Ukens drink

Refashioned

Foto: (bhofack2)

Cognac igjen etter jul? Lag denne vrien på Mad Men-favoritten

Selv om du bytter ut bourbon med cognac, kommer du ikke utenom cocktailbærene.

12 Januar 2018 - 13:20

Old fashioned er en av de aller mest klassiske cocktailene som finnes all den tid ideen er hentet fra tiden da Jerry Thomas dannet skole for hvordan drinker skulle mikses. Men den første som brukte navnet Old fashioned skal ha vært bartender James E. Pepper på Pendennis Club i Louisville, Kentucky, i 1900. Han hadde Jerry Thomas' whiskey cocktail-oppskrift i bakhodet, derav navnet.

Kjært barn har ikke bare mange navn, men blir også et yndet objekt for tilpasninger. Som med ukens drink som er en Old fashioned, men med cognac i stedet for bourbon. Derfor vrien på selve navnet. Siden det i oppskriften er brukt en helt tørr cognac, som altså er tørrere enn de fleste bourbons, er det litt mer sukkerlake (eller som her lake fra cocktailbærene) enn vanlig. Så hvis du bruker en mer sødmefylt cognac, kan du redusere laken til 1 centiliter.

Her finner du alle våre versjoner av Old fashioned

Gå ikke glipp av ukens drink - bestill vårt gratis nyhetsbrev

Refashioned

Fremgangsmåte

Finn frem et old fashioned-glass (whiskyglass). Sukkerbiten legges på en serviett oppå glasset og dynkes med Angostura.

Ha sukkerbiten i glasset og knus den med en barskje eller liknenede. Fyll glasset halvfullt med is og ha i cognacen og laken fra cocktailbærene - rør rundt.

Skjær av et godt stykke appelsinskall (husk å vaske den først) og klem den over drinken og gni så skallet langs kanten på glasset.

Pynt med cocktailbær og appelsinskall som du fester sammen med en cocktailpinne eller tannpirker.

Råvarer: Angostura og Bache-Gabrielsen Pure & Rustic V.S.O.P.

Her finner du mange flere cognacdrinker

Lyst på en annen drink? Her ligger det over 2000

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få ukens drink som nyhetsbrev

Sendt inn av Amund Arnesen

Vurder oppskriften

Annonse

Vintips

Det beste grüner-boksen er ikke uventet helt naturlig - og et svært godt kjøp

Ukens vin

Fortsatt fullt kjøleskap etter helgen? Her finner du 28 løsninger

Guide

Oppskrifter restemat

Fortsatt fullt kjøleskap etter helgen? Her finner du 28 løsninger

Til 17. mai har vi en tendens til å handle inn for mye. Men fortvil ikke, det er nok av oppskrifter som trenger rester.

Les hele saken

Rekordstort nyhetsslipp: flere enn 1400 smaksnotater

Test

Nyheter og nye årganger i BU og TU mai 2021

Rekordstort nyhetsslipp: flere enn 1400 smaksnotater

Aldri har det vært større aktivitet på polet enn nå. Og mainyhetene er flere enn noen gang før.

Les hele saken

Eggene er kjøpt inn og besøket er på vei. Dette er triksene du trenger for den perfekte eggerøren

Klubbkokken serverer

Perfekt eggerøre

Eggene er kjøpt inn og besøket er på vei. Dette er triksene du trenger for den perfekte eggerøren

Egg smør og salt er alt du trenger for suksess. Med disse enkle grepene får du saftig og fløyesmyk eggerøre som smaker himmelsk.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Rømmegrøt og 17. mai: Du trenger bare en boks seterrømme, mel og melk. Vips så er den ferdig

Dagens rett

Ekte rømmegrøt

Rømmegrøt og 17. mai: Du trenger bare en boks seterrømme, mel og melk. Vips så er den ferdig

Men prøv ikke å lage den med lettrømme - det blir ikke det samme. Om du synes rømmegrøt er mektig, server den i veldig små porsjoner slik de gjør på Maaemo til stor begeistring hos de mange utenlandske gjestene.

Les hele saken