Dagens rett

Smørbrød med leverpostei og sprøstekt bacon

Foto: (Matprat/Mari Svenningsen)

Gjør som danskene. Server leverpostei i tykke skiver og det blir middag i dag

Kanskje har du sågar allerede laget din egen leverpostei. Da fortjener den i hvert fall å serveres til middag.

11 November 2022 - 00:05

Denne danske klassikeren - også kjent som Dyrlegens Nattmad - smaker ekstra godt om leverposteien varmes lett opp. Og ikke minst om brødet har god rugsmak. Men vanlig grovbrød fungerer selvsagt også godt.

Smørbrød - og kanskje dette i sær - er en topp og mettende middagsløsning når du har mye annet å holde på med, men ikke vil ty til ferdigmat.

Flere fristende oppskrifter på smørbrød finner du her

Smørbrød med leverpostei og sprøstekt bacon

Fremgangsmåte

Kle en form med aluminiumsfolie og legg baconskivene utover. Bak baconet i stekeovnen ved 200 grader til det er jevnt sprøtt.
Ha litt smør på brødskivene og legg på ett stort salatblad på hver skive.
Skjær gode skiver av leverposteien, grov, og legg dem på skivene.
Topp opp med to baconskiver til hver og skivete sure agurker.

Tips: Varm gjerne leverposteien litt i ovnen rett før du har den på skiven.

Hvis du i tillegg har på en skive sjy (mørk aspik) og skivet saltkjøtt på toppen har du det klassiske danske smørbrødet Dyrlegens nattmat.

Flere fristende oppskrifter på smørbrød finner du her

Lag leverposteien selv

Grov leverpostei

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Taittinger Prestige Rosé, Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 749.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Thymiopoulos Rosé de Xinomavro

Hellas

Volum: 0.75 l Pris: 229.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Delorme Crémant de Bourgogne Prestige Rosé

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 309.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Victorine de Chastenay Crémant de Bourgogne Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 229.90 kr Basisutvalget

82 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Guide

Oppskrifter med torsketunge, skrei, lever og rogn

Inviter til skreimølje med ny vri

Med vinterens største mirakel, skreien, kan vi leke oss med både tilberedning og drikketilbehør. Her får du oppskriftene.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Lagringsdyktig chenin-doldis til utrolig god pris

I dag en doldis i Loire – i hvert fall for den yngre generasjon av chenin-elskere, men disse vinene er fortsatt i det absolutte teten for fascinerende mineralsk tørr chenin blanc.

Les hele saken

Ukens vin

Ny favoritt fra Dão i Portugal som makser god vinvaluta

Fra produsenten med det litt uvanlige navnet, kommer en pen håndfull svært vellagete viner i et ytterst gunstig prisleie.

Les hele saken

Lisboa har for godt kvittet seg med billigvinstempelet

At Lisboa har fått flere underområder i DOC-klassen, har løftet kvaliteten betydelig. I hvert fall har det medført økt synlighet for en rekke mindre produsenter som lager vin med tydelig terroirkarakter og som respekterer områdets lange tradisjon.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Guide

Oppskrifter med torsketunge, skrei, lever og rogn

Inviter til skreimølje med ny vri

Med vinterens største mirakel, skreien, kan vi leke oss med både tilberedning og drikketilbehør. Her får du oppskriftene.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Lagringsdyktig chenin-doldis til utrolig god pris

I dag en doldis i Loire – i hvert fall for den yngre generasjon av chenin-elskere, men disse vinene er fortsatt i det absolutte teten for fascinerende mineralsk tørr chenin blanc.

Les hele saken