Denne danske klassikeren - også kjent som Dyrlegens Nattmad - smaker ekstra godt om leverposteien varmes lett opp. Og ikke minst om brødet har god rugsmak. Men vanlig grovbrød fungerer selvsagt også godt.
Smørbrød - og kanskje dette i sær - er en topp og mettende middagsløsning når du har mye annet å holde på med, men ikke vil ty til ferdigmat.
Flere fristende oppskrifter på smørbrød finner du her
Her registrerer du deg for å få dagens rett som e-post - det er selvfølgelig gratis.
Smørbrød med leverpostei og sprøstekt bacon
Antall porsjoner
Ingredienser
500 g grov leverpostei
8 skiver sprøstekt bacon
4 skiver grovt brød, gjerne rugbrød
godt smør
8 salatblad
4 sylteagurker, hele
Fremgangsmåte
Kle en form med aluminiumsfolie og legg baconskivene utover. Bak baconet i stekeovnen ved 200 grader til det er jevnt sprøtt.
Ha litt smør på brødskivene og legg på ett stort salatblad på hver skive.
Skjær gode skiver av leverposteien og legg dem på skivene.
Topp opp med to baconskiver til hver og skivete sure agurker.
Tips: Varm gjerne leverposteien litt i ovnen rett før du har den på skiven.
Hvis du i tillegg har på en skive sjy (mørk aspik) og skivet saltkjøtt på toppen har du det klassiske danske smørbrødet Dyrlegens nattmat.
Sendt inn av Opplysningskontoret for egg og kjøtt
Foto: Mari Svenningsen
Drikke som passer til denne oppskriften
-
Aalborg Jubilæums Akevitt
Danmark
Volum: 0.700 Pris: 364,90 Basisutvalget -
BrewDog Hard Høst IPA
Skottland
Volum: 0.330 Pris: 54,90 Basisutvalg, kategori 4 -
Gammel Dansk Bitter Dram
Danmark
Volum: 0.700 Pris: 399,90 Basisutvalget -
Gammel Dansk Bitter Dram
Danmark
Volum: 0.350 Pris: 214,90 Bestillingsutvalget -
Indslev Jule Hvede
Danmark
Volum: 0.500 Pris: 74,90 Bestillingsutvalget
Foto: Matprat.no