Ukens drink

Drinker med japansk smak er hot som bare det

Det er den japanske sitrusfrukten yuzu brukt i sake som gir denne drinken sitt særpreg. Her er oppskriften.

Aase E. Jacobsen

12 Mars 2016 - 13:01

Yuzu ser ut som en mellomting mellom sitron og en mandarin, men er mye mer intens i smaken. Dette gjør at den er blitt veldig populær såvel i fusionkjøkkenet som i baren. I Oslo åpner det snart en restaurant som heter Yuzu.

Yuzu ser ut som en mellomting mellom mandarin og sitron.

Og nå kan du kjøpe yuzutilsmakt sake på polet. Den gir denne drinken det lille ekstra. Om du velger å bruke yuzujuice i stedet, må du nok ha i ørlite ekstra sukker(lake) for balansens skyld.

Men denne drinken har sødme fra både cognac og likør fra før av, så vær moderat. Den skal nemlig smake friskt og syrlig av yuzu.

Se våre andre oppskrifter med cognac

Gå ikke glipp av ukens drink - bestill vårt gratis nyhetsbrev

Yuzu sidecar drinkoppskrift

Ingredienser

3 cl cognac
1 cl Cointreau
1,5 cl yuzu sake
Sukker
Sitrusskall eller -skive

Fremgangsmåte

Fukt kanten på et avkjølt cocktailglass og dypp i sukker du har helt på en flat tallerken. Knips av overflødig sukker.

Fyll en shaker med is og tilsett cognac, likør og yuzu sake. Rist kraftig i 10 sekunder og sil over i glasset. Pynt med sitrusskall eller -skive.

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få ukens drink som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ivy Solheim har med Tabuno skapt sin egen vri på filipino-kjøkkenet

På Tabuno i Oslos Bjørvika byr kjøkkensjef Ivy Solheim og hennes unge team på en unik kombinasjon av norske råvarer i en filippinsk setting. Det gjorde dem til beste norske nykommer ifølge Falstaff Nordics.

Les hele saken

Ukens vin

Libanesisk rødvin stolt vinner i budsjettklassen

Få viner byr på like god valuta for pengene – og vekker like mye følelser som vinen fra et av verdens aller mest risikofylte områder.

Les hele saken

Tester

Blant øl-, brennevin- og sidernyhetene er det flere som passer i påskebagasjen

Påske er ikke bare treliter med vin (og krimbøker), men også gode alternativer til både peiskosen og påskemenyen som du finner blant de 26 testede produktene.

Les hele saken

Tester

Disse boksvinene er best av de 100 beste

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ivy Solheim har med Tabuno skapt sin egen vri på filipino-kjøkkenet

Les hele saken

Ukens vin

Libanesisk rødvin stolt vinner i budsjettklassen

Få viner byr på like god valuta for pengene – og vekker like mye følelser som vinen fra et av verdens aller mest risikofylte områder.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Knallgode Jura-viner du rett og slett må prøve

Produsenten tilhører det øvre sjiktet i Jura, men er ikke like kjent som sine svært så berømte naboer.

Les hele saken

Ukens vin

Få en ny smak av sauvignon blanc og det til en super pris

Den østre delen av Friulis sauvignon blanc-stil er vel verd å teste ut. Denne er dessuten et knallkjøp. Og en drøm til årets første asparges.

Les hele saken

7 superlekre viner fra Piemonte til 4-retters på Kullt

Matkurs og vinkurs

Winedinner 26. mars i Oslo

7 superlekre viner fra Piemonte til 4-retters på Kullt

Den 26. mars tar den historiske vinprodusenten, Vietti, turen til Kullt for å gi deg en kveld du sent vil glemme.

Les hele saken

Tester

Blant øl-, brennevin- og sidernyhetene er det flere som passer i påskebagasjen

Påske er ikke bare treliter med vin (og krimbøker), men også gode alternativer til både peiskosen og påskemenyen som du finner blant de 26 testede produktene.

Les hele saken

Menu

Logg inn

Drinker med japansk smak er hot som bare det

Yuzu sidecar drinkoppskrift

Fremgangsmåte

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Artikler detail - section 11

Ivy Solheim har med Tabuno skapt sin egen vri på filipino-kjøkkenet

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Libanesisk rødvin stolt vinner i budsjettklassen

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Blant øl-, brennevin- og sidernyhetene er det flere som passer i påskebagasjen

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Disse boksvinene er best av de 100 beste

Events single

Events

Kommende Kurs

Ivy Solheim har med Tabuno skapt sin egen vri på filipino-kjøkkenet

Forsiden akkurat nå - 2

Libanesisk rødvin stolt vinner i budsjettklassen

Forsiden akkurat nå - 3

Knallgode Jura-viner du rett og slett må prøve

Forsiden akkurat nå - 4

Få en ny smak av sauvignon blanc og det til en super pris

Forsiden akkurat nå - 5

7 superlekre viner fra Piemonte til 4-retters på Kullt

Forsiden akkurat nå - 6

Blant øl-, brennevin- og sidernyhetene er det flere som passer i påskebagasjen