Svinefilet med ingefær og stekt fennikel

Dagens oppskrift med svinefilet skal forhåpentligvis gi deg et nytt og spennende smaksinntrykk. Vi benytter nemlig ingefær og fennikel, en kanskje litt uvanlig kombinasjon. Det fine med svinefileten er at den lett tar opp all den gode smaken.

Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.

Svinefilet med ingefær og stekt fennikel

Antall porsjoner

4

Ingredienser

20 stk
små poteter
2 stk
fennikler
litt
salt
litt
olivenolje
600 gr
svinefilet
litt
pepper
2 ss
strimlet ingefær
2 ss
honning
1 dl
kjøttkraft, terning + vann
Send handleliste

Fremgangsmåte

Varm ovnen til 200 grader. Del potetene i båter og skjær fenniklene i biter. Ha dem i en ildfast form, dryss over salt og hell på 4 ss olivenolje. Stekes i ca 15 minutter.

Gni kjøttet inn med salt og pepper. Stek kjøttet i 2 ss olivenolje i 2-3 minutter på hver side. Ta kjøttet opp av pannen.

Fres ingefæren i pannen i 1 minutt. Tilsett honning og kraft. Kok sausen ned til det halve.

Server svinefiletskivene med stekte poteter, fennikel og saus.

Når man steker ingefær, så mister den mye av sterkheten og blir mildere i smaken. Sammen med fennikel blir det rågodt.

Sendt inn av

Foto: Kim Holthe

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Min Kokebok
Visste du at du nå kan legge alle dine gode oppskrifter ut på nettet? I Apéritifs tjeneste; Min Kokebok kan du opprette din egen profil der du samler alle de gode oppskriftene du har liggende i skap og skuffer hjemme. Har du tilgang på nett, ja da har du tilgang til dine oppskrifter - 24 timer i døgnet - uansett hvor du befinner deg.

Let etter dine nye favorittoppskrifter blant de flere tusen oppskrifter du finner hos Apéritif.

Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
Har du allerede registrert deg, kan du logge deg inn her .

Dagens rett på MMS
Skriv Dagens og send til 2004 , og du mottar Dagens rett fra mandag til fredag. Tjenesten koster 5 kroner pr oppskrift.
Vil du stoppe tjenesten, skriver du Dagens stop og sender til 2004 .

Dagens rett Mat Oppskrifter

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Klubbkokken serverer: Kremet polenta med taleggio og skogsopp

Denne italienske klassikeren er så god at du kommer til å lage den igjen og igjen

Svært få ting er så innbydende og deilig som kremet polenta. Med skogens sopp og taleggio blir dette et av høstens mest etterlengtede måltider. At middagen er unnagjort på et blunk, er heller ikke å forakte. Les hele saken

Til toppen