Denne cognacen er best av 80 testede brennevin i november

De høyestskårende brennevinene er cognac signert Delamain, deriblant deres nyeste tilskudd til porteføljen, den svært så eksklusive Delamain Grande Champagne Oiseau Rare samt ikke minst Delamain Pléiade Grande Champagne Ancestral Cask 116-05 som er Delamains svar på single cask whisky. Det beste kjøpet av de mange whiskyene denne gangen, er Bruichladdich Port Charlotte 10 YO Heavy Peated Islay Single Malt som er lansert som partivare i basis. Det gjelder å kjenne sin besøkelsestid for denne whiskyen har mange fans blant Islay-elskerne. Og partivarer må kjøpes fra butikkhyllene, ikke nettbutikk. Også Ardbeg Corryvreckan er partivare, men personlig klarte jeg ikke å finne den samme entusiasmen for denne tappingen som for den jeg smakte i 2021. Dette er kraftige saker som krever en trent gane. Men for en Ardbeg-fan, er den helt klart velkommen. Norsk whisky er også representert blant basisnyhetene, og Feddie Single Malt Whisky er en 100 prosent nykommer siden dette er de første lovlige whiskydråpene fra øya Fedje utenfor Vestlandskysten.Den er for øvrig Norges første økologiske whisky som dessuten er lansert i lettvektsflaske for maks bærekraft-uttelling. På Feddie Ocean er det Therese Storebø som nå er destillatør. Feddie er dessuten den største norske med 250.000 liter whisky fordelt på 1200 fat som venter på å bli lansert. Den fire år gamle Feddie-whiskyen er en imponerende førstesmak som blir spennende å følge i årene framover. Slik de første whiskyene fra den andre norske øywhiskyen, Myken, var. Og som fortsetter å imponere.Myken Autumn Gale Single Malt Whisky er foreløpig sist ut derfra, og i en mer sherryfatpreget noe robust stil. Som garantert kommer til å finne sine tilhengere. Både den og Eiktyrne Triple French Oak Single Malt er partivarer. En nykommer er Fielden som på den britiske landsbygda, i Yorkshire, lager whisky av korn som er dyrket etter prinsippene i et regenerativt jordbruk, som er øverste klasse hva bærekraft angår. I Fielden Hedgerow Rye Whisky inngår 70 prosent rug og resten hvete og maltet bygg. Whiskyen er modnet i brukte amerikanske eikefat samt sauternes og portvinsfat i 39 måneder. Resultatet er veldig overbevisende, svært fruktig, men også veldig seriøst. Rug forbindes mest med amerikansk whisky og Michter's Barrel Strenght Rye lever opp til denne produsentens renomme, og vel så det. Det som skiller denne ut er at det ferske destillatet fylles i fatene ved 103 proof - altså 57,14 prosent. Ved flasketapping holder den 55,1 prosent. Så vi snakker om en ganske ung whiskey. Og med en imponerende konsentrasjon. November er tiden for å teste årets juleakevitter. Det virker umulig å konkurrere med Oslo Håndverksdestilleri Juleakevitt hva angår kompleksitet og bruksvennlighet. Årets utgave er enda mer vinøs, for ikke bare inngår akevitt som har fått en finish i rødvinsfat, men også pedro ximenez-sherryfat. Og en dæsj akevitt med tequilafat-finish. 30 måneders fatmodning til tross, er fatpreget svært balansert og godt integrert. Også en klassiker som Gammel Opland Juleaquavit er i år som før svært overbevisende og et sikkert klassisk valg til julemiddagen. Blant de lyse og moderat fatpregete akevittene er Simers Bohemens Jul en lekkerbisken. Den får følge av Feddie Blank Akevitt Slike akevitter er som skapt for sildebordet - samt for fruktigere drinker. Av de 21 akevittene som er testet, er også Atlungstad Brunost Akevitten som skiller seg betydelig ut. Som navnet antyder er den framstilt ved hjelp av brunost, nærmere bestemt uttrekk og destillat av G35 er tilsatt Atlungstads klassiske akevitt som har smak av blant annet lokalt dyrket karve. Akevitten er modnet i sherryfat som har gitt ekstra sødme, men restsukkeret er ikke på mer enn 5 g/l. Et løft for bordet med kaffe og vafler. Det er den originale grytekokte Gudbrandsdalsosten - G35 - slik den lages på Lom & Skjåk ysteri, som inngår i Brunostakevitten fra Atlungstad. Det er den samme brunosten som Arne Brimi gikk i bresjen for å redde da Tine truet med å legge ned det lokale ysteriet i fjor. Tine snudde etter massivt press, og ysteriet kan i år feire 100 år. På neste side finner du produktene sortert etter poeng

Menu

Logg inn

Denne cognacen er best av 80 testede brennevin i november

Events

Kommende Kurs

Å sylte kveite er en super måte å servere fisken som forrett

Forsiden akkurat nå - 2

Lag en djevelsk god kombinasjon av tequila og solbærsaft

Forsiden akkurat nå - 3

Skotte skaper magi i «ukjent» spansk vinområde

Forsiden akkurat nå - 4

Skalldyrfest eller bare fisk til middag? Her er vinen du vil drikke

Forsiden akkurat nå - 5

Ønsk sommeren velkommen med denne kombinasjonen av fisk og rabarbra

Forsiden akkurat nå - 6

Det mest spennende er eksperimenter med sider og drueskall, smakstilsatt mjød og porter laget som i 1864