Om du synes kombinasjonen av marsipan, stjerneanis, akevitt, appelsinlikør, sitronsaft og pæresaft høres fremmed og litt mektig ut, tar du feil. Smaken er nemlig uforglemmelig god og forfriskende og tilbyr stor julestemning i en litt annen innpakning.
Denne drinken er laget av barsjef David Jancura på cocktailbaren Krongods i Oslo. Han innrømmer å ha en preferanse for drinker med ekstra mye godsaker i , og denne versjonen som han har kalt Comet, passer inn i dette bildet. - Min absolutte favoritt er Golden Cadillac og jeg bestiller den så ofte jeg kan, smiler David som har vært sjef på baren i underetasjen på Nedre Foss Gård det siste halvåret. Her eksperimenterer han med klassikere og kombinerer med den rike historien til eiendommen. Nedre Foss Gård var mellom 1537 og 1672 et gods som tilhørte kongen - derav navnet.
Davids favoritt som har gitt inspirasjon til ukens drink, er en 1950-talls klassiker som består Galliano, creme de cacao og fløte. Om det høres mektig ut, så er det fordi dette er en typisk after dinner-drink, og innen klassisk bartending skal en drink som nytes etter måltidet ha nok av alt for å kunne gi inntrykk.
Ukens drink er derfor et veldig godt eksempel på en slik drink, bare mye friskere all den tid den også har syrlige elementer. Her får du mye julesmak i hver munnfull.
Se andre oppskrifter på likørbaserte drinker
Lag din egen drinkoppskriftsamling med vår gratis tjeneste
Gå ikke glipp av ukens drink - bestill vårt gratis nyhetsbrev
Comet
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Ha marsipan og stjerneanis i en shaker og knus (muddle) med en trepinne eller baksiden av en skje. Tilsett de andre ingrediensene sammen med isbiter og shake hardt.
Dobbelsil over i et coupetteglass. Pynt med en stjerneanis.
Se andre oppskrifter på likørbaserte drinker
Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter
Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Sendt inn av
Foto: Julie H. Amundsen
