Matkurs og vinkurs

Vinsmaking 19. september i Oslo

Smak forskjellen på de beste vinmarkene i Barolo

Smak forskjellen på de beste vinmarkene i Barolo

En unik sjanse til å lære om Barolo og smake viner fra Arnaldo Rivera som har toppviner fra alle de forskjellige kommunene
04 August 2022 - 09:00

I 1958 grunnla Arnaldo Rivera kooperativet Terre de Barolo i Piemonte. Dette ble gjort for å sikre vinbøndene omsetning for druene sine i vanskelige etterkrigsår. Selv om situasjonen er endret nå, så har veldig mange av vinbøndene ønsket å bli i akkurat dette kooperativet, fordi det alltid setter fokus på kvalitet framfor kvantitet og de har et ønske om at vinene skal gi utrykk for de forskjellige områdene og vinmarkene i Piemonte.

AR Cru kart.jpg [92.75 KB]
Kart over "cruene" i Barolo

Kooperativet teller i dag over 300 vinfamilier som leverer druer av høy kvalitet til kooperativet. De siste årene har trenden gått mer og mer mot enkeltvinmarksviner i Barolo, dette ønsket kooperativet å følge opp. Derfor isolerte de de aller beste vinene fra 18 av produsentene fra ulike parseller i 2013. Dette ble starten en ny linje viner oppkalt etter grunnleggeren Arnaldo Rivera. Et unikt prosjekt fra et kooperativ, med et veldig heldig utfall.

Les mer om Arnaldo Riveras viner her

Disse vinene kommer fra de forskjellige kommunene i Barolo, og skal uttrykke de komplekse terroirforskjellene. Alle vinene har samme vinifikasjon, altså laget på samme måte, slik at det utgangspunktet kun er druene og terroiret som utgjør forskjellen i vinene.

Den berømte vinmarken Vigna Rionda Foto: Terre de Barolo

Denne kvelden får du en unik sjanse til å smake de forskjellige vinene samtidig som Gabriele Oderda forklarer deg om de ulike kommunene. Du får førstehånds informasjon om Barolo og de forskjellige distriktene samtidig som du selv kan smake forskjellene.

Smakingen vil foregå i 2. etasje på Nedre Foss Gård i den koselige Bryggeribaren som virkelig er rett atmosfære for kraftige rødviner på høsten.

Vinliste Rivera.jpg [55.47 KB]
Kveldens vinliste



Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Nytt knallkjøp: Californisk pinot noir med hemmelig avsender
+
Ukens vin

Nytt knallkjøp: Californisk pinot noir med hemmelig avsender

Nå er det utropstegn og ikke spørsmåltegn som bekler etiketten, men opprinnelsen er ikke mer kjent av den grunn.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

I desemberutgaven av Apéritif magasin 2023 får du champagne, cocktail og østers
+

I desemberutgaven av Apéritif magasin 2023 får du champagne, cocktail og østers

Vi spør om bordeaux i 2022-årgang er tidenes beste, vi snakker med Michelin-kokker om hva som er viktig i livet og legger turen om Hamar, blant annet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Med kapers og pesto-topping blir fiskemåltidet ekstra godt
Dagens rett

Med kapers og pesto-topping blir fiskemåltidet ekstra godt

Med appelsingulrøtter på siden blir det reneste festmåltidet midt i uka.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Skaper revolusjon i det alkoholfrie markedet - med inspirasjon fra Noma
+

Skaper revolusjon i det alkoholfrie markedet - med inspirasjon fra Noma

Med Muri Drinks er en helt ny kategori av alkoholfrie alternativ oppstått. Så komplekse at mange sågar foretrekker dem foran vin – eller som ingrediens i drinker. Selv om det ikke var tanken bak.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Nytt knallkjøp: Californisk pinot noir med hemmelig avsender
+
Ukens vin

Nytt knallkjøp: Californisk pinot noir med hemmelig avsender

Nå er det utropstegn og ikke spørsmåltegn som bekler etiketten, men opprinnelsen er ikke mer kjent av den grunn.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I desemberutgaven av Apéritif magasin 2023 får du champagne, cocktail og østers
+

I desemberutgaven av Apéritif magasin 2023 får du champagne, cocktail og østers

Vi spør om bordeaux i 2022-årgang er tidenes beste, vi snakker med Michelin-kokker om hva som er viktig i livet og legger turen om Hamar, blant annet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Unike og autentiske spanske matopplevelser i Norge
Annonse

Unike og autentiske spanske matopplevelser i Norge

Oslorestauranten Xef og Asker-restauranten Porfavor Tapas & Vinbar er Norges eneste utvalgte av den offisielle spanske matsertifiseringen Spain Certification Program. Nærmere Spania kommer du ikke.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Start planleggingen nå: Lag lammerull og sylteflesk selv
Guide
Juleverksted: oppskrifter på lammerull, sylteflesk og sylterull

Start planleggingen nå: Lag lammerull og sylteflesk selv

Om ikke produksjonen blir så stor, blir i hvert fall stemningen god når du samler familien eller dine aller nærmeste venner til juleverksted. 

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Mestre kunsten å lage hjemmelaget pasta
Matkurs og vinkurs
Matkurs i Stavanger 24. januar

Mestre kunsten å lage hjemmelaget pasta

Er du en ekte pastaentusiast og ønsker du å lære deg å lage deilige italienske pastaretter fra bunnen av? Da har vi den perfekte matopplevelsen for deg!

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Med kapers og pesto-topping blir fiskemåltidet ekstra godt
Dagens rett

Med kapers og pesto-topping blir fiskemåltidet ekstra godt

Med appelsingulrøtter på siden blir det reneste festmåltidet midt i uka.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her