Godbiter i pollisten
Til neste vilt- eller biffmiddag må du prøve denne

Til neste vilt- eller biffmiddag må du prøve denne

Denne chilenske kraftpakken byr på utrolig mye smak for 196 kroner og finnes i 181 polutsalg.
20 Februar 2019 - 14:45

Torres Vigno Carignan 2015 kjennetegnes av veldig stor konsentrasjon, masse mørk frukt, god sødme, men også god friskhet og faste tanniner. Med 14,5 prosent alkohol er den en kraftig sak, men syrene og mineralpreget løfter den opp fra det massive preget. Den smaker derfor veldig annerledes fra det meste av chilensk rødvin du har smakt – altså viner laget av cabernet sauvignon, carmenere eller også syrah. Den oppleves mer autentisk rett og slett, og det kommer igjen av at den er laget av carignan-druer, som ble plantet i Maule på 1940-tallet i kjølvannet av det kraftige jordskjelvet.

Den er altså ikke like autentisk som pais, men har et helt annet potensial for kraft og konsentrasjon, spesielt fra de gamle buskbeskjærte plantene. Den gir også viner med god syre, som er ettertraktet i dette solrike klimaet.

Vigno er en felles satsing fra nå 15 vinprodusenter som har vinmarker i Maule, i det sørlige Chile, med ønske om å vise fram denne druens potensial.

Les mer om Vigno her

Torres var en av initiativtakerne og etablerte seg allerede i 1979 i Curico, rett nord for Maule, og ikke i Central Valley som så mange andre den gangen. I 2007 kjøpte de en stor eiendom i Maule, som nå er plantet med 20 hektar, ikke bare carignan, men også carmenere og malbec.

Denne Vigno-vinen er også verd å prøve 

Siden første forsøk med Vigno som ble offisiell i 2010 - da Maule nok en gang var rammet hardt av et jordskjelv, har Torres valgt en ny løsning for sin vin, den består nå av 100 prosent carignan, hvilket har gitt vinen ekstra intensitet.

Det skjer mye i Chile for tiden

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev 

Du kan også få vintips sendt som sms - les mer om det her

Alt som er godt her i livet kommer i små porsjoner. Det gjelder også for god vin. Siden denne spalten er veldig populær, kan de omtalte vinene bli utsolgt i løpet av kort tid. Noen ganger er det snakk om midlertidig utsolgt. Da kan det lønne seg å prøve igjen etter en uke. For viner som velges ut som godbiter er det dessuten mindre tilgjengelighet enn for ukens vin. Det er gjerne dyrere viner. Men også disse kan bli raskt utsolgt, og da er det ofte et år til de kommer på polet igjen, men da som ny årgang.  Den som venter på noe godt....

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Forsiden akkurat nå
Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes på en rekke måter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grønnsaksdisk og er en nødvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Gjør smaken av Norge til levevei - studiet for deg som vil jobbe med norsk tradisjonsdrikke

Fagskolen i Vikens utdanningstilbud Norsk tradisjonsdrikke som reiselivsprodukt er skredderskydd behovet til norsk reiseliv, og tar opp nye studenter i høst.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her