Musserende vin, om du velger champagne eller annet, gir denne desserten det lille ekstra. Du kan selvsagt lage denne desserten uten vin - og heller velge alkoholfrie bobler - om det er noen under 18 år som skal spise. Da er det lurt å velge en drikk som smaker mest mulig av ren frukt som Balholm Sprudlande Margaret. Da kan den serveres til desserten for dem som vil ha det alkoholfritt.
Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her
Champagnepannacotta
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Begynn med pannacottaen. Legg gelatinarkene i bløt i kaldt vann i 5 minutter og hakk sjokoladen. Kok opp kremfløte og sett kasserollen til siden. Ta gelatinarkene opp av vannet, klem ut vannet og rør dem ned i den varme kremfløten. Tilsett sjokoladen og rør blandingen jevn.
Hell pannacottaen i 5 glass, og sett i kjøleskapet for å stivne, ca. 2 timer.
Lag pasjonsfruktgeléen. Skrap fruktkjøtt og kjerner ut av pasjonsfrukten, og legg det i en kasserolle. Tilsett musserende vin og syltesukker. Kok i 3 minutter og avkjøl litt.
Bland digestivekjeksen med smeltet smør og sirup. Sett nøttene til side.
Ta pannacottaen ut av kjøleskapet og legg den avkjølte geléen på toppen. La stå i kjøleskap ytterligere 2 timer.
Før servering strø crumbles på toppen av pasjonsfruktgeléen.
Sendt inn av Dansukker.no
Drikke som passer til denne oppskriften
-
Il Falchetto Brachetto d'Acqui 2019
Italia
Volum: 0.750 Pris: 179,90 Bestillingsutvalget -
Hardanger Sider Sprudlande 2018
Norge
Volum: 0.750 Pris: 158,80 Basisutvalget -
Balhom Sprudlande Margaret
Norge
Volum: 0.750 Pris: 74,70 Basisutvalget -
Alde Issider 2019
Norge
Volum: 0.380 Pris: 349,70 Bestillingsutvalget
