Ukens drink

Mistress

Kickstart nyttårsfeiringen med denne knallrøde drinken
Foto: (Julie H. Amundsen)

Kickstart nyttårsfeiringen med denne knallrøde drinken

Den fruktige smaken gjør denne champagnecocktailen ekstra leskende. Den kan godt lages med andre typer musserende, men velg en ganske tørr versjon for maks eleganse.
Aase E. Jacobsen
31 Desember 2019 - 02:00

Det er David Jancura, barsjefen på Krongods, cocktailbaren i underetasjen på Nedre Foss Gård, som har laget denne herlig forfriskende champagnecocktailen for oss.

Barsjef på Krongods, David Jancura. Foto: Julie H. Amundsen

Kombinasjonen av Chambord - den unike franske bringebær- og bjørnebærlikøren - med syrlig tranebærjuice, vodka og musserende vin, er ikke bare forfriskende men også svært elegant. Som gir en topp start for den store kvelden. 

Se hvilke andre drinker du kan lage med denne likøren

Siden drinken inneholder en ganske søt likør, lønner det seg å velge en helt tørr boblevin av typen extra brut eller brut nature, om du vil ha en tørrere og mer elegant drink. Prosecco er ofte ganske søt, så være oppmerksom på dette når du skal velge «blandevann». Men for all del, bruk det du har av boblevin, for det er de andre ingrediensene som gjør denne drinken. 

Siden Chambord kun finnes i 13 polutsalg, og det er kort tid til nyttårsaften, kan du bruke en annen type bærlikør om Chambord ikke står i barskapet allerede. Creme de Cassis - solbærlikør - finnes i mange polutsalg - men gir en litt annen og mer intens smak enn Chambord.  

Her kan du se hvilken drink David foreslo til julekosen

Se våre andre oppskrifter på drinker med musserende vin

Lag din egen drinkoppskriftsamling med vår gratis tjeneste 

Gå ikke glipp av ukens drink - bestill vårt gratis nyhetsbrev 

Mistress drinkoppskrift

Mistress drinkoppskrift

Fremgangsmåte

Ha ingrediensene utenom boblevinen i et røreglass med is. Etter å ha rørt i 20 sekunder, helles drinken i et champagneglass og toppes med boblevin (cava, prosecco eller champagne) etter ønske.

Pynt med appelsinskall.

Tips:
En helt tørr boblevin av typen extra brut eller brut nature gir en tørrere og mer elegant drink. Prosecco er ofte ganske søt, så være oppmerksom på dette når du skal velge boblevin. 

Tips:
Om du ikke får tak i Chambord, kan du bruke en annen type bærlikør. Creme de Cassis - solbærlikør - finnes i mange polutsalg - men gir en litt annen og mer intens smak enn Chambord. 

Her kan du se hvilken drink David foreslo til julekosen

Se våre andre oppskrifter på drinker med musserende vin

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få ukens drink som nyhetsbrev 

 

Sendt inn av David Jancura, Krongods

Vurder oppskriften
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Pinot noir-kupp fra Sonoma Coast
+
Tester

Pinot noir-kupp fra Sonoma Coast

Det er en av de mest interessante vinnyhetene i basis i juli. Men også

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet
+
Tester

750 viner testet: Dette er en av de aller mest unike julinyhetene på polet

Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Må testes: Spennende britisk nykomling
+
Godbiter i pollisten

Må testes: Spennende britisk nykomling

For hvem kan si nei til lekre bobler, like syrefrisk og mineralsk chardonnay eller en sjarmerende rosevin?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Pinot noir-kupp fra Sonoma Coast
+
Tester

Pinot noir-kupp fra Sonoma Coast

Det er en av de mest interessante vinnyhetene i basis i juli. Men også

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp
+
Godbiter i pollisten

Muscadet i en klasse for seg og et veldig godt kjøp

Den er pent moden og drikkeklar og finnes sågar også i magnum.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Den perfekte piknik-rosévinen
+
Ukens vin

Den perfekte piknik-rosévinen

Den har skrukork og er derfor garantert feilfri, men først og fremst er den er lekker rosévin til en gunstig pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

En kyllingpai med spinat er perfekt sommerferiemat
Dagens rett

En kyllingpai med spinat er perfekt sommerferiemat

Gjør den klar hjemme og ta den med på piknik, stranda eller tur i skogen. Den kan selvsagt også spises hjemme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo
+
Ukens vin

Vilt god historisk hvitvinsvaluta fra Alentejo

Denne hvitvinen hamler opp med (nesten) alt av chablis til sjømat og vegetar - og er friskere enn sine nordeuropeiske brødre.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her