Punsj eller punch er en av de aller eldste drinkene vi vet om. Panch eller panca er nemlig hindu for tallet fem og det er også antallet ingredienser i en punch: Sukkerrørssprit, krydder, sitrussaft, vann (te) og sukker.
Svensk punsj skiller seg fra den karibiske Planter's Punch ved at den er basert på arrack - sukkerrørbrennevin fra Indonesia, som kom til Sverige i 1733. Sammen med andre eksotiske ingredienser som sukker, te, krydder og sitron ble den populær i datidens svenske overklasse. I dag forbindes nok punsj helst med "ferdigblandat från systemet" og som sjelden nytes av noen under 70.
Men det er det ingen grunn til, for punsjen smaker uendelig mye bedre om du lager den selv. Det er veldig enkelt. Selv om arrack ikke er så lett å finne i polhyllene.
Dette er den eneste arracken på polet
Men Banks 7 rom har elementer fra Indonesia-arrack ved siden av seks andre romdestinasjoner.
Vi snakker om Panama, Guatemala, Trinidad, Guyana, Barbados og Jamaica hvor særlig de siste bidrar med ekte karibisk karakter.
Les mer om denne særegne rom-karakteren
Se våre andre drinkoppskrifter med rom
Gå ikke glipp av ukens drink - bestill vårt gratis nyhetsbrev
Swedish Punch
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Brygg te i en stor kanne og rør inn sukkeret mens den er varm. Tilsett 1 liter isbiter. Deretter rom, sitronsaft og bitters.
Avkjøl fram til servering. Server i punsjglass med is og riv over muskatnøtt.
Men Banks 7 rom har elementer fra Indonesia-arrack ved siden av seks andre romdestinasjoner.
Vi snakker om Panama, Guatemala, Trinidad, Guyana, Barbados og Jamaica hvor særlig de siste bidrar med ekte karibisk karakter.
Les mer om denne særegne rom-karakteren
Se våre andre drinkoppskrifter med rom
Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter
Sendt inn av
Foto:
