Ukens kake

Denne kaken vil påskeharen jakte på

En saftig gulrotkake som også er veldig holdbar, er som skapt for påskekosen.

Aase E. Jacobsen

26 Mars 2026 - 12:00

Gulrøtter har de fleste i kjøleskapet, og resten av ingrediensene er også veldig dagligdagse. Derfor er en gulrotkake alltid innen rekkevidde. Denne har fått ekstra smak av pistasjnøtter, men du kan selv velge hvilken nøttetype du vil bruke. Eller droppe det helt. Godt blir det uansett.

Eller du kan prøve en av våre andre oppskrifter på gulrotkake

Gulrotkake med pistasjenøtter

Fremgangsmåte

Kakedeig:
Forvarm stekeovnen til 160 C. Smør en dyp kakeform på 20 cm i diameter eller kle den med bakepapir. Eller finn fram 10-12 små muffinsformer.
Visp sammen cottage cheese, sukker og egg i en stor bakebolle. Tilsett resten av ingrediensene til kakedeigen og bland det hele godt sammen.
Hell kakerøren i den klargjorte kakeformen eller muffinsformene. La kaken steke i 45 minutter, til den er gyllen og kjennes fast å ta på. For muffins er steketiden 25 minutter.
La kaken avkjøles i formen noen minutter, ta den deretter ut av formen og la den avkjøles på rist.
Glasur:
Visp sammen ingrediensene til glasuren og bre den oppå den avkjølte kaken eller muffinsene.

Prøv en av de andre oppskriftene på gulrotkake

Her finner du mange hundre oppskrifter på desserter og kaker

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Ch. Liot Sauternes

Frankrike

Volum: 0.38 l Pris: 284.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Kamskjell og asparges i soyavinaigrette er fastfood av beste sort

Dagens rett

Denne kyllingoppskriften sitter som et skudd

Dagens rett

Ukens drink

Miks et sammensurium av en drink - at den smaker godt, er en underdrivelse

En frisk og lekker drink med et heller uvanlig navn skal sette deg i skikkelig vårstemning denne helgen. La vær være vær og kos deg så godt du kan.

Les hele saken

Tester

Spesialpol: Som ventet får riesling konkurranse fra både chardonnay og pinot noir når Tyskland er tema

Så selv om det er en god håndfull friske og konsentrerte 2024-rieslinger som er verd å sjekke ut, utfordres de både innen- og utenfra.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Godbiter i pollisten

Den kuleste roséen er like kul i år

Den er i tillegg et veldig godt kjøp, kommer i svært små kvanta og blir raskt utsolgt, så handle raskt. Eller velg den røde utgaven. Så er du klar for piknik.

Les hele saken