Du kan selvsagt bruke vanlig kaffe, men kaldbrygget kaffe er mykere uten bittertoner og mer sødmefylt i smaken. Derfor er den godt egnet til bruk i kalde kaffedrinker, men velg primært lysere brent kaffe til kaldbryggingen, ellers vil de røstede tonene dominere. I denne oppskriften hvor kaffen piffes opp av en god tonic - og gjerne friske bær. Her er det foreslått solbær - siden Kenyakaffe ofte kan gi en slik fruktassosiasjonen. Men andre frukttyper fungerer også godt litt avhengig av hvilken kaffe du velger. Etiopiakaffe er eksempelvis syrligere og mer delikat, og der burde en epleskive passe veldig godt.
Her kan du lese mer om kaldbrygging av kaffe
