Edradour 10 YO (31921) er en spesiell maltwhisky på flere måter. Rent smaksmessig er den mer fruktig og krydret og mindre røykpreget enn sine sambygdinger fra Highlands. Den er svært elegant i så vel duft som smak med deilig krydderpreg og sødme i retning lynghonning hvilket gjør den velegnet til å avslutte et godt måltid, sammen med en god kopp kaffe, gjerne av typen Blå Java, og helst tillaget i presskanne.

Maltwhisky fra Highlands som omfatter mesteparten av Skottland nord for Glasgow og Edinburgh, ikke bare fastlandet men også en del øyer som Orknøyene, Skye og Jura, rangeres av mange maltwhiskyelskere som de mest harmoniske og ikke minst mest elegante. Årsaken er det balanserte røykpreget og rundheten eller sødmen kombinert med tydelig fruktighet og krydderpreg fra fatet. I Highlands finner du også en rekke av de mest kjente maltwhiskymerkene. Men Highlands-stilen er langt fra ensartet, hvilket Edradour er et godt bevis på.

For Edradour er bitteliten, faktisk Skottlands aller minste operative destilleri. Ukentlig produksjon er 12 fat noe som skulle bety rundt 100.000 liter i året. Det er hva et gjennomsnittlig destilleri i området produserer i løpet av en uke! En rent håndverksbedrift med andre ord som drives av tre dedikerte menn med Jon Reid i spissen. Det har visstnok aldri vært mer enn tre ansatte på dette destilleriet som har holdt det gående siden 1825.