UKENS KAKE: Denne kaken er helt uimotståelig - og lettbakt

Ukens kake Hvit sjokolade-ostekake med bringebær

(Frukt.no/Synøve Dreyer)

Denne kaken er helt uimotståelig - og lettbakt

Bringebær er en favoritt i kakesammenheng, og med denne sjokolade-nætte-ostebunnen blir det festsus over baksten.

Det er særlig bunnen i denne kakeoppskriften som skiller seg ut ved at den er en blanding av en nøttebunn og en ostekake som til alt overmål har fått hvit sjokolade på kjøpet. Farlig godt, og ikke minst veldig lett å lykkes med.  

Se våre andre oppskrifter på ostekake

Få ukentlig kaketips: Abonner på vårt gratis nyhetsbrev  

Hvit sjokolade-ostekake med bringebær

Antall porsjoner

8

Tilberedningstid

50 minutter

Ingredienser

Bunne:
Fyll:
2 stk
Bringebærkompott:
Pynt:

Fremgangsmåte

Sett ovnen på 175°C.

Kjør valnøttkjerner, kjeks og sukker til en smuldremasse i en foodprosessor. Tilsett smeltet smør og bland sammen. Trykk blandingen ut i en smurt form, 24 cm i diameter og stek bunnen i 10 minutter. 

Hakk sjokoladen og smelt den i vannbad. Pisk sammen kremost, kesam, egg og sukker og rør i den smeltede sjokoladen. Hell røren over kakebunnen. Stek kaken midt i ovnen i ca. 30 minutter til den stivner rundt kantene. Avkjøl kaken.

Kok opp bringebær og sukker på svak varme. Rør potetmelet ut i litt kaldt vann. Rør jevningen inn i bærene. Kok raskt opp til en kompott. Avkjøl kompotten litt før den smøres utover den avkjølte kaken.

Pynt med friske bringebær og mynteblader og dryss gjerne litt melis over til slutt.

Tips: Du kan selvsagt bruke bringebær fra fryseren i denne oppskriften. 

Se våre andre oppskrifter på feststemte kaker

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev 

Få ukens kake som nyhetsbrev 

 

 

Sendt inn av

Foto: Frukt.no/Synøve Dreyer

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Til toppen