Dagens rett
Slik lager du spansk omelett med en liten vri og chorizo hĂžrer med

Slik lager du spansk omelett med en liten vri og chorizo hĂžrer med

Det finnes knapt et tapasbord uten en klassisk, spansk omelett, eller tortilla som det heter der. Denne er med chorizo og brokkoli i tillegg til poteter og lĂžk.
09 Oktober 2025 - 00:05

Tortilla er den spanske varianten av en omelett, bare mer mettende, siden poteter og lÞk er fast fÞlge. I denne oppskriften er det brukt brokkoli i tillegg som gjÞr den enda sunnere. Og chorizo mÄ med for ekte spansk fÞlelse.

NÄr du fÞrst er i gang, kan du kanskje spe pÄ med noen flere spanskinspirerte smÄretter?

Mange deilige retter med tortilla du kan lage

Potettortilla med chorizo og brokkoli

Potettortilla med chorizo og brokkoli

FremgangsmÄte

  1. Fres potetbiter, brokkoli og lĂžk i olje til det er nesten mykt.
  2. Tilsett chorizo mot slutten av stekingen.
  3. Smak til med salt og kvernet pepper.
  4. Visp sammen egg, vann, salt og pepper.
  5. Hell i eggeblandingen og stek omeletten ved Ă„ skyve den stivnede massen inn mot midten, slik at det som fortsatt er flytende kommer i direkte kontakt med pannen.
  6. Skru ned til lav temperatur, legg over lokk og la tortillaen stÄ noen minutter til den er ferdig.
  7. Server varm med en god salat.

Tips: Tortilla er en spansk omelett og er tradisjonelt Ä finne pÄ alle tapasbord.

Her er det mange oppskrifter pÄ deilige omeletter

Mange deilige retter med tortilla du kan lage

Her finner du inspirasjon til salater som kan passe ved siden av

Bli abonnent pĂ„ aperitif +  og oppnĂ„ store fordeler samtidig som rabatter pĂ„ alle vĂ„re kurs

Lag din egen personlige kokebok enten ved Ă„ legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

FĂ„ dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: FĂ„ polets beste kjĂžp sendt rett til din mobil

Du stÄr pÄ polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nÊr: Bestill vÄr sms-tjeneste og du fÄr tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede stÄr i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Fem nye stjerner til Norge hvor noen har ventet lenger enn andre - dette er nÄ verdens nordligste michelinrestaurant

Gaptrast i Bergen fÄr to stjerner mens Kvitnes GÄrd, VesterÄlen, Credo, Oslo og Mirabelle,Austevoll, belÞnnes med sin fÞrste. Sammen har de utvidet det gastronomiske Norge.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Rasmus Munk har med Alchemist skapt en ny tolkning av fine dining
+

Rasmus Munk har med Alchemist skapt en ny tolkning av fine dining

Det er et bilde som er pÄ vei til Ä bli et symbol pÄ noe stÞrre: en kokk som sitter og lager skisser. Slik beskriver Rasmus Munk pÄ tostjerneren Alchemist i KÞbenhavn sin arbeidsdag. Fine dining handler stadig mer om idéer.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Regenerativt jordbruk er i vinden, her fÄr du det enkelt forklart
+

Regenerativt jordbruk er i vinden, her fÄr du det enkelt forklart

Essensen i regenerativt jordbruk er Ä bringe liv tilbake til utarmet jordsmonn. Vi snakker om noe som gÄr lenger enn bÊrekraft, Þkologi og biodynami.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Se alt du kan lage med rabarbra
Guide

Se alt du kan lage med rabarbra

Rabarbra duger til mer enn Ä dyppes i sukker. Her fÄr du mange gode oppskrifter.

Les hele saken
Forsiden akkurat nÄ

Fem nye stjerner til Norge hvor noen har ventet lenger enn andre - dette er nÄ verdens nordligste michelinrestaurant

Gaptrast i Bergen fÄr to stjerner mens Kvitnes GÄrd, VesterÄlen, Credo, Oslo og Mirabelle,Austevoll, belÞnnes med sin fÞrste. Sammen har de utvidet det gastronomiske Norge.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 2

Rasmus Munk har med Alchemist skapt en ny tolkning av fine dining
+

Rasmus Munk har med Alchemist skapt en ny tolkning av fine dining

Det er et bilde som er pÄ vei til Ä bli et symbol pÄ noe stÞrre: en kokk som sitter og lager skisser. Slik beskriver Rasmus Munk pÄ tostjerneren Alchemist i KÞbenhavn sin arbeidsdag. Fine dining handler stadig mer om idéer.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 3

Slik har du ikke smakt alvarinho fĂžr
+
Godbiter i pollisten

Slik har du ikke smakt alvarinho fĂžr

Det er ikke bare emballasjen som skiller denne vinen fra alle andre.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 4

Denne supre greske rĂždvinen smaker av sommer
+
Ukens vin

Denne supre greske rĂždvinen smaker av sommer

Ikke fordi den er lett, men fordi den har en saltmineralsk kirsebĂŠrkarakter som gjĂžr den veldig fristende Ă„ drikke.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 5

Med  byggris og avocado blir rekesalaten ekstra mettende
Dagens rett

Med byggris og avocado blir rekesalaten ekstra mettende

Byggris og avocado er det som skal til for Ä gjÞre en hÄndfull reker eller andre skalldyr til et fullverdig mÄltid. Smaker knallgodt gjÞr det ogsÄ.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 6

Regenerativt jordbruk er i vinden, her fÄr du det enkelt forklart
+

Regenerativt jordbruk er i vinden, her fÄr du det enkelt forklart

Essensen i regenerativt jordbruk er Ä bringe liv tilbake til utarmet jordsmonn. Vi snakker om noe som gÄr lenger enn bÊrekraft, Þkologi og biodynami.

Les hele saken
FÄ ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver sÞndag fÄr du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene vÄre her