Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Test av østerriksk riesling - Wachau

Ikke uventet er flere av testens toppskårere fra Wachau, av mange regnet som rieslingparadis nummer én i Østerrike.
Redaksjonen
26 Juni 2009 - 17:11

Vi gjør oppmerksom på at vareprisen i de røde bestillingslenkene under produktene reflekterer den til enhver tid gjeldende utsalgspris. Prisene oppgitt i testens varetekst er den pris som produktet hadde ved publisering av testen.

Wachau

÷ (91p)
Nikolaihof Steiner Hund Riesling Reserve 2003
Nikolaihof Wachau
Østerrike - Wachau
60649 VSD - kr 389,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
WineTailor
Farge og duft: Gyllengrønn. Svært frisk elegant og samtidig rik duft flotte mineraltoner, flint, våt stein og petroleum, modne gule epler, melon, blomster og litchi.
Smak: Fyldig anslag, følger duftens eleganse og rikdom veldig godt, veldig deilig mykhet og stor fruktighet, samtidig flott syre som gjør at den strammer seg veldig godt inn mot slutten, masse mineraler, gule epler og sitrusskall i finishen. (2004)
Bruksområde: Forseggjorte retter med sjømat eller lyst kjøtt, gjerne asiatiskinspirert.
Vurdering: En stor og fruktig vin med godt potensial. Holder i minst åtte år til. Meget godt kjøp. 91 p (2004) (19.05.09)
Laget av: 100 % riesling
Alkoholinnhold: 12,0 % vol.
Bestill her:

÷ (91p)
Hirtzberger Singerriedel Riesling Smaragd 2007
Weing. Hirtzberger
Østerrike - Wachau
51153 VSD - kr 449,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Vinarius
Farge og duft: Gullgul. Svært rik men samtidig frisk duft med flotte mineraltoner som røyk og flint, samt ikke minst stort fruktspekter som grapefrukt, lime, stjernefrukt, melon og andre søte frukter.
Smak: Stort fruktig anslag, veldig kraftig og rik med flott syre, sitter utrolig lenge. (2007)
Bruksområde: Rike retter med lyst kjøtt.
Vurdering: En virkelig flott vin, kanskje litt stor, men likevel veldig harmonisk, som vil utvikle seg videre i minst 10 år. Godt kjøp. 91 p (2007) (19.05.09)
Laget av: Riesling
Alkoholinnhold: 14,0% vol.
Bestill her:

÷ (90p)
Spitzer Steinterrassen Riesling Federspiel 2007
Weing. Sighardt Donabaum
Østerrike - Wachau
57955 Vectura - kr 169,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Lys grønngul. Svært ung og lukket duft med faste eple- og grapefrukttoner og en del flint samt noe pepper.
Smak: Veldig fast og frisk i anslaget, delikat frukt, stålsyre, tørker veldig godt utover, varm og krydret finish, sitter veldig lenge. (2007)
Bruksområde: Lyst kjøtt eller sjømat med kremet saus.
Vurdering: En svært ung og fast vin som vil ha godt av å ligge noen år til. Tåler fint seks år. Meget godt kjøp. 90 p (2007) (19.05.09)
Laget av: Riesling
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Bestill her:

÷ (90p)
Domäne Wachau Riesling Singerriedel Smaragd 2007
Dom. Wachau
Østerrike - Wachau
59064 VSD - kr 229,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Terroir
Farge og duft: Lys gyllengrønn. Flott ung og rik duft med fint blomsterpreg, mineraler som petroleum, epler, melon og lime.
Smak: Stort fruktig anslag, veldig god syre, fin fylde, flott karakter, deilig sødme, veldig god konsentrasjon, sitter veldig lenge med masse grapefrukt i finishen. (2007)
Bruksområde: Rike retter med sjømat eller lyst kjøtt.
Vurdering: En flott og svært lovende vin for de neste sju årene. Meget godt kjøp. 90 p (2007) (19.05.09)
Laget av: 100 % riesling
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Bestill her:

÷ (90p)
Prager Riesling Achleiten Smaragd 2007
Weing. Prager
Østerrike - Wachau
61300 VSD - kr 309,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Terroir
Farge og duft: Lys grønngul. Ung lukket duft men aner melon, epler, lime, urter, mineraler, steinpreg, flint og pepper.
Smak: Stor fasthet i anslaget, god fylde, flott syre, stor friskhet, veldig åpen allerede, deilig varm og rik finish. (2007)
Bruksområde: Fyldige retter med lyst kjøtt.
Vurdering: En svært lovende vin som vil utvikle seg videre i minst 10 år. Meget godt kjøp. 90 p (2007) (19.05.09)
Laget av: 100 % riesling
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Bestill her:

÷ (90p)
Nikolaihof Vom Stein Riesling Smaragd 2005
Nikolaihof Wachau
Østerrike - Wachau
49936 VSD - kr 339,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
WineTailor
Farge og duft: Gullgul. Veldig elegant duft med komplekse mineraltoner, modne, delikate frukter i retning epler, sitrus, grapefrukt, litchi og melon samt honning.
Smak: Stort fruktig anslag, lett modent preg, følger duften veldig godt, nydelig syre, sitter utrolig godt og lenge. (2005)
Bruksområde: Allround.
Vurdering: En nydelig vin rett og slett, som vil utvikle seg videre i minst sju år til. Meget godt kjøp. 90 p (2005) (19.05.09)
Alkoholinnhold: 13,0 % vol.
Bestill her:

÷ (90p)
Rudi Pichler Riesling Smaragd Auchleithen 2006
Rudi Pichler
Østerrike - Wachau
49321 VSD - kr 365,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
WineTailor
Farge og duft: Gul med grønnskjær. Elegant delikat og aromatisk duft med lime, grønne epler, flint, mineraler og blomster.
Smak: Fruktig anslag, bra fylde, flotte syrer, slank men likevel med god kraft, tørker veldig godt mot slutten, sitter veldig lenge med masse lime i finishen. (2007)
Bruksområde: Gode sjømatretter.
Vurdering: En svært elegant frisk og deilig vin for de neste åtte årene. Meget godt kjøp. 90 p (2007) (19.05.09)
Laget av: Riesling
Alkoholinnhold: 13,5% vol.
Bestill her:

+ (89p)
Prager Riesling Federspiel 2005
Weing. Prager
Østerrike - Wachau
45945 VSD - kr 219,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Terroir
Farge og duft: Gullgul. Flott moden duft med masse mineraltoner, petroleum, syltet og tørket frukt.
Smak: Fruktig anslag, følger duftens modne karakter, lett sødme, veldig god syre som tørker godt mot slutten. (2005)
Bruksområde: Lyst kjøtt, vellagret spekeskinke.
Vurdering: En flott vin for de neste fire årene. Meget godt kjøp. 89 p (2005) (19.05.09)
Laget av: Riesling
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Bestill her:

+ (89p)
Rudi Pichler Riesling Smaragd Steinriegel 2006
Rudi Pichler
Østerrike - Wachau
49320 VSD - kr 329,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
WineTailor
Farge og duft: Lys gulgrønn. Ung lukket duft som lover hvite fersken, lime, stjernefrukt, rene mineraltoner.
Smak: Stort fyldig anslag, flott syre, veldig elegant, følger duften, god konsentrasjon, masse sitrusbitterhet i finishen. (2007)
Bruksområde: Rike retter med lyst kjøtt eller sjømat.
Vurdering: En svært lovende vin for de neste sju-åtte årene. Meget godt kjøp. 89 p (2007) (19.05.09)
Laget av: Riesling
Alkoholinnhold: 13,0% vol.
Bestill her:

+ (89p)
Nikolaihof Im Weingenirge Riesling Smaragd 2006
Nikolaihof Wachau
Østerrike - Wachau
49937 VSD - kr 355,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
WineTailor
Farge og duft: Gul. Nydelig duft av modne gule frukter, honning, petroleum, flint og blomster.
Smak: Fyldig anslag med flott sødme, fint modent fruktpreg, veldig god syre, følger duften, god fylde og konsentrasjon, sitter veldig lenge med mye frukt i finishen. (2006)
Bruksområde: Lyst kjøtt.
Vurdering: En flott vin for de neste seks årene. Meget godt kjøp. 89 p (2006) (19.05.09)
Laget av: 100 % riesling
Alkoholinnhold: 13,5 % vol.
Bestill her:

+ (87p)
Nikolaihof Vom Stein Riesling Federspiel 2006
Nikolaihof Wachau
Østerrike - Wachau
49935 VSD - kr 229,20 (75cl)
Bestillingsutvalg
WineTailor
Farge og duft: Lys gyllengul. Flott duft med nydelig frukt og veldig fint flintaktig mineralpreg.
Smak: Følger duften, veldig god frukt, lett sødme, delikat og innbydende, fin fruktsødme som balanseres av veldig fine syrer, sitter godt og lenge. (2007)
Bruksområde: Allround.
Vurdering: En utrolig deilig vin allerede som likevel vil utvikle seg videre i minst fire år til. Godt kjøp. 87 p (2007) (19.05.09)
Laget av: 100 % riesling
Alkoholinnhold: 12,0 % vol.
Bestill her:

(85p)
Domäne Wachau Terrassen Riesling Federspiel 2008
Freie Weingärtener Wachau
Østerrike - Wachau
20448 Vectura - kr 118,50 (75cl)
Basisutvalg (Distriktsortiment)
Terroir
Farge og duft: Lys gulgrønn. Veldig frisk duft med en del tropiske toner, lime, blomster.
Smak: Fast i anslaget, veldig frisk og leskende med god frukt, mye hvit pepper i midten, urter og mineraler mot slutten. (2008)
Bruksområde: Terrassevin, grønnsaksretter.
Vurdering: En ung svært frisk og slank vin for de neste to-tre årene. Meget godt kjøp. 85 p (2008) (19.05.09)
Laget av: 100% Riesling
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Bestill her:

(85p)
Domäne Wachau Weissenkirchen Riesling Smaragd 2007
Domäne Wachau
Østerrike - Wachau
80083 VSD - kr 144,90 (75cl)
Basisutvalg (Grunnsortiment)
Terroir
Farge og duft: Gulgrønn. Ganske rik sødmefylt og parfymert duft med noe petroleum og røyk.
Smak: Bløtt fruktig anslag, god mineralfedme, ganske utviklet aromamessig, bra syre, mye pepper og noe bitterhet i finishen. (2007)
Bruksområde: Lyst kjøtt.
Vurdering: Kunne hatt litt friskere frukt, men likevel en god vin for de neste tre årene. Trenger kanskje mye luft? Meget godt kjøp. 85 p (2007) (19.05.09)
Laget av: 100% Riesling
Alkoholinnhold: 13,0 % vol
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fat- eller flaskemodnet før salg
Bestill her:

iStock-622924262.jpg
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

bucollage-16x9.jpg
+
Tester
Nyheter og nye årganger i BU og TU mars 2021

Rekordmye godt: Disse 1090 produktene kan du velge mellom

Marsnyhetene byr på viner og andre godsaker fra den absolutte øverste hylle.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

iStock-1268440016.jpg
Ukens drink
Clover Club cocktail

Denne drinkklassikeren kommer du til å slå veldig godt an

Den har nok av både styrke og fruktighet til å være den forstående kvinnedagen verdig.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

basismars-16x9.jpg
+
Tester
Nyheter basis mars 2021

Det er sjeldenhetene som skinner i basishylla denne gangen

Vi snakker om Colares vest for Lisboa. Vil du smake vinhistorie, får du det her, men vær rask, for det er snart ikke mer igjen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

low_calorie_mud_cake.jpg
Ukens kake
Trøffelkake lettversjonen

Selv en lettutgave kan smake godt - bare prøv denne

Med lettmargarin i stedet for smør, sparer du litt på kaloriene, men ikke på smaken.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
iStock-508947940.jpg
Dagens rett
Spansk sjømatgryte - Zarzuela

En sjømatgryte som denne topper det meste

Mengder med smaksrik sjømat i en og samme gryte. Bare navnet forteller at her blir det fest.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

asiatisk-skrei.jpg
Dagens rett
Skrei med asiatiske smaker

Med denne kombinasjonen får du en helt ny smaksopplevelse av skrei

Her er det nemlig mye spennende fra asiahylla som gjør jobben.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

php2p5lyl.jpg
Dagens rett
Hjemmelaget taglioni med kremet soppsaus

Så enkelt lager du pastaen selv

Og når du har laget den fra bunnen av, trenger du nesten ikke noe annet til. Så godt smaker det. Men litt sopp og fløte gjør underverker.

Les hele saken
iStock-1130934320.jpg
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

phpxaqhtg.jpg
Dagens rett
Aichas indiske chana masala med kveite

Denne retten kan serveres med eller uten fisk

Den er derfor et perfekt alternativ når noen rundt bordet ønsker et vegetarisk alternativ. For her kommer chana masale-en og kveiteskivene for seg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

phpesinuw.jpg
Dagens rett
Orientalsk rekerett

Med denne sausen kan du variere middagen i det uendelige

Om det ikke er reker som står på menyen i dag, fungerer denne oppskriften like godt med fisk eller kjøtt - eller bare som den er.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her