har du alt du har smak av viner tilgjengelig pÄ mobilen til en hver tid. Med andre ord du trenger ingen app.

Covid-19

VÄre gjesters helse og sikkerhet er Þverst pÄ vÄr prioriteringsliste, og vi Þnsker at du skal fÞle deg trygg pÄ vÄre kurs. Vi fÞlger gode rutiner for smittevern etter reglene staten har gitt. Det vil derfor bli noen endringer fra slik vÄre kurs har blitt gjennomfÞrt tidligere. Alle gjester vil sitte med 1 meters avstand. Du fÄr kun sitte sammen med dem du har bestilt sammen med, og etter statens krav om at man skal dele husstand. Det vil ogsÄ bli lagt opp en bordplan, og alle gjester vil fÄ tildelt sitteplasser pÄ forhÄnd. Derfor er det viktig at de du vil sitte med bestiller sammen. 

Endringer kan forekomme.
Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil

Du stÄr pÄ polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nÊr: Bestill vÄr sms-tjeneste og du fÄr tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede stÄr i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Ny favoritt fra DĂŁo som makser god vinvaluta
+
Ukens vin

Ny favoritt fra DĂŁo som makser god vinvaluta

Fra produsenten med det litt uvanlige navnet, kommer en pen hÄndfull svÊrt vellagete viner i et ytterst gunstig prisleie.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Lisboa har for godt kvittet seg med billigvinstempelet
+

Lisboa har for godt kvittet seg med billigvinstempelet

At Lisboa har fÄtt flere underomrÄder i DOC-klassen, har lÞftet kvaliteten betydelig. I hvert fall har det medfÞrt Þkt synlighet for en rekke mindre produsenter som lager vin med tydelig terroirkarakter og som respekterer omrÄdets lange tradisjon.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Kveite med smĂžrsaus og mandelpotetpure - garantert feststemning
Dagens rett

Kveite med smĂžrsaus og mandelpotetpure - garantert feststemning

Denne oppskriften har veldig klassiske ingredienser, men smaker ikke mindre spennende av den grunn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

PÄ sÞndag blir det en riktig sÄ staselig middag med helstekt kylling
Dagens rett

PÄ sÞndag blir det en riktig sÄ staselig middag med helstekt kylling

Denne oppskriften pÄ helstekt kylling er inspirert av en mÄte Ä tilberede villfugl pÄ.

Les hele saken
Forsiden akkurat nÄ
Ny favoritt fra DĂŁo som makser god vinvaluta
+
Ukens vin

Ny favoritt fra DĂŁo som makser god vinvaluta

Fra produsenten med det litt uvanlige navnet, kommer en pen hÄndfull svÊrt vellagete viner i et ytterst gunstig prisleie.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 2

Lisboa har for godt kvittet seg med billigvinstempelet
+

Lisboa har for godt kvittet seg med billigvinstempelet

At Lisboa har fÄtt flere underomrÄder i DOC-klassen, har lÞftet kvaliteten betydelig. I hvert fall har det medfÞrt Þkt synlighet for en rekke mindre produsenter som lager vin med tydelig terroirkarakter og som respekterer omrÄdets lange tradisjon.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 3

Her ser du en av de mestvoksende vinstilene pÄ polet
+
Godbiter i pollisten

Her ser du en av de mestvoksende vinstilene pÄ polet

Vi snakker om tysk pinot noir i flaske. Men ukens godbit er ikke hvilken som helst, for denne byr pÄ sykt god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 4

Dette er sÄ nÊrt en barolo som mulig, men uten den lange modningen
+
Ukens vin

Dette er sÄ nÊrt en barolo som mulig, men uten den lange modningen

Selv om druematerialet er nebbiolo fra toppmarker i La Morra, er prisen halvparten..

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 5

Denne vrien pÄ fish & chips smaker himmelsk
Dagens rett

Denne vrien pÄ fish & chips smaker himmelsk

Lett Ä lage er fritert ishavsrÞye med chips og rÞdbetesalat ogsÄ. Bare fÞlg oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 6

Kveite med smĂžrsaus og mandelpotetpure - garantert feststemning
Dagens rett

Kveite med smĂžrsaus og mandelpotetpure - garantert feststemning

Denne oppskriften har veldig klassiske ingredienser, men smaker ikke mindre spennende av den grunn.

Les hele saken
FÄ ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver sÞndag fÄr du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene vÄre her