Matkurs og vinkurs

Vinsmaking 19. september i Oslo

Smak forskjellen på de beste vinmarkene i Barolo

Smak forskjellen på de beste vinmarkene i Barolo

En unik sjanse til å lære om Barolo og smake viner fra Arnaldo Rivera som har toppviner fra alle de forskjellige kommunene
04 August 2022 - 09:00

I 1958 grunnla Arnaldo Rivera kooperativet Terre de Barolo i Piemonte. Dette ble gjort for å sikre vinbøndene omsetning for druene sine i vanskelige etterkrigsår. Selv om situasjonen er endret nå, så har veldig mange av vinbøndene ønsket å bli i akkurat dette kooperativet, fordi det alltid setter fokus på kvalitet framfor kvantitet og de har et ønske om at vinene skal gi utrykk for de forskjellige områdene og vinmarkene i Piemonte.

AR Cru kart.jpg [92.75 KB]
Kart over "cruene" i Barolo

Kooperativet teller i dag over 300 vinfamilier som leverer druer av høy kvalitet til kooperativet. De siste årene har trenden gått mer og mer mot enkeltvinmarksviner i Barolo, dette ønsket kooperativet å følge opp. Derfor isolerte de de aller beste vinene fra 18 av produsentene fra ulike parseller i 2013. Dette ble starten en ny linje viner oppkalt etter grunnleggeren Arnaldo Rivera. Et unikt prosjekt fra et kooperativ, med et veldig heldig utfall.

Les mer om Arnaldo Riveras viner her

Disse vinene kommer fra de forskjellige kommunene i Barolo, og skal uttrykke de komplekse terroirforskjellene. Alle vinene har samme vinifikasjon, altså laget på samme måte, slik at det utgangspunktet kun er druene og terroiret som utgjør forskjellen i vinene.

Den berømte vinmarken Vigna Rionda Foto: Terre de Barolo

Denne kvelden får du en unik sjanse til å smake de forskjellige vinene samtidig som Gabriele Oderda forklarer deg om de ulike kommunene. Du får førstehånds informasjon om Barolo og de forskjellige distriktene samtidig som du selv kan smake forskjellene.

Smakingen vil foregå i 2. etasje på Nedre Foss Gård i den koselige Bryggeribaren som virkelig er rett atmosfære for kraftige rødviner på høsten.

Vinliste Rivera.jpg [55.47 KB]
Kveldens vinliste



Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge
+
Ukens vin

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge

Denne økologiske rødvinen finnes dessuten i så å si alle polutsalg – og det til en veldig gunstig pris.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Lag påskens mest populære kake på grillen
Ukens kake

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten
Dagens rett

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen
Dagens rett
Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Lag en spennende rett med lam
Guide
Krydrede oppskrifter med lam

Lag en spennende rett med lam

Det velsmakende lammekjøttet finner vi i nesten alle matkulturer, og her får du noen spennende oppskrifter fra mer eksotiske strøk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet
Dagens rett

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før
+
Godbiter i pollisten

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her