Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Gironda Brachetto d´Acqui

86 POENG
Varenummer: 858401
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 159.00 kr
86 POENG

En herlig brachetto som tåler 3-4 år. Meget godt kjøp.

2017-årgang Smakt 12. mai 2018
Produsent
Importør
Brand Wine Estates AS
Land
Italia
Område
Piemonte
Underområde
Brachetto d'Acqui
Årgang
2020
Produktklasse
Perlende vin, rød
Råstoffer
Brachetto 100%
Alkoholprosent
5.5 % vol.
Sukker
117.4 gram per liter
Syre
5.6 gram per liter
Farge / lukt
Klar rød. Fint jordbær og bringebærpreg, litt grønt, god sødme.
Smak
God fruktsødme og fylde, fin syre, godt skum, lang bærpreget sødmefylt ettersmak.
Bruksområde
Iskrem, nøttekake med bær og krem.
Lagring
2,0 bar trykk.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 07. mars 2017
    En litt sukkertøypreget brachetto som er best innen 2 år. Godt kjøp. (2016)
    83 POENG
    Farge og duft: Klar rød. Åpen duft med litt sukkertøy.
    Smak: Sødmefylt og fruktig med fin syre, leskende og fruktig stil, sitter ok med mye sukkertøy.
    Bruksområde: Iskrem.
  • 26. januar 2017
    En fruktig og leskende brachetto som ikke er så veldig søt. Tåler 2 år. Meget godt kjøp. (2015)
    84 POENG
    Farge og duft: Dyp rosa. God og lett sødmfylt bærduft.
    Smak: Fruktig og leskende med fint skum, god frukt, sitter godt og ganske tørt.
    Bruksområde: Sterkt krydret mat, thai, indisk, lette desserter.
  • 05. mars 2015
    En kul brachetto som ikke er altfor søt og dropspreget, men som derimot har litt mer rødvinskarakter. Tåler fint tre år. Meget godt kjøp. (2014) (2013)
    86 POENG
    Farge og duft: Dypere klar rød. Fin duft av røde bær, jordbær, kirsebær med dempet sødme, litt jordsmonn.
    Smak: Fyldig fruktig og frisk med fint bærpreg, lett floral karakter, også noe jordsmonn, godt skum, veldig god syre, sitter godt, frisk og lang. (2014)
    Bruksområde: Blåmuggost av typen gorgonzola, også taleggio.

Tidligere test (87p):
Farge og duft: Klar ung dyp rød. Elegant duft med god frukt, røde bær, mye kirsebær.
Smak: Fruktig og deilig med god sødme, parfymert og god, fint lite bitt, mye kirsebærsødme.  (2013)
Bruksområde: Kremdesserter.   
Vurdering: En herlig søtvin med balansert sødme. Tåler to. Meget godt kjøp. (2008) (28.06.12)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75l - kr 159.00

Mat som passer

  • 5 minutter

    Har du jordbær i fryseren er desserten rett rundt hjørnet. Mariner de i balsamico og vips kan du sette den på bordet. Her er den enkle oppskriften.

  • 3 timer 5 minutter

    Ønsker du en vri på jordbærserveringen, må du prøve denne suppen. Den skal inneholde både rødvin, Farris, mynteblader, kremfløte og rømme. Spennende eller?

  • 45 minutter

    Dette er italienernes svar på fløtepudding med en litt annen vri. Med rømme og kokos smaker den herlig.

  • 20 minutter

    En ting er å stjele seg til et øyeblikks barnslig glede ved å dyppe rabarbrastilker i sukker. Du kan også bruke rabarbra i kaker, desserter, salte retter og drinker.

  • 30 minutter

    Denne smakskraftige sorbeten smaker veldig godt sammen med vaniljeis eller vafler og krem.

  • 40 minutter

    En enkel og god kake som fylles rett før servering. Da holder bunnene seg sprø, den kan lages flere dager i forveien.

  • 40 minutter

    Rabarbra- og kokosdessert er en lettlaget dessert som du kan lage til alle anledninger. Blandingen av rabarbra og kokos gir en herlig smak av sommer.

  • 1 time

    Har du rabarbra i hagen eller i fryseren kan du lage denne deilige paien.

  • 1 time 30 minutter

    Her oppskriften på en deilig pai med frisk rabarbra og deilig vaniljekrem. Paien kan du serveres både som dessert og som kake.

  • 1 time 30 minutter

    Rabarbra og jordbær passer herlig sammen. Her har du oppskriften på en enkel og rimelig dessert som alle vil sette stor pris på.

  • 1 time 10 minutter

    Nyplukkete blåbær fortjener å spille hovedrollen i denne kaken. Har du ikke plukket blåbær, kommer du langt med fjorårets fra fryseren, eller du kan bruke kjøpebær.

  • 1 time 30 minutter

    Dette er en nydelig kremkake med smak av kirsebær, mascarpone og mørk sjokolade. Vaniljefrø og revet sitronskall i sukkerbrødene gjør kakebunnen ekstra god.

  • 20 minutter

    Tyttebær er altfor lite brukt, gitt denne bærtypens gode egenskaper. De er ikke så gode å spise naturell, men med litt sukker, skjer underverker. I denne desserten møter de syrlig gresk yoghurt som er rundet av med honning. En frisk og god avslutning på et godt måltid.

  • 30 minutter

    Byggrynskrem med rød saus smaker fantastisk, og er et godt alternativ til riskrem som juledessert. Byggryn vendt i pisket krem serveres med jordbærsaus.

  • 40 minutter

    Det er utrolig hvor raskt vi mister lysten på julekaker. Derfor kan du gi dem nytt liv i form av crumble som sammen med bær fra fryseren blir til en herlig lettlaget dessert.

  • 50 minutter

    Denne kaken er en herlig dessert. Du kan selvfølgelig også bruke den til kaffen. Med bringebær og frisk mynte garanterer vi at den vil falle i smak hos alle rundt bordet.

  • 1 time

    Rugbrødlagkake er en saftig og smakfull kake med friske bær, silkemyk ostekrem og grov kakebunn. De grove rugbrødsmulene i bunnen gjør kaken litt sunnere.

  • 1 time 30 minutter

    Det er ingen kunst å lage en deilig marsipankake. Under den røde marsipanen som får kaken til å se ut som en bowlingkule, skjuler det seg myk vaniljekrem og saftig kakebunn.

  • 1 time

    Budapestrull er en svensk kakeklassiker som tradisjonelt kommer med mandarinkrem. Her er den byttet ut med en sommerlig rabarbra- og jordbærkrem og pyntet med smeltet hvit sjokolade.

  • 1 time

    Denne amerikanske klassikeren går ofte under navnet Hummingbird cake, og er en svært mektig kake som med fordel kan deles i små stykker.

  • 40 minutter

    Denne måten å lage fruktkake på er veldig lettvint. Du kan faktisk ikke gjøre feil, annet enn å glemme tiden.

  • 1 time

    Fragilité er en myk marengsterte som sammen med blåbær- og bringebærmousse blir en uimotståelig sommerfavoritt.

  • 30 minutter

    Dette er kaken du kommer til å bake flere ganger. Har du ikke blåbær kan du bruke blåbærsaft. Da må du redusere sukkermengden.

Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken